Annen

Velsmakende rask biff Stroganoff oppskrift

Velsmakende rask biff Stroganoff oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Ingredienser
  • Kjøtt og fjærkre
  • Storfekjøtt
  • Kutt av storfekjøtt
  • Biff
  • Mørbrad biff

Hvis du ikke har tid til å lage en god smaksrett på kveldene, er denne raske biffen Stroganoff et deilig raskt alternativ.

2 personer lagde dette

IngredienserServerer: 2

  • 2 ss olje
  • 90 g babyløk eller sjalottløk, halvert
  • 150 g chantenay gulrøtter, halvert
  • 150 g sopp, skiver
  • 1 ts tørkede timianblader
  • 2 mørbradbiff, skiver
  • 75 ml rødvin
  • 3 ss rømme
  • 1 liten håndfull fersk persille, hakket
  • salt og nykvernet svart pepper, etter smak
  • 100g til 200g mikrobølgeovn basmati og villris

MetodePrep: 20min ›Kok: 15min› Klar om: 35min

  1. Varm halvparten av oljen i en stor stekepanne og kok løk, gulrøtter og sopp i omganger til de er brune. Tilsett timianbladene like før slutten. Fjern fra pannen og hold den varm.
  2. Varm resten av oljen, tilsett biffstrimlene og brun raskt over høy varme. Ha løkblandingen tilbake i pannen og tilsett vinen. Boble i noen sekunder, fjern deretter fra varmen og rør inn fløte og persille, smak til.
  3. Varm risen i henhold til pakningsinstruksjonene og server sammen med Stroganoff.

Se det på bloggen min

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


Easy Beef Stroganoff

Beef stroganoff er en rett som stammer fra Russland. Tradisjonelt hvis den inneholder biff av storfekjøtt i en rømmesaus (noen ganger med litt tomatsaus eller sennep). Det er mange varianter av denne retten, og denne er en favoritt!

  • Vi elsker det er en rask måltid på hverdager!
  • Tilberedningsmetoden i denne oppskriften sikrer ekstramørt biffhver gang.
  • Tilsetning av sopp og løk legger til mye smakfull smak!
  • Den kan serveres over eggnudler (eller potetmos eller ris)!

Biff til Stroganoff

  • De beste slags biff til stroganoff er enten mørbradbiff eller ribeye (eller en mør marmorert biff).
  • Skjær strimler ca 1/2 ″ tykke, slik at storfekjøttet kan brune uten å steke for mye.
  • Brun oksekjøttet ved middels høy temperatur, men ikke stek det hele veien (det er biff, det kan være rosa inni).
  • Brun i små omganger, hvis du overfyller pannen, dampes den og får ikke en fin skorpe.

1 ss olje
1 pund biff mørbrad, kuttet i 1-tommers terninger
salt og pepper, etter smak
1 løk, terninger
1 boks (8 gram størrelse) soppstammer og biter, drenert
1 laurbærblad
2 bokser (10 gram størrelse) storfekjøttbuljong
2 kopper ukokte mellomstore eggnudler
1 kopp rømme

Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett biffen. Smak til med salt og pepper. Kok, rør ofte, til biffen er brunet.

Tilsett løken i gryten og kok under omrøring ofte til løken er myk, ca 2 minutter.

Tilsett sopp, laurbærblad og biffbuljong. Kok opp og reduser deretter til en simmer. Dekk til skilleten og la det småkoke til kjøttet er mørt, ca 15-20 minutter.

Tilsett nudlene i pannen og bland godt. Kok, dekket, i 10 minutter eller til nudlene er kokte.

Fjern kjelen fra varmen. Rør inn rømme raskt. Sett pannen tilbake på varmen og stek under omrøring ofte til sausen er oppvarmet. Ikke la blandingen koke, ellers vil rømme skille seg.


Klassisk biff stroganoff

Varm smør og olje i en stekepanne (jeg liker å bruke et støpejern) og stek løk og sopp over middels varme til de er brune, ca 6 minutter.

Fjern fra varmen og tilsett biffen i den varme pannen. Sett tilbake til varmen og kok i 3 minutter.

Tilsett konjakk, sherry eller vin og kok i 1 minutt.

Ha løk og sopp tilbake i pannen med biffen.

Tilsett storfekjøttet og kok til det begynner å boble, tilsett deretter rømme og smak til. Server med ris eller fersk tagliatelle og et dryss hakket persille hvis du vil.

