Annen

Tripe suppe


For det første, kok magen og beina på kua. Etter å ha kokt vannet, må vi fjerne skummet og la det koke ved riktig varme. Hvis magen er nesten kokt, tilsett grønnsakene og smultringene i eddiken. Kok halvparten av hele og halvt knuste hvitløksfedd. Bland eggeplommer, rømme og mel i en bolle. Vi vil fortynne blandingen med litt juice som magen kokte i, slik at den ikke er kald og kuttet når vi heller den i suppen på bålet. Hell fløten med egg og mel i kjelen og bland kontinuerlig. Smak til med salt, pepper og eddik etter denne operasjonen. Kok i ytterligere 15 minutter og sjekk om magen er kokt. Server varm suppe med rømme, eddik eller hvitløkssaus separat, avhengig av preferanse.

God appetitt!


Video: İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ (Januar 2022).