Annen

Edamame Guacamole

Edamame Guacamole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Denne guacamole -varianten er laget med avokado og edamame, og er både kremaktig og frisk. Server med rå grønnsaker som selleri, gulrøtter og reddiker for å dyppe eller sammen med bakte pitachips som en sunn matbit eller forrett.

Merknader

Tilbake til Avocado 101!

Ingredienser

  • 1 kopp frossen skallet edamam, tint
  • 1 moden avokado, skrelt og pitted
  • 1 hermetisert chipotle pepper i adobosaus, finhakket
  • 1/3 haug koriander
  • 1/4 hvitløk, grovhakket
  • Juice av 2 lime
  • Salt og pepper, etter smak

Porsjoner 8

Kalorier per porsjon73

Folatekvivalent (totalt) 85µg21%


Oppskriftsoppsummering

  • 4 kopper frossen skallet edamam, tint
  • 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 1/4 kopp varmt vann
  • 1 liten rødløk i terninger
  • 1 kopp flasket, stekt rød paprika i terninger
  • 1 kopp gul paprika i terninger
  • 2 ss limejuice
  • 1 hakket jalape & ntildeo
  • 1 ts ekstra virgin olivenolje
  • 2 ss hakket koriander
  • 2 ss hakket persille
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • PITA OPPSKRIFT
  • 3 pitas
  • 1/4 ts salt
  • 1/8 ts nykvernet svart pepper
  • 1/4 ts chilipulver

Forvarm ovnen til 400 grader. Pur & eacutee 3 kopper edamame, 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje og varmt vann i en kjøkkenmaskin til side. Hakk 1 kopp edamame, og bland med rødløk, stekt rød paprika, gul paprika, limejuice, jalape og ntildeo, 1 ts ekstra jomfruolje, koriander, persille, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Brett til pur & eacutee. Del pitas i åttendedeler, og pensle med olivenolje, dryss med 1/4 ts salt, 1/8 ts nykvernet svart pepper og chilipulver. Stek i 10 minutter. Server med edamamblanding.


Den geniale måten å lage guacamole UTEN avokado

Fordi du ikke kan la den nasjonale avokado -mangelen komme mellom deg og din favorittdipp.

Avokado er ganske mye stjernen i tradisjonell guacamole og mdash, den kremete, deilige dukkeren full av sunt fett som er en stift på de fleste meksikanske restauranter. Men hvis du noen gang har laget din egen, vet du at avokado kan bli ganske dyrt i supermarkedet. Og dessverre fører en nylig tørke i California til en nasjonal mangel på avokado, noe som betyr at det blir enda vanskeligere å finne dem til en rimelig pris.

De gode nyhetene? Du trenger ikke avokado for å lage en deilig dukkert full av næringsgodhet og seriøst! Sjekk ut denne oppskriften på Edamame "Guacamole" som er like kremaktig, rik og sunn som originalen. Bonus: Denne versjonen inneholder omtrent halvparten av kaloriene og tre ganger proteinet som vanlig guac!

MER: 10 vanvittig gode guacamoleoppskrifter

Edamame "Guacamole"
Gjør 6 porsjoner

2 kopper skallede edamamebønner
2 ss limejuice
3 fedd hvitløk, finhakket
1/4 kopp rødløk, terninger
1/2 kopp fersk koriander
1/2 jalape og ntildeo pepper, hakket (valgfritt)
2 ss grønn løk, finhakket
1/2 ts salt (mer etter smak)
1/4 ts nykvernet svart pepper (mer etter smak)
1 ss olivenolje

1. Ha edamame i bollen i en kjøkkenmaskin og bearbeid til en pasta, og stopp for å skrape ned sidene etter behov. Dette bør ta mindre enn et minutt.

2. Tilsett limejuice, hvitløk, rødløk, koriander, jalapeno, grønn løk, salt, pepper og olivenolje i kjøkkenmaskinen. Prosess å kombinere.

3. Tilsett mer salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.

Næringsinformasjon per porsjon (ca. 1/3 kopp): 86,7 kal 4 g fett (0,3 g mettet) 6 g karbohydrater 1,3 g sukker 240,5 mg natrium 1 g fiber 6,7 g protein.

Anjali Shah er matskribent, brett sertifisert helsestrener og eier av The Picky Eater, en sunn mat- og livsstilsblogg. Hun vokste opp som en "full hvete" jente, men giftet seg med en "hvitt brød". I håp om å bevise at næringsrik mat faktisk kan være deilig, lærte hun seg selv å lage mat og forvandlet matvanene sine fra frosne pizzaer til sunne, smakfulle oppskrifter. Gjennom bloggen sin deler hun sin lidenskap for velsmakende, sunn matlaging med enkle, sunne ingredienser. Følg henne på Facebook, Twitter, Pinterest eller Google+.


Tips for å lage den beste Edamame Guacamole

For å få en kremaktig tekstur, kok edamamen i omtrent tolv minutter. For best resultat liker jeg å bruke en blender med høy hastighet, men dette vil også fungere i en matprosessor. Du må kanskje bare kjøre prosessoren litt lenger.

