Annen

New Yorks mest farlige kjøkken lysbildefremvisning

New Yorks mest farlige kjøkken lysbildefremvisning


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Mars2112

Nabolag: Midtbyen

Mat: Temarestaurant

Brudd: 98 poeng

Sci-fi-atmosfæren er kanskje ikke midtbyen de fleste New York-borgere søker, men når det gjelder familievennlige restauranter, er denne blant de beste.

2. Markedstabell

Nabolag: West Village

Mat: Moderne amerikansk

Brudd: 94 poeng

Som navnet antyder, tilbyr Market Table sesongbaserte retter, hvorav mange er mesterlig utført. Denne eksklusive restauranten får gjennomgående gode anmeldelser - kunne de bare ha hatt en dårlig dag?

3. BLT Biff

Nabolag: Midtown East

Mat: Steakhouse

Brudd: 91 poeng

Denne utposten til den anerkjente kokken Laurent Tourondels voksende imperium av restauranter i byer, inkludert Washington, DC, Miami og Atlanta, serverer mat i bistro-stil. Overrasket over at denne høyt respekterte restauranten tente helsedepartementets vrede? Oss også.

4. Fortau Bar & Restaurant

Nabolag: East Village

Mat: Amerikansk, Kafé

Brudd: 88 poeng

Denne kaféen er en fast bestanddel av East Village, og serverer pub i et kjærlig, men grisete sted som er like grungy som sine lånere.

5. Uansett kafé

Nabolag: East Village

Mat: Russian Fusion

Brudd: 83 poeng

Anyway Café tilbyr smak av den tradisjonelle russiske ganen med en fransk bluss; avrunding av menyen med sine spesialiserte vodkaer.

6. Je’bon Noodle House

Nabolag: East Village

Mat: Asian Fusion

Brudd: 82 poeng

Je’bon er vert for et uventet stort sittegruppe, hvor du kan finne små grupper på 20-tallet som tester både magen og nye ID-er på store boller med Ramen og kanner i Sapporo.

7. Mojo Restaurant

Nabolag: Harlem

Mat: Amerikansk

Brudd: 81 poeng

I denne stilfulle salongen/restauranten nyter kundene middag og drikke sent på kvelden, ofte ledsaget av levende musikk.

8. Pascalou

Nabolag: Upper East Side

Mat: Fransk

Brudd: 73 poeng

Med begrensede sitteplasser trekker Pascalou både lokalbefolkningen og museumsgjengerne i løpet av travle middager og søndagsbrunsjtimer.

9. Haveli

Nabolag: East Village

Mat: Indisk

Brudd: 73 poeng

I et område tett med indiske restauranter, er Haveli litt mer oppskalere enn naboene i East Village.

10. Novecento

Nabolag: Soho

Mat: Argentinsk

Brudd: 72 poeng

Fra Quilmes -pynt til straccetti og blodpølse, Novecento har brakt litt Buenos Aires til New York City i nesten 20 år.


Bakterier på kjøkkenet

Kjøkkenet har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet. Her er 10 tips for å beskytte familien din.

Mens bad får en dårlig rap når det gjelder bakterier, er det kjøkkenet som faktisk har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet.

Og disse bakteriene - de samme som kan få forkjølelse eller influensa til å spre seg gjennom et husholdning som ild i tørt gress - lurer overalt fra svampene du bruker til å rengjøre benkeplaten til skjærebrettet og sluket i vasken.

Fortsatt ikke bekymret? Tenk på dette: En enkelt bakteriecelle kan bli til mer enn 8 millioner celler på mindre enn 24 timer! Antall bakterier som trengs for å gjøre mennesker syke kan variere fra så få som 10 til millioner. Og infeksjoner sprer seg når bakterier overføres fra et forurenset element (si skjærebrettet) til hendene til kroppen din.

Men litt hygiene kan bidra til å holde kjøkkenet ditt feilfritt denne kalde- og influensasesongen. Her er 10 måter å komme i gang:

Slipp bort feil.
Kjøkken svamper er nr. 1 kilden til bakterier i hele huset. Hvorfor? De fuktige mikrosprekkene som gjør en svamp til en så effektiv rengjøringsinnretning, gjør den også til et koselig hjem for bakterier og vanskeligere å desinfisere. Å tørke av diskene eller oppvasken med en skitten svamp vil bare overføre bakteriene fra ett element til et annet. "Fukt svampen din og legg den i mikrobølgeovnen i to minutter for å eliminere bakteriene som lurer inne i sprekkene," sier Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk behandling ved Mount Sinai i New York City, og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa.