Cooks notat: Når det gjelder stroganoff, foretrekker Abigail Donnelly å bruke filet ettersom den er mykere når den er tilberedt. Men her deler hun morens klassiske oppskrift som hun pleide å lage til nesten hvert middagsfest hun hadde da hun vokste opp.

Det er valgfritt å bruke en boks soppsuppe i stedet for kjøttkraft.

Oppskrift av: Abigail Donnelly Se alle oppskriftene

Ingenting gleder Woolworths TASTEs matdirektør like mye som utfordringen med å finne på oppskrifter med nyskapende ny mat - eller spenningen ved å lage deilighet på et fat med de ydmykeste ingrediensene. Med Abi ved din side vil du være matlagingsekspert på kort tid.


Enkel biff stroganoff oppskrift

Samuel Goldsmith 25. april 2020 kl. 06.00

Kreditt: TI Media Limited

Ernæring per porsjon

Denne enkle stroganoff -oppskriften på biff blir en klassisk varmende vinterrett i alle husholdninger. Beef stroganoff er en tradisjonell russisk rett laget med ømme stykker av biff, løk, sennep og persille.

Storfekjøtt stroganoff serveres vanligvis med ris eller varmt, sprøtt brød og perfekt for å absorbere den kremete stroganoffsausen. Dette oppvarmende midtuksmåltidet vil virkelig tilfredsstille alle, en skikkelig publikumsglede. Flott hvis du lager mat for familien. I tillegg fungerer en del av denne velsmakende oksestroganoffen på bare 380 kalorier. Flott hvis du teller kalorier eller prøver å være god og lage et sunt måltid. Oppskriften serverer fire personer, men du kan doble mengdene hvis du lager mer. Eller doble mengdene og del dem i separate beholdere, og behold enkle lunsjer eller raske middager som kan mikrobølgeovn. Hvis du bruker rester, må du varme opp maten grundig.

Denne enkle retten bør bare ta 30-40 minutter å rasle opp, så den er god for hverdager etter jobb, eller hvis du trenger å forberede noe raskt til et middagsfest. Eller hvis du ikke er en biff -fan, men liker utseendet på den kremete sausen, erstatt lam eller til og med kylling i denne oppskriften.


Først noen korte notater om ingredienser. (Mengder er inkludert i hele oppskriften nedenfor.) For å lage den beste stroganoff -oppskriften på biff, legg til følgende i handlelisten din:

  • Sopp: Jeg er delvis med baby bella sopp for denne oppskriften, men omtrent hvilken som helst variant eller kombinasjon av sopp vil fungere i denne oppskriften.
  • Biff: Jeg anbefaler flankbiff, men enhver stek-vennlig kutt av biff vil gjøre. Husk å skjære biffen i tynne skiver mot kornet, slik at den blir fin og mør. (Eller du kan velge å lage stroganoff med storfekjøtt i stedet, hvis du foretrekker det.)
  • Saus Ingredienser: Smør, løk, hvitløk, hvitvin, storfekraft, Worcestershire -saus, mel og ren gresk yoghurt (eller rømme) er ingrediensene som brukes til å lage klassisk stroganoff -saus. Hvis du foretrekker å ikke lage mat med vin, kan du bare tilsette litt ekstra storfekjøttkraft i stedet.
  • Eggnudler: Jeg har alltid vokst opp med å spise stroganoff servert over eggnudler, men ris, polenta, quinoa, zoodles eller andre typer nudler ville også vært deilig.
  • Pynt: Til slutt, dryss gjerne på litt hakket fersk persille som en fargerik pynt. Pluss at jeg alltid liker å legge til en ekstra vri av svart pepper også.


Oksekjøtt Stroganoff Oppskrift

Noen ganger blir vi kreative og lager stroganoff-inspirerte oppskrifter som en Stroganoff Burger, Vegetarian Stroganoff eller til og med dekonstruert stroganoff. Men denne oppskriften er den vi anser for å være klassisk. Dette er en tradisjonell Beef Stroganoff laget med sauterte biffstrimler, sopp og løk i smakfull saus krydret med paprika, svart pepper og rømme.

Hva slags biff skal jeg bruke?

