Snacks

Foliebakt bacon


Ingredienser til matlaging av bacon i folie

  1. Fett 1 kg.
  2. Hvitløk 2 hoder
  3. Sennep 150 gr.
  4. Salt 50 gr.
  5. Krydre etter smak
  6. Persille flere grener
  • Hovedingredienser: Smult, hvitløk
  • Servering av 10 porsjoner
  • Verdens kjøkkenUkrainsk mat

Inventar:

Kjøkkenkniv, skjærebrett, bolle, folie, stekebrett eller -fat, tallerken

Tilberedning av bakt foliebacon:

Trinn 1: Tilbered fettet.

Fersk smurt må vaskes, tørkes og skrelles med en kniv. For å gjøre dette skraper vi av et stykke bacon fra alle sider med et blad. Skjær deretter et stykke i flere deler (ca. 300 gram hver).

Trinn 2: Pickle smult.

Skrell hvitløken, vask feddene og skjær dem i 4 deler. Aller først skal fettet være fylt med hvitløk. For å gjøre dette, bruk en kniv for å lage hull med forskjellige dybder i massen og sett skiver i dem. Deretter gnir du bitene godt med salt og eventuell krydder du liker. Det kan være en blanding av paprika, eller en spesiell krydder for svin eller grill. Smør deretter fettet med sennep og legg bitene i en bolle, som vi dekker til og sender til kjøleskapet. Det må marineres i minst 12 timer. Det er best å tilberede den om kvelden, slik at den blir gjennomvåt over natten, og om morgenen kan du allerede begynne å bake en appetittvekkende matbit.

Trinn 3: Stek parabolen.

Ved hjelp av en kniv får vi hvitløken fra fettet, og pakker inn bitene i folie. Vi legger dem på en stekeplate og sender dem til ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader. Oppretthold den samme varmen, stek retten i 40 minutter. Hvis du er glad i sprø, kan du åpne folien på toppen 10 minutter før du slår av den. Hvis ovnen din har en "grill" -funksjon, kan du slå den på i samme periode (i 10 minutter). Da vil snacks bli lettere og komplettere med en behagelig aroma.

Trinn 4: Server baconet i folien.

Vi tar ut det ferdige fettet fra ovnen. Avkjøl deretter og fjern folien fra bitene. Skjær fettet i tynne skiver, pynt med persille og server. Den resterende delen må overføres til en godt lukkende beholder eller krukke og settes i kjøleskapet. Smult baket i folie kan lagres i en uke ved lave temperaturer og ikke forringes. Men ofte blir det ikke lenge, men vikler seg “bak begge kinnene”. Kos deg med måltidet og vær alltid fullstendig bevæpnet!

Oppskrifttips:

- - For å gjøre forretten enda deiligere er det best å gi en fordel til den som vil være med et lag kjøtt når du velger fett. Men det må huskes at hvis dette er baconet som velges, øker steketiden til 60 minutter.

- - Retten kan pyntes estetisk ved å strø biter av bacon med rød malt paprika. Du kan også legge sirkler av søt pepper på retten, som også vil gjøre forretten vakrere og fargerikere.

- - Hvis du ikke er fan av krydret mat, kan du i dette tilfellet spre bitene med tomatpuré i stedet for sennep, krydret med svart pepper og sitronsaft.