Øv god dishrag -etikette.
Oppvaskklutene dine er egentlig ikke bedre enn svampene dine. Og som svamper vil det bare spre bakterier å bruke en skitten oppvaskklut for å rengjøre en kjøkkenbenk. Det beste alternativet er å bytte filler omtrent en gang i uken. "La dem tørke ut mellom bruk fordi de fleste bakterier trives bare i fuktighet," sier Schachter. Faktisk kan de bare overleve noen timer på tørre overflater. "Filler bør vaskes i vaskemaskinen og deretter tørkes på høy varme," sier han.

Fortsatt

Tørk av bakterier.
Kranhåndtak, kjøleskapdørhåndtak og dørhåndtak er neste på listen over kjøkkensynder som hjelper og hjelper bakterier. Bruk desinfeksjonsspray eller servietter på vaskekraner, kjøleskaphåndtak, komfyrhåndtak, skaphåndtak, søppelkasser, dørhåndtak og andre områder du berører med hendene. "Disse sprayene eller klutene dreper bakterier ved kontakt," forklarer Schachter. "Dette er veldig viktig og bør gjøres flere ganger om dagen før og etter berøring av disse objektene," sier han. "Ikke glem å tørke av telefonen," legger Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona i Tucson til. "Mange ganger lager noen mat og har et spørsmål til den opprinnelige kokken, så han eller hun ringer foreldrene sine for å finne ut hvordan de skal lage det, og bakteriene blir slått på telefonen og den vokser."

Rengjør skjærebrettet.
Sprekker og sprekker i skjærebrettet gir god plass til bakterier å vokse. "Det gjennomsnittlige skjærebrettet har omtrent 200% flere fekale bakterier enn det gjennomsnittlige toalettsetet," sier Gerba. "Folk desinfiserer ikke skjærebrett," sier han, og det burde de gjøre. "Ikke skjær opp kylling og deretter salat på det samme skjærebrettet uten å desinfisere det," understreker han. Enda bedre, "bruk separate brett for rått kjøtt og salater." I tillegg sier han at det er viktig å rengjøre og desinfisere inne i kjøleskapet, mikrobølgeovnen, skapene og andre overflater som kommer i hyppig kontakt med mat.

Fortsatt

Støv ut avløpet.
Avløpene i både kjøkkenvasken og badekaret gir enda et fuktig gjemmested for bakterier. "For å drepe disse insektene der de bor, bruk natron og en gammel tannbørste for å bli kvitt flekker, grus og skitt rundt avløp," sier Schachter. "Desinfiser avløp regelmessig som på alle andre overflater."

Legg bort glassene dine.
Influensasesongen strekker seg fra november til mars, mens den kalde årstiden varer fra omtrent september til mars eller april. "For å sikre at ingen drikker av det samme glasset, bruk papirkopper i kulden og influensasesongen," sier Schachter. Og prøv å bruke fargekodede papirkopper: Tilordne hvert medlem av husstanden en annen farge.

Fortsatt

Vask hendene før måltider og snacks.
Det fungerer virkelig. "På kjøkkenet er nr. 1 -tiden å vaske hendene og sørge for at barna dine gjør det også, før du spiser noe," sier Schachter. "Bruk såpe og vann og litt albuefett," sier han. "Antibakteriell såpe er en god idé for ekstra beskyttelse. Personer som vasker hendene syv ganger om dagen har omtrent 40% færre forkjølelse enn en gjennomsnittlig person," sier han.

Fortsatt

Ikke del håndklær.
Etter at du har vasket hendene dine, tørk dem med et papirhåndkle - ikke et felles håndkle som kan være et fristed for bakterier, sier Schachter.

Spis et eple om dagen for å holde legen unna.
Selv om det ikke er en direkte sammenheng mellom næringsstoffer og immunitet, "har barn som spiser dårlig og ikke får i seg nok kalorier et svakere immunsystem og er mer sannsynlig å få forkjølelse eller influensa," sier Schachter. Sørg for at kjøleskapet ditt er fylt med sunn frukt, grønnsaker og snacks året rundt.

Ha det godt gjort.
Å lage mat grundig og jevnt vil redusere antall bakterier. Vanligvis, jo høyere temperaturen oppnås, desto flere bakterier blir drept. "Vask også salater, frukt og grønnsaker grundig i rent vann for å fjerne alle spor av jord, insekter eller plantevernmidler," sier Schachter. Spis tilberedt mat umiddelbart. Eller avkjøl og sett den i kjøleskap innen en time. Og aldri varm opp maten mer enn en gang, sier han. Det er også en god idé å holde kjøleskapet på eller under 37 ° F. Dette vil bidra til å bremse veksten av bakterier i den kjølte maten. Oppbevar frysere ved eller under 0 ° F.

Kilder

KILDER: Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk omsorg, Mount Sinai, New York City og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa. Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona, Tucson.


Bakterier på kjøkkenet

Kjøkkenet har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet. Her er 10 tips for å beskytte familien din.

