Annen

Egglands beste egg Benedict

Egglands beste egg Benedict



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fyll bunnen av en dobbel kjele halvveis med vann. Pass på at vann ikke berører den øverste pannen. Kok opp vannet litt. *Merk: Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du enkelt lage en ved hjelp av en liten gryte og en mellomstor tung glassskål. Sørg for vann i kjelen
berører ikke bunnen av glassskålen.

Smelt smør i en liten bolle og sett til side.

I toppen av den doble kjelen, visp sammen eggeplomme, sitronsaft, vann, pepper og Worcestershire -saus. Tilsett smeltet smør til eggeplommeblandingen, visp hele tiden, til alt smøret er innarbeidet. Visp inn salt og sett til side. Hvis blandingen blir for tykk, tilsett små mengder vann for å tynne ut. Dekk med lokk for å holde varmen og sett til side.

Brun bacon i en middels stor skillet over middels varme. Når den er ferdig, tømmes den og settes til side på a
varm tallerken. Rist engelsk muffins i brødrister eller brødristerovn.

Fyll en stor gryte med 3 tommer vann. Kok opp vannet og tilsett eddik. Knekk eggene forsiktig ned i kokende vann. For best resultat knekker du egg i en liten glassbolle og hell forsiktig eller skyv egg ut av bollen i kokende vann. Gjenta for alle egg.

La eggene koke i 2 1/2 - 3 minutter. Eggeplommer skal fortsatt være litt myke i midten og
hvite skal være helt klare. Fjern eggene fra vannet med en hullsleiv og legg på en varm tallerken.

For å montere, topp hver muffins med 1 skive bacon etterfulgt av 1 posjert egg. Drypp hollandaisesaus og server umiddelbart


Eggland ’s Best – Your Best Recipes (gratis e-bok på 50 sider)

Eggland ’s Best er glade for å kunngjøre lanseringen av sin andre originale eCookbook, “Your Best Recipes ” med de 20 beste oppskriftene fra den første landsdekkende Egglands beste "Din beste oppskriftskonkurranse". Disse deilige oppskriftene ble valgt blant tusenvis av oppføringer sendt inn av kokker og bloggere hjemme. Hver oppskrift fremhever en kreativ måte å bruke EB -egg på.

Jeg vet ikke om deg, men jeg elsker egg, spesielt Egglands beste egg, og jeg elsker oppskrifter som viser meg kreative måter å lage dem på.

The Your Best Recipes e-Cookbook er lastet med fantastiske oppskrifter og flotte bilder og fantastiske tips som er enkle å prøve. Det beste er at denne e-kokeboken er tilgjengelig gratis i en begrenset periode. Se nedlastingsinstruksjoner nedenfor:

Det er to enkle trinn for å laste ned e-kokeboken:

1. Besøk Egglands beste spesiell kampanjeside og koble din Facebook -konto til “like ” Eggland ’s Best på Facebook.

2. Når du har koblet til Facebook -kontoen din, klikker du på den røde knappen for å laste ned eCookbook.

Skynde deg! Dette gratis nedlastingstilbudet for eCookbook er bare tilgjengelig til og med 15. februar 2013.

Om Egglands beste:

Egglands beste er Amerikas nr. 1 egg, og matlaging med Egglands beste har aldri vært mer næringsrikt! Sammenlignet med vanlige egg har Egglands beste egg:

• 25% mindre mettet fett
• 10 ganger mer vitamin E
• 3 ganger mer vitamin B12
• 2 ganger mer vitamin D
• Mer enn det dobbelte av Omega-3
• 35% mer lutein


Velsmakende søtpotet Benedict

Jeg jobber sammen med Eggland's Best for å gi deg en av mine favorittoppskrifter til dags dato. Jeg er den jenta som går til brunsj og bestiller hva slags Benedict som er på menyen. Jeg elsker dem fordi de vanligvis er et sunnere valg enn noen andre brunsjartikler. Jeg kom på denne oppskriften fordi jeg var det lyst en Benedict en dag, men hadde ikke brød i huset. Hvordan i?! Så jeg måtte bli kreativ. Jeg gikk til Instagram og gjorde en historie om meg og prøvde å lage denne oppskriften og ba at det fungerte (siden jeg var live og alt). Til min hell ble det kjempebra!