Denne oppskriften bruker biffstrimler, som koker veldig raskt. Jeg ser vanligvis etter ferdigskåret rørebiff eller biff merket som god til grilling, siden disse kuttene ikke trenger å koke lenge før de blir møre. Hvis du foretrekker å kutte din egen storfekjøtt, kan du se etter et raskt tilberedt snitt som flankebiff eller mørbrad og pass på å skjære det over kornet. Vi snakker om hvordan du velger de riktige ferdigskårne biffstrimlene eller kutter dine egne, samt hvordan du tilbereder biffstrimler i denne artikkelen.

Hva er den beste paprikaen å bruke til stroganoff fra storfekjøtt?

Stroganoff har ikke mange ingredienser, noe som betyr at hver enkelt spiller en viktig rolle i hvordan den siste retten smaker. Du tror kanskje paprika er bare for farge, men det er faktisk flere typer paprika, hver med sine egne særegne smaker.

Til denne oppskriften liker jeg å bruke ungarsk halvskarp paprika. Den har en liten bit i seg, lik smaken av rød paprika krysset med cayennepepper, men den er ikke super krydret. Du kan også bruke standard paprika eller søt paprika i denne oppskriften hvis det er det du har. Hva du ikke vil bruke er røkt paprika – det vil overmanne de andre smakene i oppskriften.

Hva serveres biff stroganoff med?

Storfekjøtt stroganoff serveres tradisjonelt over buttered egg nudler. Lær hvordan du lager deilige smørret eggnudler her [lenke]. Jeg liker personlig å bruke ekstra brede eller dumpling-store nudler, men dette er et tilfelle der størrelsen virkelig ikke spiller noen rolle.

Hvis du vil ha noe mindre tradisjonelt, kan du også servere stroganoff over potetmos, stappe den i en bakt potet eller holde karbohydrater lave ved å droppe sideretten og spise den som en solid gryte.

Kan beef stroganoff varmes opp igjen?

Storfekjøtt stroganoff er faktisk utmerket oppvarmet og er et godt alternativ hvis du liker å lage mat eller lage middager på forhånd. Nudler og andre populære sideretter går ikke like bra, så du vil være sikker på å lage dem ferske.

Varm opp stroganoffen forsiktig over middels lav varme til den bare begynner å småkoke. Hvis du bruker høy varme eller steker det for lenge, kan det gjøre kjøttet tøft og stappe sausen. Ingen ønsker det.


Ingredienser

  • 2 ss saltet smør, delt
  • 8 oz knappesopp, skiver
  • 1 løk, skåret i tynne skiver
  • 1 lb mørbradbiff, skåret i tynne skiver mot kornet
  • 2 ss ubleket universalmel
  • 1 c oksekjøttbuljong, (vi foretrekker lavt natriuminnhold)
  • & frac12 ts malt sennepsfrø, eller 1 ss fullkornssennep
  • 1 ss tomatpuré
  • & frac12 lb eggnudler, tørk
  • & frac12 c rømme
  • & frac12 ts salt
  • & frac14 ts malt svart pepper

Å servere


Spis bedre, bruk mindre!
Med vår servering på en krone kokebok!
Sjekk det ut her!

1/2-1 lb. rund biff eller rester stekt hakket
1/2 ts. Hvitløkspulver
1 kopp rømme eller yoghurt
1 ss. Worcestershire saus
1 (10 3/4 oz.) Boksekrem av soppsuppe
2-3 kopper ris eller eggnudler, kokte
1 ss. catsup
1 ts. løksalt
1 kopp sopp, skiver (valgfritt)

Skjær rund biff i små biter. Brun i middels stor stekepanne i 5-10 minutter (til den er gjennomstekt). Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek bare til den er oppvarmet. Server over ris- eller eggnudler. Serverer 4.

Denne oppskriften er fra Dining On A Dime Cookbook. For flere raske og enkle oppskrifter familien din vil elske, sjekk det ut her!


Oppskrift: Beef Stroganoff Yummy

Biff stroganoff – Denne velprøvde russiske beef stroganoff-oppskriften kler opp mudrede mørbradstrimler med hjemmelaget kjøtt- og soppsaus. En enkel oppskrift på stroganoff fra storfekjøtt med møre biffstrimler og sopp tilberedt i rømme og servert over nudler. Laget med den beste beef stroganoff -sausen. Fra meieregangen til bakeriet, produser seksjonen til slakteriet og hermetikkgangen, gjør deg kjent med alle områder i matbutikken.