Mens bad får en dårlig rap når det gjelder bakterier, er det kjøkkenet som faktisk har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet.

Og disse bakteriene - de samme som kan få forkjølelse eller influensa til å spre seg gjennom et husholdning som ild i tørt gress - lurer overalt fra svampene du bruker til å rengjøre benkeplaten til skjærebrettet og sluket i vasken.

Fortsatt ikke bekymret? Tenk på dette: En enkelt bakteriecelle kan bli til mer enn 8 millioner celler på mindre enn 24 timer! Antall bakterier som trengs for å gjøre mennesker syke kan variere fra så få som 10 til millioner. Og infeksjoner sprer seg når bakterier overføres fra et forurenset element (si skjærebrettet) til hendene til kroppen din.

Men litt hygiene kan bidra til å holde kjøkkenet ditt feilfritt denne kalde- og influensasesongen. Her er 10 måter å komme i gang:

Slipp bort feil.
Kjøkken svamper er nr. 1 kilden til bakterier i hele huset. Hvorfor? De fuktige mikrosprekkene som gjør en svamp til en så effektiv rengjøringsinnretning, gjør den også til et koselig hjem for bakterier og vanskeligere å desinfisere. Å tørke av diskene eller oppvasken med en skitten svamp vil bare overføre bakteriene fra ett element til et annet. "Fukt svampen din og legg den i mikrobølgeovnen i to minutter for å eliminere bakteriene som lurer inne i sprekkene," sier Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk behandling ved Mount Sinai i New York City, og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa.

Øv god dishrag -etikette.
Oppvaskklutene dine er egentlig ikke bedre enn svampene dine. Og som svamper vil det bare spre bakterier å bruke en skitten oppvaskklut for å rengjøre en kjøkkenbenk. Det beste alternativet er å bytte filler omtrent en gang i uken. "La dem tørke ut mellom bruk fordi de fleste bakterier trives bare i fuktighet," sier Schachter. Faktisk kan de bare overleve noen timer på tørre overflater. "Filler bør vaskes i vaskemaskinen og deretter tørkes på høy varme," sier han.

Fortsatt

Tørk av bakterier.
Kranhåndtak, kjøleskapdørhåndtak og dørhåndtak er neste på listen over kjøkkensynder som hjelper og hjelper bakterier. Bruk desinfeksjonsspray eller servietter på vaskekraner, kjøleskaphåndtak, komfyrhåndtak, skaphåndtak, søppelkasser, dørhåndtak og andre områder du berører med hendene. "Disse sprayene eller klutene dreper bakterier ved kontakt," forklarer Schachter. "Dette er veldig viktig og bør gjøres flere ganger om dagen før og etter berøring av disse objektene," sier han. "Ikke glem å tørke av telefonen," legger Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona i Tucson til. "Mange ganger lager noen mat og har et spørsmål til den opprinnelige kokken, så han eller hun ringer foreldrene sine for å finne ut hvordan de skal lage det, og bakteriene blir slått på telefonen og den vokser."

Rengjør skjærebrettet.
Sprekker og sprekker i skjærebrettet gir god plass til bakterier å vokse. "Det gjennomsnittlige skjærebrettet har omtrent 200% flere fekale bakterier enn det gjennomsnittlige toalettsetet," sier Gerba. "Folk desinfiserer ikke skjærebrett," sier han, og det burde de gjøre. "Ikke skjær opp kylling og deretter salat på det samme skjærebrettet uten å desinfisere det," understreker han. Enda bedre, "bruk separate brett for rått kjøtt og salater." I tillegg sier han at det er viktig å rengjøre og desinfisere inne i kjøleskapet, mikrobølgeovnen, skapene og andre overflater som kommer i hyppig kontakt med mat.

Fortsatt

Støv ut avløpet.
Avløpene i både kjøkkenvasken og badekaret gir enda et fuktig gjemmested for bakterier. "For å drepe disse insektene der de bor, bruk natron og en gammel tannbørste for å bli kvitt flekker, grus og skitt rundt avløp," sier Schachter. "Desinfiser avløp regelmessig som på alle andre overflater."

Legg bort glassene dine.
Influensasesongen strekker seg fra november til mars, mens den kalde årstiden varer fra omtrent september til mars eller april. "For å sikre at ingen drikker av det samme glasset, bruk papirkopper i kulden og influensasesongen," sier Schachter. Og prøv å bruke fargekodede papirkopper: Tilordne hvert medlem av husstanden en annen farge.

Fortsatt

Vask hendene før måltider og snacks.
Det fungerer virkelig. "På kjøkkenet er nr. 1 -tiden å vaske hendene og sørge for at barna dine gjør det også, før du spiser noe," sier Schachter. "Bruk såpe og vann og litt albuefett," sier han. "Antibakteriell såpe er en god idé for ekstra beskyttelse. Personer som vasker hendene syv ganger om dagen har omtrent 40% færre forkjølelse enn en gjennomsnittlig person," sier han.