Denne retten er SUPER for de dagene du vil ha brunsj, men du vil heller ikke forlate huset ditt! Den er laget med ingredienser som du sannsynligvis allerede har sittende, men den smaker som noe du spiser på de fineste restaurantene. Den beste delen? Den har ingenting annet enn hele ingredienser, slik at du kan nyte den skyldfri!

Ikke vær redd for å få hendene der inne med disse søte potetkakene! Jo mer du blander det, jo bedre blir de!

1 stor søtpotet, strimlet

2 Eggland ’s Beste egg (for søte poteter)

Kok opp en gryte med vann med gurkemeiepulveret. Bland søtpotet, 2 egg, ost, hvitløkspulver, italiensk krydder, salt og pepper sammen i en bolle. Jeg liker å blande det med hendene mine, men bruk gjerne noen skjeer for å gjøre det hvis du ikke liker å bli rotete. Varm en panne med litt olje over middels høy varme. Ta en håndfull av søtpotetblandingen og ha den på pannen. Flat den med hendene som en pannekake. Stek på den siden til den er brun, og vend den deretter. Kok til den er ferdig. Knekk et egg sakte i det kokende gurkemeievannet. Kok i ett minutt, fjern deretter med en skje. For å sette sammen, legg et par av søtpotetpatties på en tallerken og topp med skinke, posjert egg og skiver i løk.

En av grunnene til at jeg brukte Egglands beste egg i denne oppskriften er på grunn av deres overlegne ernæring! Hvert egg har bare 60 kalorier og mer enn dobbelt Omega-3 ’s som vanlige egg. Ikke bare det, de har 10x mer vitamin E og 6x mer vitamin D! Det er en lang liste med andre grunner til at Eggland ’s Best er America ’s#1 egg! Hvis du vil se hva som gjør dem bedre, kan du finne mer informasjon her.

Gi meg beskjed om hva du synes om denne oppskriften! Hva er noen av dine favoritt hjemme-brunsjoppskrifter? Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor!

Fest meg

Dette innlegget er sponset av Eggland ’s Best, men dere vet at jeg bare snakker min sløve sannhet! Sponsede innlegg som dette hjelper meg med å bringe mer flott innhold til deg, som er mitt daglige mål!

Ingefær Marie

Jeg er en trettitalls livsstilsblogger som prøver å ikke ta livet for alvorlig. Jeg tror latter og løping er kur mot alt, spesielt når det er gjort i en ny by. Jeg tror et balansert kosthold er viktig, og at de er mye lettere når de inkluderer sjokolade. :)


Brunsj er best med et bedre egg

Egg er en daglig stift i hjemmene til mange amerikanere. Uansett om du skal lage frokost før du trener om morgenen eller knuse et par i røren til din favorittkake, er egg noe nesten alle alltid har på kjøkkenet. Men det du kanskje ikke skjønner er ikke at alle egg er skapt like. Eggland ’s Beste egg er en utmerket kilde til vitamin D, B12, E, B5 og riboflavin. EB-egg har seks ganger mer vitamin D, mer enn det dobbelte av Omega-3, 10 ganger mer vitamin E og 25 prosent mindre mettet fett enn vanlige egg.

Så Yummy vet at du bryr deg om hva du spiser familien din og Eggland & Best. Derfor har So Yummy inngått et samarbeid med Eggland ’s Best for å søke etter de deiligste familieoppskriftene fra hele landet i Amerikas beste familieoppskriftskonkurranse 2020! Vi ber hjemmekokker om å dele hvordan de bruker Egglands beste egg i deres favoritt familieoppskrifter og historiene bak disse rettene. Fra en familiemiddag hjemme til en brunsjoppskrift som skal imponere slektninger utenfra, kan forbrukerne sende inn sine deilige oppskrifter med minst to EB-egg innen fire forskjellige måltidskategorier:

Bonuskategorier inkluderer også:

Hovedprisvinner av America's Best Family Recipe Contest 2020 vil motta $ 10 000!