Den mest fantastiske Beef Stroganoff du noensinne vil ha! Nå kan du lage alles favoritt stroganoff i én gryte med kjøttdeig! No-fuss + budsjettvennlig med den raskeste oppryddingen! Yummy Beef Stroganoff oppskrift og teknikk er bare en kulminasjon av de små ideene jeg har lært de siste 3 årene. Beef Stroganoff er definitivt et helgens matlagingsprosjekt, som kan si at du kan trenge et par timer for å oppnå det, men når du har fått strategien nede, kan du tilberede mer enn en porsjon til enhver tid til husholdningspiknik eller rett og slett å ha kalde områder å spise fra kjøleskapet på et innfall.

I morges skal jeg lære deg trinn å gjøre Storfekjøtt Stroganoff for mamma med enkle ingredienser, det samme som kinesiske restauranter. Min Biff stroganoff oppskriften er den største på planeten!

Jeg vil til og med veilede deg om hvordan du bruker opp rester av dampet ris og lar det være et appetittvekkende, billig og smakfullt måltid for familien din!

Jeg prøvde å påføre noe mindre vann enn normalt, det har blitt foreslått andre steder. Det hjalp bare litt noen ganger, men andre ganger måtte jeg inkludere mer og mer vann etter hvert som quinoaen lagde mat. Deretter assimilerte den tørre quinoa altfor mye av dressingen jeg inkluderte senere.

Hvordan tilberede Beef Stroganoff?

Enten du bor alene eller er en aktiv forelder, kan det se ut som en utfordrende oppgave å finne nok tid og krefter til å tilberede hjemmelagde måltider. På slutten av en stressende dag kan det å spise på restauranter eller bestille inn bli det raskeste og beste alternativet. Men letthet og raffinert mat kan ta en betydelig kostnad på ditt eget humør og din helse.

Restauranter serverer ofte mer mat enn du trenger å spise. Flere spisesteder har deler som kan være 2 til 3 ganger større enn anbefalte kostholdsretningslinjer. Det oppmuntrer deg til å spise mye mer enn du har i hjemmet, noe som påvirker livet, kroppspresset og trusselen om diabetes.

Når du tilbereder dine egne måltider, har du mer grep om ingrediensene. Ved å tilberede på egen hånd, kan du sørge for at du og dine nærmeste spiser ferske, sunne måltider. Dette hjelper deg med å se og føle deg sunn, øke energien, sikre vekten og temperamentet og forbedre søvnen og motstandsdyktigheten mot stress.

Du kan tilberede Beef Stroganoff med 14 ingredienser og 7 trinn. Slik oppnår du det.

Ingredienser i Beef Stroganoff:

  1. Forbered 1 1/2 lbs magert biff.
  2. Det er en kopp sopp i skiver.
  3. Forbered 1 (14 1/2 oz) boksekjøttbuljong.
  4. Forbered 1 boks fløte med soppsuppe.
  5. Forbered 1 av middels løk i terninger.
  6. Du trenger 1-2 fedd hvitløk finhakket.
  7. Det er 2 ts natron.
  8. Det er olivenolje.
  9. Du trenger 2 ts Worcestershire -saus, eller etter smak.
  10. Det er salt og pepper.
  11. Du trenger en klype muskat.
  12. Du trenger 1/4 kopp rømme.
  13. Det er#8217s av mel.
  14. Du trenger eggnudler.

Hva er det som gjør en stroganoff så stinkende god? Det beste storfekjøttet å bruke i stroganoff fra storfekjøtt er et snitt som fungerer godt med rask matlaging. Det betyr at du trenger noe som er ganske ømt i seg selv. Vi liker å bruke en mørbradstek, men det er flankebiff.

Beef Stroganoff trinn for trinn:

  1. Skjær storfekjøttet i 2 x 2 -tommers strimler, legg det i en bolle og drypp med olivenolje og natron, bland til oksekjøttet, dekk til og sett i kjøleskap i 1 time.
  2. Legg biffen i et dørslag og skyll under kaldt vann, klapp med tørkepapir til tørk.
  3. Varm litt olje og brunt kjøtt på alle sider i en stor stekepanne, fjern fra pannen sett til side.
  4. Smelt 2 ss smør i samme panne, tilsett løk og sopp, sauté til det meste av fuktighet har fordampet, tilsett deretter hvitløk og sauté et minutt til.
  5. Dryss med ca 2 ss mel, kok under omrøring i et minutt eller to og lag en roux, tilsett kjøttkraft under omrøring for å slippe eventuelle brune biter fra bunnen av pannen, til den er litt tykkere, tilsett deretter reservert biff, soppsuppe, Worcestershire saus og muskatnøtt. Senk varmen til middels lav og la det småkoke i 30 minutter eller mer hvis du vil ha storfekjøttet veldig mørt, rør av og til.
  6. Kok eggnudler i henhold til pakningsanvisninger, tøm av.
  7. Når nudlene er ferdige, rør rømme i biffblandingen, juster krydderet, server over nudler.