Fortsatt

Ikke del håndklær.
Etter at du har vasket hendene dine, tørk dem med et papirhåndkle - ikke et felles håndkle som kan være et fristed for bakterier, sier Schachter.

Spis et eple om dagen for å holde legen unna.
Selv om det ikke er en direkte sammenheng mellom næringsstoffer og immunitet, "har barn som spiser dårlig og ikke får i seg nok kalorier et svakere immunsystem og er mer sannsynlig å få forkjølelse eller influensa," sier Schachter. Sørg for at kjøleskapet ditt er fylt med sunn frukt, grønnsaker og snacks året rundt.

Ha det godt gjort.
Å lage mat grundig og jevnt vil redusere antall bakterier. Vanligvis, jo høyere temperaturen oppnås, desto flere bakterier blir drept. "Vask også salater, frukt og grønnsaker grundig i rent vann for å fjerne alle spor av jord, insekter eller plantevernmidler," sier Schachter. Spis tilberedt mat umiddelbart. Eller avkjøl og sett den i kjøleskap innen en time. Og aldri varm opp maten mer enn en gang, sier han. Det er også en god idé å holde kjøleskapet på eller under 37 ° F. Dette vil bidra til å bremse veksten av bakterier i den kjølte maten. Oppbevar frysere ved eller under 0 ° F.

Kilder

KILDER: Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk omsorg, Mount Sinai, New York City og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa. Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona, Tucson.


Bakterier på kjøkkenet

Kjøkkenet har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet. Her er 10 tips for å beskytte familien din.

Mens bad får en dårlig rap når det gjelder bakterier, er det kjøkkenet som faktisk har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet.

Og disse bakteriene - de samme som kan få forkjølelse eller influensa til å spre seg gjennom et husholdning som ild i tørt gress - lurer overalt fra svampene du bruker til å rengjøre benkeplaten til skjærebrettet og sluket i vasken.

Fortsatt ikke bekymret? Tenk på dette: En enkelt bakteriecelle kan bli til mer enn 8 millioner celler på mindre enn 24 timer! Antall bakterier som trengs for å gjøre mennesker syke kan variere fra så få som 10 til millioner. Og infeksjoner sprer seg når bakterier overføres fra et forurenset element (si skjærebrettet) til hendene til kroppen din.

Men litt hygiene kan bidra til å holde kjøkkenet ditt feilfritt denne kalde- og influensasesongen. Her er 10 måter å komme i gang:

Slipp bort feil.
Kjøkken svamper er nr. 1 kilden til bakterier i hele huset. Hvorfor? De fuktige mikrosprekkene som gjør en svamp til en så effektiv rengjøringsinnretning, gjør den også til et koselig hjem for bakterier og vanskeligere å desinfisere. Å tørke av diskene eller oppvasken med en skitten svamp vil bare overføre bakteriene fra ett element til et annet. "Fukt svampen din og legg den i mikrobølgeovnen i to minutter for å eliminere bakteriene som lurer inne i sprekkene," sier Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk behandling ved Mount Sinai i New York City, og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa.

Øv god dishrag -etikette.
Oppvaskklutene dine er egentlig ikke bedre enn svampene dine. Og som svamper vil det bare spre bakterier å bruke en skitten oppvaskklut for å rengjøre en kjøkkenbenk. Det beste alternativet er å bytte filler omtrent en gang i uken. "La dem tørke ut mellom bruk fordi de fleste bakterier trives bare i fuktighet," sier Schachter. Faktisk kan de bare overleve noen timer på tørre overflater. "Filler bør vaskes i vaskemaskinen og deretter tørkes på høy varme," sier han.

Fortsatt

Tørk av bakterier.
Kranhåndtak, kjøleskapdørhåndtak og dørhåndtak er neste på listen over kjøkkensynder som hjelper og hjelper bakterier. Bruk desinfeksjonsspray eller servietter på vaskekraner, kjøleskaphåndtak, komfyrhåndtak, skaphåndtak, søppelkasser, dørhåndtak og andre områder du berører med hendene. "Disse sprayene eller klutene dreper bakterier ved kontakt," forklarer Schachter. "Dette er veldig viktig og bør gjøres flere ganger om dagen før og etter berøring av disse objektene," sier han. "Ikke glem å tørke av telefonen," legger Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona i Tucson til. "Mange ganger lager noen mat og har et spørsmål til den opprinnelige kokken, så han eller hun ringer foreldrene sine for å finne ut hvordan de skal lage det, og bakteriene blir slått på telefonen og den vokser."