Så Yummy har også laget fem nye oppskrifter som alle fremhever Egglands beste egg. Alle i familien din vil elske å nyte den karamelliserte banan sjokolade croissant brødpuddingen. Eggelskere vil ikke kunne motstå å skjære seg inn i Crackin ’ Juicy Lucy for å se de gylne eggeplommene dryppe over tallerkenene deres. Alle disse oppskriftene forsterkes av den deilige, rike smaken og den ekstra ernæringen som kommer fra EB -egg. Ikke prøv å komme inn i siste øyeblikk, og send inn de deilige familieoppskriftene i dag i Amerikas beste familieoppskriftskonkurranse 2020! Vi kan ikke vente med å høre hvordan familiefavorittene dine blir bedre ved å lage mat med Egglands beste egg!

Karamellisert banan sjokolade croissant brødpudding

Forberedelsestid: 15 minutter
Total tid: 1 time og 15 minutter
Serveringsstørrelse: 10-12

Ingredienser:

  • 1 kopp tung krem
  • 1 kopp karamellisert banan
  • 1/2 kopp helmelk
  • 1/2 kopp sukker
  • 2 Egglands beste egg (store)
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • Klype malt nellik
  • 5 kopper i terninger med sjokolade croissant
  • 3/4 pinne usaltet smør, smeltet

Bruksanvisning:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. I en middels bolle, visp sammen fløte, melk, sukker, Eggland ’s beste egg, salt og krydder. Sette til side.
  3. Ha sjokolade -croissant -terninger med smør i en annen bolle, tilsett deretter krydder og kast til strøk.
  4. Overfør til en ugreast 8-tommers firkantet ildfast form og stek til vaniljesausen er stivnet, 25 til 30 minutter.

Crackin ’ Juicy Lucy

Forberedelsestid: 15 minutter
Total tid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 8

Ingredienser:

  • 1 pund magert kalkun
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • ½ rødløk, terninger
  • 1 ts rød chili flak (valgfritt)
  • ¼ kopp panko brødsmuler
  • 8 store Eggland ’s Beste egg
    1 ts knuste chiliflager
  • 1/2 ts paprika
  • 1 klype salt
    • Valgfri:

    Bruksanvisning:

    1. Finhakk hvitløk, rødløk og chiliflak (en kjøkkenmaskin fungerer bra hvis du eier en).
    2. Bland alle burgeringrediensene i en bolle med hendene dine til en stor ball som har alle ingrediensene jevnt fordelt.
    3. Del blandingen i 8 mindre runde kuler, og bruk hånden til å flates ut til burgerformer.
    4. Lag et hull i midten av burgerpatty ved å trykke egget inn i midten.
    5. Varm olje i en stor, non-stick panne over middels varme.
    6. Tilsett burgere i oljen, og kok i 5 minutter på den ene siden, til de er brune.
    7. Snu med en slikkepott og knekk et Eggland ’s beste egg i hvert senterhull. Topp deretter med provoloneosten.
    8. Dekk til burgeren slik at EB -egget og osten koker jevnt og steker i ytterligere 5 minutter på den andre siden til den er brunet og Egglands beste egg er gjennomstekt.
    9. Når den er kokt, fjern den fra varmen og server i en bolle med favorittpåleggene dine, for eksempel fullkornssennep og alfalfaspirer.

    Egg Benedict Over Butternut Squash Hash

    Forberedelsestid: 20 minutter
    Total tid: 35 minutter
    Serveringsstørrelse: 6

    Ingredienser:

    Bruksanvisning:

    1. Dryss salt og pepper i en stor bolle med strimlet squash og rør.
    2. Ta en del av blandingen i en stekepanne og stek på hver side til den er gyllenbrun
    3. Ta med vann i en stor gryte, og poach Eggland ’s beste egg til ønsket smak.
    4. Skje guacamole på hashen og legg et posjert Eggland ’s beste egg over. Drypp chipotle mayo og cayennepepper for et spark

    Raske kodede egg

    Forberedelsestid: 15 minutter
    Total tid: 1 time og 15 minutter
    Serveringsstørrelse: 10-12

    Ingredienser:

    • 8 gram østerssopp, sautert
    • 8 gram spinat, sautert
    • 4 gram tung krem
    • 4 Store Eggland ’s Beste egg
    • 1 ss dill
    • 6 gram røkt laks
    • ¼ kopp kapers
    • Skiver baguette (valgfritt)

    Bruksanvisning:

    1. Fyll en liten krukke med sautert spinat, sautert sopp, fløte og Eggland ’s beste egg.
    2. Lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter til Eggland ’s beste egg er kokt til ønsket smak.
    3. Åpne lokket, og pynt med røkt laks og kapers.
    4. Server varm og nyt med ristet, skiver baguette for dunking!

