We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Moldaviske gresskar-moppiingredienser
- Gresskarbordssorter 600 gram
- Oksekjøtt 500 gram
- Ris 1 kopp
- Løk 2 mellomstore hoder
- Tomat 3 stk middels størrelse
- Ghee 1/4 kopp
- Salt, svart pepper (malt) etter smak.
- Hovedingredienser: gresskar, ris
- Servering av 4 porsjoner
- Verdensmat
Inventar:
Kniv, skjærebrett, kasserolle, stekepanne, stekebrett med høye sider, dørslag, komfyr med stekeovnMoldavisk matlaging moussaki med gresskar:
Trinn 1: hakk gresskaret.
For denne retten må du plukke opp et gresskar, for det første en liten, og for det andre en bordvariant. Det vil være vakrere og mer velduftende. Skjær skorpen forsiktig fra den, kutt ut midten med fruktkjøttet og frøene. Skjær det som er igjen i tynne skiver. Bare dem og skal være rundt 600 gram.Trinn 2: tilbered kjøttet.
Vi trenger oksekjøtt uten bein, lite fett. Maksimum - med små lag med fett. Først av alt vasker vi den, og skjærer den deretter i små biter. De må legges i en panne, hell kaldt vann slik at kjøttet bare er litt dekket av det og sett på bål, lukk lokket. La den lapse til den er klar.Trinn 3: Kok fig.
Først av alt, vil vi sortere og ris. Og deretter i en liten kjele, koke den i saltet vann til den er halv klar. Slik at toppen allerede var myk, og midten knuste på tennene. Vurder forholdet mellom vann og ris 2: 1. Det vil koke i cirka 15 minutter. Og la oss nå kaste det i et dørslag slik at vannet kommer ned.Trinn 4: sauter løkene.
Skrell først løken og hakk fin og fin. Varm kjelen med ghee og stek. Forsiktig! Det var en behagelig lukt - og nok!Trinn 6: legg alt på en stekeplate.
Først av alt er det en stekeplate, det er nødvendig å smøre med oljerester. Og nå la vi skiver gresskarskiver på det med det første laget, det andre - kjøttet vårt blandet med ris og løk, salt og pepper etter smak, igjen skivet gresskar. På toppen legger vi tomater, skiver i sirkler eller til og med skiver, halvdeler. Som du liker mer. Hell kokende vann eller varm buljong (0,5-1 kopp) igjen i pannen etter storfekjøtt på en stekeplate.Trinn 7: stek parabolen vår.
Ovnen skal allerede være varm på dette tidspunktet. Grader til 200, ikke mindre. Der sender vi pannen. La moussaka bake til den er kokt. Fra 30 minutter til 1 time. En fristende lukt vil fortelle deg at retten er klar.Trinn 8: server til bordet.
Varm moussaka serveres, drysset med urter, med sausen den ble tilberedt i. Bon appetitt!Oppskrifttips:
- - Den tradisjonelle oppskriften bruker lam. Men storfekjøtt er også ganske akseptabelt.
- - Gresskar er bra for leversykdommer, uunnværlig i kostholdet. Den inneholder stoffer som undertrykker aktiviteten til tubercle bacillus.
- - Kjøttstykker til moussaka kan slås litt før du syr. De vil være mer ømme.
Flott alternativ
Cordial to you thanks for your help.
It - is senseless.
Du har ikke rett. Vi vil diskutere. Skriv i PM, vi vil kommunisere.