Rengjør skjærebrettet.
Sprekker og sprekker i skjærebrettet gir god plass til bakterier å vokse. "Det gjennomsnittlige skjærebrettet har omtrent 200% flere fekale bakterier enn det gjennomsnittlige toalettsetet," sier Gerba. "Folk desinfiserer ikke skjærebrett," sier han, og det burde de gjøre. "Ikke skjær opp kylling og deretter salat på det samme skjærebrettet uten å desinfisere det," understreker han. Enda bedre, "bruk separate brett for rått kjøtt og salater." I tillegg sier han at det er viktig å rengjøre og desinfisere inne i kjøleskapet, mikrobølgeovnen, skapene og andre overflater som kommer i hyppig kontakt med mat.

Fortsatt

Støv ut avløpet.
Avløpene i både kjøkkenvasken og badekaret gir enda et fuktig gjemmested for bakterier. "For å drepe disse insektene der de bor, bruk natron og en gammel tannbørste for å bli kvitt flekker, grus og skitt rundt avløp," sier Schachter. "Desinfiser avløp regelmessig som på alle andre overflater."

Legg bort glassene dine.
Influensasesongen strekker seg fra november til mars, mens den kalde årstiden varer fra omtrent september til mars eller april. "For å sikre at ingen drikker av det samme glasset, bruk papirkopper i kulden og influensasesongen," sier Schachter. Og prøv å bruke fargekodede papirkopper: Tilordne hvert medlem av husstanden en annen farge.

Fortsatt

Vask hendene før måltider og snacks.
Det fungerer virkelig. "På kjøkkenet er nr. 1 -tiden å vaske hendene og sørge for at barna dine gjør det også, før du spiser noe," sier Schachter. "Bruk såpe og vann og litt albuefett," sier han. "Antibakteriell såpe er en god idé for ekstra beskyttelse. Personer som vasker hendene syv ganger om dagen har omtrent 40% færre forkjølelse enn en gjennomsnittlig person," sier han.

Fortsatt

Ikke del håndklær.
Etter at du har vasket hendene dine, tørk dem med et papirhåndkle - ikke et felles håndkle som kan være et fristed for bakterier, sier Schachter.

Spis et eple om dagen for å holde legen unna.
Selv om det ikke er en direkte sammenheng mellom næringsstoffer og immunitet, "har barn som spiser dårlig og ikke får i seg nok kalorier et svakere immunsystem og er mer sannsynlig å få forkjølelse eller influensa," sier Schachter. Sørg for at kjøleskapet ditt er fylt med sunn frukt, grønnsaker og snacks året rundt.

Ha det godt gjort.
Å lage mat grundig og jevnt vil redusere antall bakterier. Vanligvis, jo høyere temperaturen oppnås, desto flere bakterier blir drept. "Vask også salater, frukt og grønnsaker grundig i rent vann for å fjerne alle spor av jord, insekter eller plantevernmidler," sier Schachter. Spis tilberedt mat umiddelbart. Eller avkjøl og sett den i kjøleskap innen en time. Og aldri varm opp maten mer enn en gang, sier han. Det er også en god idé å holde kjøleskapet på eller under 37 ° F. Dette vil bidra til å bremse veksten av bakterier i den kjølte maten. Oppbevar frysere ved eller under 0 ° F.

Kilder

KILDER: Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk omsorg, Mount Sinai, New York City og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa. Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona, Tucson.


Bakterier på kjøkkenet

Kjøkkenet har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet. Her er 10 tips for å beskytte familien din.

Mens bad får en dårlig rap når det gjelder bakterier, er det kjøkkenet som faktisk har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet.

Og disse bakteriene - de samme som kan få forkjølelse eller influensa til å spre seg gjennom et husholdning som ild i tørt gress - lurer overalt fra svampene du bruker til å rengjøre benkeplaten til skjærebrettet og sluket i vasken.

Fortsatt ikke bekymret? Tenk på dette: En enkelt bakteriecelle kan bli til mer enn 8 millioner celler på mindre enn 24 timer! Antall bakterier som trengs for å gjøre mennesker syke kan variere fra så få som 10 til millioner. Og infeksjoner sprer seg når bakterier overføres fra et forurenset element (si skjærebrettet) til hendene til kroppen din.

Men litt hygiene kan bidra til å holde kjøkkenet ditt feilfritt denne kalde- og influensasesongen. Her er 10 måter å komme i gang:

Slipp bort feil.
Kjøkken svamper er nr. 1 kilden til bakterier i hele huset. Hvorfor? De fuktige mikrosprekkene som gjør en svamp til en så effektiv rengjøringsinnretning, gjør den også til et koselig hjem for bakterier og vanskeligere å desinfisere. Å tørke av diskene eller oppvasken med en skitten svamp vil bare overføre bakteriene fra ett element til et annet. "Fukt svampen din og legg den i mikrobølgeovnen i to minutter for å eliminere bakteriene som lurer inne i sprekkene," sier Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk behandling ved Mount Sinai i New York City, og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa.