    Smashed & amp fylt søtpotet

    Forberedelsestid: 10 minutter
    Total tid: 1 time
    Serveringsstørrelse: 4


    Egglands beste egg Benedict - Oppskrifter

    Jeg ble utfordret av Egglands beste egg til å komme med et par oppskrifter til arrangementet "Recipes from Your Heart", en spesiell begivenhet for å markere februar og American Heart Month. Eggland ’s Best donerte $ 25 til American Heart Association på vegne av hver av mine oppskrifter. Det gjør hjertet mitt lykkelig. Her er hva jeg ble inspirert til å lage med de flotte eggene deres.

    Shelly's Loaded Egg Bites (aka Crustless Mini Quiches)

    5 Egglands beste egg, slått
    4 grønne løk, finhakket
    2 ss baconbiter (eller smuldret bacon)
    1/2 kopp Cheddarost, strimlet
    1 ts Ranch Dressing Powder Mix, tørk
    noen vendinger med svart pepper

    Forvarm ovnen til 350. Bland alle ingrediensene sammen.

    Skje i lett smurt (non-stick kokespray fungerer utmerket til dette) mini muffinsform. Stek i 30 minutter på 350. La dem avkjøle noen få øyeblikk de trekker seg vekk og dukker rett ut. Gjør 24.

    Flott til lunsj eller middag med en salat, suppe eller veggieside eller som festretter.

    En annen favorittrett som bruker Egglands beste egg er mine Quinoa -burgere.

    Shelly's Quinoa Burgers

    2 kopper kokt rød quinoa, avkjølt
    2 Egglands beste egg, slått
    2 grønne løk, finhakket
    1/4 kopp parmesanost, revet
    3 spiseskjeer Multigrain Pannekake Mix
    1 spiseskje tørket gressløk
    1 ts hvitløkspulver
    noen vendinger med svart pepper
    Salt etter smak
    Raps eller olivenolje til å steke

    Kok tørr quinoa i buljong (1 kopp quinoa til 2 kopp kylling- eller soppbuljong, kok opp, reduser varmen, dekk til og la det småkoke til det ikke er igjen væske, luft med gaffel) og la avkjøle. I utgangspunktet instruksjonene på de fleste pakker på quinoa. Jeg bruker bare kjøttkraft kontra vann for smak.

    Bland alle ingrediensene sammen. Lag 8 "burgerpatties med en 1/4 kopp mål." Ha i pannen og flat den litt ut. Jeg steker 4 om gangen i en 10 "non -stick panne med en spiseskje olje på middels varme. Stek ca 5 minutter på den ene siden. Vend en gang og fortsett ca 5 minutter på den andre siden til den er gyllenbrun og sprø. Restene oppbevares i kjøleskapet i noen dager. For å varme opp igjen, vent et minutt og legg det under broileren et par minutter for å lage en skarp sikkerhetskopiering.

    Server med Parmesan yoghurt dip
    3 oz. Gresk yoghurt, vanlig
    1 spiseskje parmesanost, revet
    1/2 ts oregano
    Salt etter smak

    OPPDATER: Takk alle for at dere kom inn. DENNE GIVEAWAYEN ER NÅ STENGT. Vinneren vil bli annonsert 2/9/14.

    Vil du lage disse eggende og sunne rettene hjemme hos deg. kommenter dette innlegget, så velger jeg en tilfeldig vinner for å motta en superkul Egglands beste gavepakke. Gavepakken din inneholder:

    2 gratis dusin Egglands beste eggkuponger
    $ 25 Visa gavekort
    1 supersøt EB plysjegg

    Slik skriver du inn: 1.) SOM Verden ifølge Eggface og Egglands beste egg Facebook -sider 2.) Kom tilbake hit og legg igjen en kommentar på dette blogginnlegget (inkluder et navn og en e -postadresse hvor jeg kan kontakte deg hvis du er vinneren) Rull ned til # kommentarer nedenfor for å forlate din. Det er det, lett peasy.

