We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredienser for å lage en kake "Napoleon"
- Hovedingredienser: Mel, øl
- Servering av 5 porsjoner
- VerdensmatFransk mat
Trinn 1: bland deigen
Myk opp oljen i varmen. Overfør 400 gr. smør i en bolle, hell melet der, og gni deretter sammen smøret og melet med en gaffel. Legg smør- og melblandingen på et skjærebrett med et lysbilde, lag en depresjon i lysbildet og hell øl i den. Elt deigen. Bland alt godt for å få en homogen blanding. Sett deigen i en time i kjøleskapet. Trinn 2: stek kakene
Legg den kjølte deigen på skjærebrettet igjen. Kjevle ut en lang pølse fra den og skjær den i 15-20 små biter. Rull tynne kaker fra hvert stykke. Bruk en kjevle til rulling. Legg kakene på en stekeplate og sett til å småkoke i en forvarmet ovn til maksimalt (200-220 grader). Kaker stekes på 25-30 minutter. Kakens beredskap er enkel å sjekke: den bakte deigen skal ikke bøye hvis du løfter den med tuppen av en kniv. Avkjøl de ferdige kakene. Trinn 3: Pisk kremen
Kombiner det gjenværende smøret (100 g.) Med kondensert melk i en bolle. Pisk blandingen med en mikser. Trinn 4: Strøk kakene med krem
Coat hver kake med en fløte av smør og kondensert melk. Topp kaken med en tykk krem og strø pulverisert sukker på toppen. Napoleon kake er klar! Bon appetitt! - Bruk Napoleons mel av høyeste kvalitet, hvetekvalitet. Det ville være bedre å sile den gjennom en sil før bruk. - For de beste lagdelte egenskapene, tilsett litt eddik eller sitronsaft til deigen (1-2 ts). - Ikke bland smør som ennå ikke er smeltet med mel, ellers vil det blande seg dårlig og klumper dukker opp. - Etter å ha stekt i ovnen, må kakene avkjøles slik at de ikke mister formen. - For å gjøre Napoleons kake crunchy, må du kake kakene med krem rett før servering. Hvis kaken med smurte kaker blir liggende i kjøleskapet, vil den være mykere og "våt".