Øv god dishrag -etikette.
Oppvaskklutene dine er egentlig ikke bedre enn svampene dine. Og som svamper vil det bare spre bakterier å bruke en skitten oppvaskklut for å rengjøre en kjøkkenbenk. Det beste alternativet er å bytte filler omtrent en gang i uken. "La dem tørke ut mellom bruk fordi de fleste bakterier trives bare i fuktighet," sier Schachter. Faktisk kan de bare overleve noen timer på tørre overflater. "Filler bør vaskes i vaskemaskinen og deretter tørkes på høy varme," sier han.

Fortsatt

Tørk av bakterier.
Kranhåndtak, kjøleskapdørhåndtak og dørhåndtak er neste på listen over kjøkkensynder som hjelper og hjelper bakterier. Bruk desinfeksjonsspray eller servietter på vaskekraner, kjøleskaphåndtak, komfyrhåndtak, skaphåndtak, søppelkasser, dørhåndtak og andre områder du berører med hendene. "Disse sprayene eller klutene dreper bakterier ved kontakt," forklarer Schachter. "Dette er veldig viktig og bør gjøres flere ganger om dagen før og etter berøring av disse objektene," sier han. "Ikke glem å tørke av telefonen," legger Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona i Tucson til. "Mange ganger lager noen mat og har et spørsmål til den opprinnelige kokken, så han eller hun ringer foreldrene sine for å finne ut hvordan de skal lage det, og bakteriene blir slått på telefonen og den vokser."

Rengjør skjærebrettet.
Sprekker og sprekker i skjærebrettet gir god plass til bakterier å vokse. "Det gjennomsnittlige skjærebrettet har omtrent 200% flere fekale bakterier enn det gjennomsnittlige toalettsetet," sier Gerba. "Folk desinfiserer ikke skjærebrett," sier han, og det burde de gjøre. "Ikke skjær opp kylling og deretter salat på det samme skjærebrettet uten å desinfisere det," understreker han. Enda bedre, "bruk separate brett for rått kjøtt og salater." I tillegg sier han at det er viktig å rengjøre og desinfisere inne i kjøleskapet, mikrobølgeovnen, skapene og andre overflater som kommer i hyppig kontakt med mat.

Fortsatt

Støv ut avløpet.
Avløpene i både kjøkkenvasken og badekaret gir enda et fuktig gjemmested for bakterier. "For å drepe disse insektene der de bor, bruk natron og en gammel tannbørste for å bli kvitt flekker, grus og skitt rundt avløp," sier Schachter. "Desinfiser avløp regelmessig som på alle andre overflater."

Legg bort glassene dine.
Influensasesongen strekker seg fra november til mars, mens den kalde årstiden varer fra omtrent september til mars eller april. "For å sikre at ingen drikker av det samme glasset, bruk papirkopper i kulden og influensasesongen," sier Schachter. Og prøv å bruke fargekodede papirkopper: Tilordne hvert medlem av husstanden en annen farge.

Fortsatt

Vask hendene før måltider og snacks.
Det fungerer virkelig. "På kjøkkenet er nr. 1 -tiden å vaske hendene og sørge for at barna dine gjør det også, før du spiser noe," sier Schachter. "Bruk såpe og vann og litt albuefett," sier han. "Antibakteriell såpe er en god idé for ekstra beskyttelse. Personer som vasker hendene syv ganger om dagen har omtrent 40% færre forkjølelse enn en gjennomsnittlig person," sier han.

Fortsatt

Ikke del håndklær.
Etter at du har vasket hendene dine, tørk dem med et papirhåndkle - ikke et felles håndkle som kan være et fristed for bakterier, sier Schachter.

Spis et eple om dagen for å holde legen unna.
Selv om det ikke er en direkte sammenheng mellom næringsstoffer og immunitet, "har barn som spiser dårlig og ikke får i seg nok kalorier et svakere immunsystem og er mer sannsynlig å få forkjølelse eller influensa," sier Schachter. Sørg for at kjøleskapet ditt er fylt med sunn frukt, grønnsaker og snacks året rundt.

Ha det godt gjort.
Å lage mat grundig og jevnt vil redusere antall bakterier. Vanligvis, jo høyere temperaturen oppnås, desto flere bakterier blir drept. "Vask også salater, frukt og grønnsaker grundig i rent vann for å fjerne alle spor av jord, insekter eller plantevernmidler," sier Schachter. Spis tilberedt mat umiddelbart. Eller avkjøl og sett den i kjøleskap innen en time. Og aldri varm opp maten mer enn en gang, sier han. Det er også en god idé å holde kjøleskapet på eller under 37 ° F. Dette vil bidra til å bremse veksten av bakterier i den kjølte maten. Oppbevar frysere ved eller under 0 ° F.