    *** Vil du ha en ekstra sjanse til å vinne? ***

    * Følg meg på Twitter og tweet om denne giveawayen: Gå inn på @Eggface og @EgglandsBest "Oppskrifter fra ditt hjerte" Giveaway http://tinyurl.com/na6sxbu

    Konkurranseperioden slutter: Lørdag 8. februar, midnatt (Stillehavet), en gang søndag 9. februar. Jeg tegner et navn ved hjelp av en tilfeldig tallgenerator og kunngjør vinneren her på bloggen! Jeg vil også sende en e -post til vinneren på adressen som er oppgitt. Du har ** 48 timer på deg til å svare på e -posten min, ellers blir en annen vinner kåret. Husk at vinnerne MÅ være en Facebook -følger (aka har LIKET) begge sidene som er oppført ovenfor. Ett KOMMENTARPOSTER per person. Bloggkommentarer modereres, så det kan være en liten forsinkelse (opptil noen timer) i å se kommentaren/oppføringen din. Giveaway er åpent for alle i de sammenhengende USA (bare 48 sammenhengende, beklager at det er lovlig og $ ting.) Eggland ’s Best kuponger, informasjon og gavepakker har blitt levert av Eggland ’s Best. Premien din sendes direkte fra dem. Vinneren tillater 4-6 uker å motta gavepakken din.


    Cupcake -oppskrifter, Tina Cocolina og Egglands beste egg

    På Columbus Day tilbrakte jeg dagen hjemme med familien. I løpet av skoleåret er det sjelden vi har en hel dag for oss selv, så vi elsket det virkelig. En av tingene jeg liker å gjøre med guttene mine er å bake, så det er det vi gjorde. I forrige måned nevnte jeg på et innlegg at sønnene mine hadde bedt om å lage cupcakes og pålegg fra Tina Cocolina: Queen of the Cupcakes -boken. Så vi lagde cupcakes!

    Først dro jeg til matbutikken for å hente de manglende ingrediensene. Som jeg nevnte for noen uker siden, deltar jeg i en Egglands beste "Pink Dozen" -kampanje denne måneden i forbindelse med sponsing av Susan G. Komen. Siden "egg" var på ingredienslisten, gikk jeg på jakt etter en av de spesielt merkede pakkene med Egglands beste egg med det offisielle rosa båndstempelet. Jeg fant dem og la dem til i handlekurven min. Ja, EB -eggene er kjent for sin store næringsverdi (faktisk utgitt i november 2010 av Women's Health EB som en av de "125 beste matvarene for kvinner"/nr. 1 i meieri) MEN noen ganger vil jeg bare ha en god smak egg som skal inkluderes i en godbit. Dette var en av de gangene!

    Du kan se hva vi gjorde trinnvis ved å se på bildegalleriet nedenfor:

    (Ett notat: Jeg var ikke klar over hvordan jeg skulle gjøre sjokoladeopplegget mer fast ut fra oppskriften i boken. Du kan enten bruke det som en sirupstopp med saus eller la det stå i kjøleskapet til det tykner for en mer tradisjonell frostingstekstur. Barna mine likte det begge veier!)

    En siste cupcake note for folk i NYC området. Forfatterne av Tina Cocolina har boksignering / utgivelse / cupcake -fest på The Duplex (7th Ave & Christopher St.) denne tirsdag, 26. oktober, bokens utgivelsesdato. Forfatterne, Pablo og Martin, vil være der fra 16.00 til 19.00 for noen drinker og cupcakes med boktema. De vil også selge bøkene - med en del av inntektene som går til Friends of Animal Rescue. (Ferien er rett rundt hjørnet, så denne boken ville være en flott gave å lagre!) Du kan følge Tina Cocolina hendelser og slikt på Facebook.

    FYI: Jeg blir kompensert av Egglands Best for å delta i en månedslang kampanje. Barna og cupcakes er alle mine skjønt!

    MIS ALDRI EN OPPDATERING

    Registrer deg for mitt GRATIS ukentlige nyhetsbrev på e -post.
    Den blir levert i innboksen din hver fredag!


