Rekepasta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reker pasta ingredienser

Spaghetti 300 gram
Frosne reker (skrellet) - 200-250 gram etter smak
Sitron 1 stk.
Tørr hvitvin ½ kopp
Chilipepper 1 stk.
Persille ½ gjeng
Hvitløk 1-2 fedd
Salt 1 ss

Hovedingredienser: Reker, pasta
Servering av 2 porsjoner
VerdensmatItalsk mat

Inventar:

Kasserolle (2 - 2,5 liter), stekepanne, hvitløkspresse, glass, spiseskje, skjærebrett, kniv, bolle, serveringsfat (eller porsjonerte retter), komfyr

Matlaging rekepasta:

Trinn 1: Kok spaghettien.

Kok opp vann og salt den i en stor kjele. Deretter legger du spaghetti der og steker på svak varme i 10 til 12 minutter. Når pastaen blir myk og fleksibel, må de røres slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen og fester seg sammen. Kast den tilberedte spaghettien i et dørslag, tøm vannet og skyll dem med rennende kaldt vann.

Trinn 2: Lage vin-hvitløkssaus.

Hvitløk og chilipepper må skrelles, vaskes i kaldt vann og hakkes ved hjelp av en spesiell presse, og hakket pepper fin. Hell solsikkeolje på en varm panne, vent 30 sekunder (for å varme den opp) og stek den litt knuste hvitløken, tilsett hvitvin, hakket chili og ½ kopp vann.

Trinn 3: Klem sitronsaften.

Avrim rekene under en strøm av kaldt vann og stek med hvitløk i 5 til 7 minutter. Skyll sitronen med vann, skjær i to. Den ene halvparten skal skoldes med kokende vann og presses juice fra den i et glass. Den andre halvparten av sitronen trengs for dekorasjon.

Trinn 4: Kombiner spaghetti og reker med sausen.

Overfør deretter rekene fra pannen til bollen, og legg spaghettien i pannen med sausen og varm dem. Helt på slutten av steking av pastaen trenger du å helle i sitronsaft og bland godt med en spiseskje.

Trinn 5: Server rekespaghettien.

Legg spaghetti på porsjonerte tallerkener, tilsett reker og bland, farg på siden med sitron- eller appelsinskiver og persille. Denne retten vil være en god frokost, lunsj til lunsj eller en god middag. Du kan også servere i et serveringsfat, og du kan ordne på tallerkener selv. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Det er best å tine reker i emballasjen de ble solgt i. For dette skal det ikke åpnes, men legges under en strøm av kaldt vann.

- - I stedet for sitronsaft, kan du bruke appelsin, da vil smaken på parabolen vise seg å ikke være så skarp og sur, men den vil få en behagelig søtlig aroma.

- - Forsikre deg om at pannen ikke blir for varm, ellers sprøyter oljen i alle retninger. Hvis dette skjer, fjern kjelen fra varmen i 5 minutter.