Kilder

KILDER: Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk omsorg, Mount Sinai, New York City og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa. Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona, Tucson.


Bakterier på kjøkkenet

Kjøkkenet har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet. Her er 10 tips for å beskytte familien din.

Mens bad får en dårlig rap når det gjelder bakterier, er det kjøkkenet som faktisk har flere bakterier enn noe annet rom i hjemmet.

Og disse bakteriene - de samme som kan få forkjølelse eller influensa til å spre seg gjennom et husholdning som ild i tørt gress - lurer overalt fra svampene du bruker til å rengjøre benkeplaten til skjærebrettet og sluket i vasken.

Fortsatt ikke bekymret? Tenk på dette: En enkelt bakteriecelle kan bli til mer enn 8 millioner celler på mindre enn 24 timer! Antall bakterier som trengs for å gjøre mennesker syke kan variere fra så få som 10 til millioner. Og infeksjoner sprer seg når bakterier overføres fra et forurenset element (si skjærebrettet) til hendene til kroppen din.

Men litt hygiene kan bidra til å holde kjøkkenet ditt feilfritt denne kalde- og influensasesongen. Her er 10 måter å komme i gang:

Slipp bort feil.
Kjøkken svamper er nr. 1 kilden til bakterier i hele huset. Hvorfor? De fuktige mikrosprekkene som gjør en svamp til en så effektiv rengjøringsinnretning, gjør den også til et koselig hjem for bakterier og vanskeligere å desinfisere. Å tørke av diskene eller oppvasken med en skitten svamp vil bare overføre bakteriene fra ett element til et annet. "Fukt svampen din og legg den i mikrobølgeovnen i to minutter for å eliminere bakteriene som lurer inne i sprekkene," sier Neil Schachter, MD, medisinsk direktør for respiratorisk behandling ved Mount Sinai i New York City, og forfatteren av The Good Doctor's Guide to forkjølelse og influensa.

Øv god dishrag -etikette.
Oppvaskklutene dine er egentlig ikke bedre enn svampene dine. Og som svamper vil det bare spre bakterier å bruke en skitten oppvaskklut for å rengjøre en kjøkkenbenk. Det beste alternativet er å bytte filler omtrent en gang i uken. "La dem tørke ut mellom bruk fordi de fleste bakterier trives bare i fuktighet," sier Schachter. Faktisk kan de bare overleve noen timer på tørre overflater. "Filler bør vaskes i vaskemaskinen og deretter tørkes på høy varme," sier han.

Fortsatt

Tørk av bakterier.
Kranhåndtak, kjøleskapdørhåndtak og dørhåndtak er neste på listen over kjøkkensynder som hjelper og hjelper bakterier. Bruk desinfeksjonsspray eller servietter på vaskekraner, kjøleskaphåndtak, komfyrhåndtak, skaphåndtak, søppelkasser, dørhåndtak og andre områder du berører med hendene. "Disse sprayene eller klutene dreper bakterier ved kontakt," forklarer Schachter. "Dette er veldig viktig og bør gjøres flere ganger om dagen før og etter berøring av disse objektene," sier han. "Ikke glem å tørke av telefonen," legger Charles Gerba, PhD, professor i mikrobiologi ved University of Arizona i Tucson til. "Mange ganger lager noen mat og har et spørsmål til den opprinnelige kokken, så han eller hun ringer foreldrene sine for å finne ut hvordan de skal lage det, og bakteriene blir slått på telefonen og den vokser."

Rengjør skjærebrettet.
Sprekker og sprekker i skjærebrettet gir god plass til bakterier å vokse. "Det gjennomsnittlige skjærebrettet har omtrent 200% flere fekale bakterier enn det gjennomsnittlige toalettsetet," sier Gerba. "Folk desinfiserer ikke skjærebrett," sier han, og det burde de gjøre. "Ikke skjær opp kylling og deretter salat på det samme skjærebrettet uten å desinfisere det," understreker han. Enda bedre, "bruk separate brett for rått kjøtt og salater." I tillegg sier han at det er viktig å rengjøre og desinfisere inne i kjøleskapet, mikrobølgeovnen, skapene og andre overflater som kommer i hyppig kontakt med mat.

Fortsatt

Støv ut avløpet.
Avløpene i både kjøkkenvasken og badekaret gir enda et fuktig gjemmested for bakterier. "For å drepe disse insektene der de bor, bruk natron og en gammel tannbørste for å bli kvitt flekker, grus og skitt rundt avløp," sier Schachter. "Desinfiser avløp regelmessig som på alle andre overflater."

Legg bort glassene dine.
Influensasesongen strekker seg fra november til mars, mens den kalde årstiden varer fra omtrent september til mars eller april. "For å sikre at ingen drikker av det samme glasset, bruk papirkopper i kulden og influensasesongen," sier Schachter. Og prøv å bruke fargekodede papirkopper: Tilordne hvert medlem av husstanden en annen farge.