    1. Stek løk, sopp og bønnespirer i en stor skillet eller wok i vegetabilsk olje. Tilsett reker.

    2. Rør inn maisstivelse og soyasaus.

    3. Ha blandingen i en bolle med 4 sammenpiskede egg. Rør forsiktig. Forholdet skal tilsvare flere grønnsaker enn egg og bør ikke være for rennende. Hvis det er tilfelle, tilsett ytterligere sauterte grønnsaker eller protein.

    4. Tilsett nok vegetabilsk olje i en ren skillet til å dekke bunnen av kjelen. Tilsett ¼ Egg Foo Young -blandingen i pannen, formet til en pannekakeform. Stek Egg Foo Young til bunnen er fast nok til å snu.

    5. Stek den andre siden til egget er fast. Legg på et papirhåndkle for å absorbere olje til servering.

    6. Topp med saus og grønn løk. Server med en side soyasaus.


    A. Forberedt posjerte egg – sentralt trinn

    Sil eggene i en liten sil for å tappe ut vannholdige hvite som er den største lovbryteren i posjerte eggkatastrofer og de forårsaker de spøkelsesaktige sprø hvittene.

    Jiggle om og la de vassen hvite dryppe ut i omtrent 30 sekunder

    Tekopp – overfør egget til en tekopp for å lett skli i varmt vann. Mye tryggere enn å bruke små boller!

    Gjenta for så mange egg som du planlegger å lage i den første omgangen – 4 om gangen er lett å håndtere, 6 er for erfarne, 8 er for poachingproff! (Oh, og du trenger en ekstra stor pott for 8!)


    Eggs Benedicts historie:

    Det er et par historier om hvordan Egg Benedict kan ha blitt til. I 1860 & rsquos, Delmonico & rsquos restaurant i NYC hevdet at en av deres lånetakere (Mrs. Legrand Benedict) forklarte i detalj til kokken hva hun vil ha til lunsj. Han (tilsynelatende) kom med Eggs Benedict. Den kokken hadde en oppskrift på Eggs a & rsquo la Benedick i sin kokebok fra 1893, The Epicurean.

    En annen påstand er at Eggs Benedict kan ha blitt opprettet i 1894. Lemuel Benedict ga kokken på Waldorf Hotel i NYC en lignende historie. Kokken var imponert over skapelsen hans og satte den på den vanlige menyen som Eggs Benedict.

    Det er en oppskrift på Eggs la Benedict i 1896 Fannie Merritt Farmer & rsquos The Boston Cooking School Cookbook.

    Ingen vet hvilken historie, eller om noen av disse historiene er sanne. Det er sannsynligvis mange & ldquoBenedicts & rdquo som hevder berømmelse til denne ikoniske frokostretten! Uansett har Eggs Benedict eksistert lenge, og vi vet at det har sin opprinnelse i New York City.

    Classic Eggs Benedict av She Wears Many Hats. Den klassiske versjonen er en populær frokost- eller brunsjoppskrift som er perfekt med hjemmelaget Hollandaisesaus.

    Green Chile Eggs Benedict av New Mexican Foodie. Denne versjonen har en lett ristet tortilla toppet med ferskt smuldret bacon, et stekt egg og grønn chili hollandaisesaus.

    Egg Benedict med Avocado Hollandaise av Closet Cooking. Den sitrongrønne avokado-hollandaise er det som gjør at denne oppskriften skiller seg ut. Den har også bacon i stedet for skinke og tilsatt harissa for et lite krydder.

    Grillet ostegg Benedict av The Food Charlatan. I stedet for Egg Benedict over skinke og kjeks, legg den på toppen av en grillet ostesmørbrød med bacon grillet på utsiden!

    Mexican Eggs Benedict av Every Last Bite. Denne versjonen er en kombinasjon av krydret chorizo, knust avokado, jalapenos og chipotle hollandaise.

    Whole 30 and Keto California Eggs Benedict av Tastes Lovely. En sunn og deilig paleo -frokost! Bytt tomatskiver til engelske muffins, tilsett avokado og topp med en meierifri hollandaisesaus.

    BLT Eggs Benedict av The Candid Appetite. Dette er Benedict for folk som vil ha brunsj, men som også vil ha lunsj!

    Crab Cake Benedict av Sandy Eats. I denne oppskriften tar krabbekaker stedet for en engelsk muffins for å lage en sjømatversjon av Eggs Benedict.