Storfekjøtt stroganoff er det originale familiens favorittpannemåltid. Hvorfor skal beef stroganoff komme fra en eske. Beef stroganoff er en solid rett fylt med biter av mørbradstek og hakkede sopp, kastet i en smakfull fløtesaus. Denne kokeplaten med storfekjøtt stroganoff tilfredsstiller både biff- og pastatrang. Møre biter av storfekjøtt og sopp i en fyldig kjøttsaus, blandet med rømme og servert over eggnudler.

Det er billigere å spise gatemat enn Beef Stroganoff

Umiddelbart kan det se ut som å spise på en gatekafé er rimeligere enn å bygge et hjemmelaget måltid. Men det er sjelden tilfellet. En studie fra University of Washington School of Community Health avslørte at folk som forbereder seg hjemme er tilbøyelige til å ha sunnere enn alle diettplaner uten større matkostnader. Enda en annen studie oppdaget at gjentatte huskokker brukte omtrent $ 60 månedlig mindre på mat enn de som spiste ute oftere.

Jeg forstår ikke hvordan jeg skal tilberede Beef Stroganoff

  • Hvis du blir skremt av utsiktene til å organisere hjemmelaget mat, er det avgjørende å huske at matlaging ikke er noen spesifikk vitenskap.
  • Det er ofte helt OK å gå glipp av en komponent eller et alternativ, en veldig viktig faktor for en annen Beef Stroganoff.
  • Se på nettet eller få en grunnleggende kokebok for enkle oppskriftsideer.
  • Omtrent som alt annet, jo mer du lager mat, jo større blir du. Selv om du er en nybegynner på kjøkkenet, vil du snart få tak i noen raske, balanserte måltider.

Hvilke oppskrifter bør jeg dra nytte av til Beef Stroganoff?

Grunnleggende oljer som raps, vegetabilsk og peanøttolje har større røykepunkter, noe som gjør dem perfekte for steking av kylling. Lær mer om hvordan du velger riktig fett for steking.

Hva bør og ikke må gjøres når du tilbereder Beef Stroganoff

  • Sørg for at alt er isete i en gryte eller pose som kan forsegles.
  • Storfekjøtt må pakkes riktig inn.
  • Rist brød direkte fra kjøleskapet, oppfordrer planen mot avfall.
  • Vet at noe slikt som har et topp vanninnhold, som salat, ikke vil være nøyaktig det samme etter å ha blitt frosset og deretter tint.
  • Prøv å fryse ned alt når det er ferskest. Tin kjøttet forsiktig før du tilbereder, men andre ting som brød fo
    r risting kan tilberedes rett fra fryseren.
  • Frys aldri økologisk storfekjøtt som har blitt frosset og deretter tint. Du kan fryse grillet biff som var isete når det var rått.
  • Sørg for at kjøleskapet ikke er lastet, så fullstendig at luften ikke kan sirkulere.

Teknikker for å starte opp!

Start med ferske, balanserte ingredienser. Å bake sukkerholdige søtsaker som for eksempel brownies, kaker og kjeks vil ikke hjelpe helsen din eller midjen din. På samme måte kan det å sette for mye sukker eller natrium gjøre en sunn hjemmelaget middag til en dårlig. For å være sikker på at kostholdet ditt er bra for deg i tillegg til å være velsmakende, begynn med balanserte komponenter og kvalitet med krydder i stedet for sukker eller salt.

Beholdning til stifter. Materialer som ris, middag, olivenolje, urter, mel og lagerterninger er stifter du sannsynligvis bruker regelmessig. Å beholde drinker av tunfisk, bønner, tomater og poser med frosne grønnsaker på hånden kan være gunstig for å rasle opp raske middager når du er presset for lenge.

Gi deg selv litt spillerom. Det er ok å brenne opp risen eller steke grønnsakene for mye. Etter flere forsøk blir det enklere, raskere og bedre!


Se videoen: Jamies Quick Beef Stroganoff (Kan 2022).