Fortsatt

Vask hendene før måltider og snacks.
Det fungerer virkelig. "På kjøkkenet er nr. 1 -tiden å vaske hendene og sørge for at barna dine gjør det også, før du spiser noe," sier Schachter. "Bruk såpe og vann og litt albuefett," sier han. "Antibakteriell såpe er en god idé for ekstra beskyttelse. Personer som vasker hendene syv ganger om dagen har omtrent 40% færre forkjølelse enn en gjennomsnittlig person," sier han.

Fortsatt

Ikke del håndklær.
Etter at du har vasket hendene dine, tørk dem med et papirhåndkle - ikke et felles håndkle som kan være et fristed for bakterier, sier Schachter.

Spis et eple om dagen for å holde legen unna.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Germs in the Kitchen

The kitchen harbors more germs than any other room in the home. Here are 10 tips to protect your family.

While bathrooms get a bad rap when it comes to germs, it's the kitchen that actually harbors more bacteria than any other room in the home.

And these germs -- the same ones that can cause a cold or flu to spread through a household like wildfire - lurk everywhere from the sponges you use to clean your countertop to your cutting board and the drain in your sink.

Still not concerned? Consider this: One single bacteria cell can become more than 8 million cells in less than 24 hours! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Hvorfor? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Fortsatt

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Fortsatt

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Fortsatt

Wash your hands before meals and snacks.
It really works. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Fortsatt

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Germs in the Kitchen

The kitchen harbors more germs than any other room in the home. Here are 10 tips to protect your family.

While bathrooms get a bad rap when it comes to germs, it's the kitchen that actually harbors more bacteria than any other room in the home.

And these germs -- the same ones that can cause a cold or flu to spread through a household like wildfire - lurk everywhere from the sponges you use to clean your countertop to your cutting board and the drain in your sink.

Still not concerned? Consider this: One single bacteria cell can become more than 8 million cells in less than 24 hours! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Hvorfor? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Fortsatt

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Fortsatt

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Fortsatt

Wash your hands before meals and snacks.
It really works. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Fortsatt

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Germs in the Kitchen

The kitchen harbors more germs than any other room in the home. Here are 10 tips to protect your family.

While bathrooms get a bad rap when it comes to germs, it's the kitchen that actually harbors more bacteria than any other room in the home.

And these germs -- the same ones that can cause a cold or flu to spread through a household like wildfire - lurk everywhere from the sponges you use to clean your countertop to your cutting board and the drain in your sink.

Still not concerned? Consider this: One single bacteria cell can become more than 8 million cells in less than 24 hours! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Hvorfor? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Fortsatt

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Fortsatt

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Fortsatt

Wash your hands before meals and snacks.
It really works. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Fortsatt

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Germs in the Kitchen

The kitchen harbors more germs than any other room in the home. Here are 10 tips to protect your family.

While bathrooms get a bad rap when it comes to germs, it's the kitchen that actually harbors more bacteria than any other room in the home.

And these germs -- the same ones that can cause a cold or flu to spread through a household like wildfire - lurk everywhere from the sponges you use to clean your countertop to your cutting board and the drain in your sink.

Still not concerned? Consider this: One single bacteria cell can become more than 8 million cells in less than 24 hours! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Hvorfor? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Fortsatt

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Fortsatt

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Fortsatt

Wash your hands before meals and snacks.
It really works. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Fortsatt

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Germs in the Kitchen

The kitchen harbors more germs than any other room in the home. Here are 10 tips to protect your family.

While bathrooms get a bad rap when it comes to germs, it's the kitchen that actually harbors more bacteria than any other room in the home.

And these germs -- the same ones that can cause a cold or flu to spread through a household like wildfire - lurk everywhere from the sponges you use to clean your countertop to your cutting board and the drain in your sink.

Still not concerned? Consider this: One single bacteria cell can become more than 8 million cells in less than 24 hours! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Hvorfor? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Fortsatt

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Fortsatt

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Fortsatt

Wash your hands before meals and snacks.
It really works. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Fortsatt

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Kilder

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Se videoen: Gevaarlijke landingen (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Torben

    Du har ikke rett. Write to me in PM, we will communicate.

  2. Mikashura

    Det virker for meg som en utmerket idé

  3. Vartan

    Du hadde bare en strålende tanke

  4. Rudd

    A very great idea and in a timely manner

  5. Obadiah

    I believe this is your mistake.

  6. Vudor

    Jeg beklager, men jeg tror du tar feil. Skriv til meg i PM, vi vil diskutere.

  7. Darnel

    Dette er en god idé.

  8. Mikakora

    Vennligst omskriv meldingen



Skrive en melding