    Smoked Salmon Eggs Benedict av Tatyanas Everyday Food. En sprø, smørstekt engelsk muffins, røkt laks, kremaktig avokado, fersk dill, kapers og et posjert egg toppet med fra begynnelsen hollandaisesaus.

    Tater Tot Eggs Benedict av The Kitchen Magpie. Engelske muffins kan sammenlignes med en haug med sprø, stivelsesholdige tater og når du topper dem med et egg og Hollandaise.

    Etter at du har baket en av de beste kaffekakeoppskriftene, velger du en av de beste Benedict -oppskriftene for egg for å gjøre det til en fantastisk brunsj!


    Wakefield cook er en av fem finalister for $ 10K premie

    Egglands beste matlagingskonkurranse søker "America's Best Recipe", og Valerie Szlatenyi trenger stemmer for å konkurrere best.

    Med en oppskrift inspirert av Rhode Islands hummerbaker, er Valerie Szlatenyi fra Wakefield finalist i & ldquoAmerica & rsquos beste oppskrift & rdquo nasjonale konkurranse fra Eggland & rsquos Best. Hennes oppskrift på Johnny Cakes og Hummeregg Benedict kan vinne henne hovedpremien på $ 10.000. Hun representerer nordøst og er bare en av fem finalister.

    Hennes oppskrift kombinerer hvitt maismel, hummer og lønnebrunt smør og inneholder johnnycakes, en annen Rhode Island -favoritt.

    For å vinne må hun samle flest stemmer på nettet for retten hennes innen fristen 7. november. Stem på egglandsbest.com/americasbestrecipe, og alt du trenger å gjøre er å dele e -postadressen din.

    Her er hva hun hadde å si om oppskriften hennes.

    "Hvit steinmalt maismel, et populært lokalt produkt som er laget av våre gristmills, brukes til å lage den autentiske versjonen av Rhode Island Johnny Cake. De er sprø på utsiden, små og litt kremete inni.

    "De fleste liker dem tynne og enkle, men min versjon er litt sterkere i smak, og oppskriften er inspirert av denne hummerbakkene fra state & rsquos om sommeren: maiskolbe, jordbakt hummer og smør," sa hun i sitt innlegg.

    Hun delte oppskriften her.

    JOHNNY CAKES OG LOBSTER EGGS BENEDICT

    1 kopp malt malt hvitt mais

    2 ss smeltet smør

    1 ts vaniljeekstrakt smør til smøreform

    Til lønnebrunt smør

    3 ss lønnesirup

    1 ts fersk estragon, hakket

    4 store egg (Egglands beste foretrukne)

    1/2 pund kokt hummerkjøtt, trukket i biter

    1 ss fersk bladbladpersille, finhakket

    Kombiner maismel, sukker og salt i en middels bolle. Tilsett maiskjerner. Visp kokende vann langsomt inn i den tørre blandingen.

    Kombiner smør og vanilje i en liten bolle og rør deretter i røren. La røren sitte i 5-10 minutter.

    Varm en elektrisk eller 12 tommers non-stick skillet på middels varme. Når den er varm, smør den lett med litt smør. Slipp røren i suppen skjeen på pannen og lag en 3 1/2 - 4 i sirkler. Den blir ca 8. Stek i 5-6 minutter eller til den er litt brun på kantene og gylden. Snu og kok 4-5 minutter til de er gylne.

    Smelt 4 ss smør i en 8-tommers skillet på middels lav varme. Kok og se nøye til det blir skummende og litt brunt. Fjern fra varmen umiddelbart. Rør inn lønnesirup og estragon.

    I mellomtiden, bring 4 kopper vann til en simmer i en 10 tommers non-stick skillet. Sprekk eggene forsiktig, ett om gangen i det lave kokende vannet. Pocher i ca 3 minutter eller til ønsket doneness. Dypp hummerkjøtt i poacheringsvann i 30 sekunder for å varme opp, og fjern det.

    Legg og overlapp 2 Johnny Cakes på hver tallerken. Legg 1 egg på 2 Johnny Cakes. Topp med like store porsjoner hummer og drypp lønnbrunt smør over alt. Dryss på persille og server.


    Se videoen: Hollandaise Sauce u0026 Eggs Royale (August 2022).