Jeg har funnet et godt tips, takket være Dr. Greger's How Not To Die Cookbook, der denne oppskriften var inspirert. I stedet for bare å juice en lime eller sitron, skreller Dr. Greger hele frukten og behandler den til den er jevn. Han fryser saften, fruktkjøttet og alt i teskjeer til bruk når som helst.

Denne metoden lar deg få mest mulig ut av sitrus. Fiber og alt. Det jeg gjør i denne oppskriften, er å skrelle og bruke en hel lime. Det fungerer fantastisk! Bare husk å skrelle steinen ... den hvite delen under skallet, for å unngå en bitter smak.

Hvis du får sjansen til å lage dette, gi meg beskjed om hva du synes! Jeg vil gjerne høre hvordan du bruker det!


Relatert video

Vær den første som vurderer denne oppskriften

Du kan vurdere denne oppskriften ved å gi den en poengsum på en, to, tre eller fire gafler, som vil bli gjennomsnittet med andre kokker og#x27 -vurderinger. Hvis du vil, kan du også dele dine spesifikke kommentarer, positive eller negative - i tillegg til tips eller erstatninger - i det skrevne anmeldelsesområdet.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk merknad

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt.

Bruk av og/eller registrering på en hvilken som helst del av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale (oppdatert fra 1/1/21) og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring (oppdatert fra 1/1/21).

Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, med mindre skriftlig tillatelse er gitt av Condé Nast.


Guacamole uten avokado

Pssst … Har du hørt om den forestående avokado -mangelen? På grunn av rekordtørken i California og enormt økt etterspørsel, forventes tilbudet på avokado å være stramt denne våren. Guacamolen din står på spill her folkens!

Dette er fryktelig timing med Super Bowl og Cinco de Mayo rett rundt hjørnet. Tortillachips, nachos og burritos er bare det samme uten den kremete, grønne godheten.

Hva om guacamole kunne lages uten avokado? Hva om guacamole til og med kunne bli sunnere? Hva om guacamole kunne lages med soyabønner?

Vel, det ble kvitt de fleste av leserne mine. Jeg vil gjerne takke dere begge for at dere holdt på og hørte meg.

Don & apost tror tofu, vi bruker apamas! Edamole er en grei guacamole -oppskrift komplett med smaker av spidskommen og krydret chipotle -chilipepper, men en der edamamebønner som er skallet, tar stedet for avokado. Denne guacamolen har mindre fett og nesten dobbelt så mye fiber som den tradisjonelle oppskriften.

Nøkkelen til en fin, kremaktig Edamole som vil konkurrere med avokado guacamole er en god blender. Du vil purere dette i høy hastighet med skarpe kniver for å få dette fint og glatt. Litt vann renset inn på slutten vil lette teksturen og gjøre den så kremaktig som mulig. Oppskriftssenderen anbefaler å avrunde oppskriften med litt sitronsaft og nyhakket koriander også.


4 måter å lage guacamole på uten avokado

Avokado er en av de sunneste og godeste gavene fra den gode moren Nature, så hvorfor og hvorfor er det en trend for å kutte dem fra din favoritt guacamole -oppskrift?

Det begynte med New York Times matspaltist Melissa Clarks siste artikkel om en restaurant i New York City som serverer guacamole som er laget med ferske engelske erter i tillegg til avokado. Twitter eksploderte, mest i opprør. Til og med president Obama veide inn med: "respekter NYT, men ikke kjøpe erter i guac. løk, hvitløk, paprika. klassiker. "Likevel begynte en rekke mat- og oppskriftsbloggere å publisere sine egne avokado-mindre" mockamole "-kreasjoner.

Jennifer McDaniel, MS, RDN, diettist og talsperson for American Academy of Nutrition and Dietetics, sier at mens avokado er en utrolig kilde til vitaminer, mineraler og sunt fett, er det noen gyldige grunner til å bytte dem (så ofte, selvfølgelig) for andre grønne ingredienser når du lager din meksikanske favorittdipp. "Til å begynne med kan avokado være kostbart, så alternative guacamoleoppskrifter er fine fra et kostnadsperspektiv," sier hun. "Dessuten blir tradisjonell guacamole brun etter en dag eller så, noe som betyr at det er mer sannsynlig at det går til spill i kjøleskapet og spesielt hvis du er bevisst på serveringsstørrelser."

For det formål er det også noe å si for det høye fett- og kaloriinnholdet i avokado. Ja, de er fylt med hjertesunt enumettet fett. Men forskning viser at du bare trenger så lite som en teskje for å få fordelene, og vær ærlig, når var siste gangen du stoppet deg selv etter en teskje eller to guac? Trodde det.

Klar til å spare penger og kalorier uten å ofre smak? Les videre for fire oppskrifter som til og med kan gjøre president Obama til en troende.

Lyst på guac, men har du en kurv med avokado som ennå ikke er moden? Denne oppskriften fra Cook the Story krever en pose frossen, skallet edamam i stedet for avokado. Bare kok bønnene og deretter pur & eacutee med de vanlige guacamole -ingrediensene, for eksempel jalapenos, hvitløk, løk og limejuice. Bonus: Frossen edamame har en langt lengre holdbarhet enn avokado.

2. Brokkomol

"Ofte er folks barrierer for grønnsaker på grunn av tekstur eller smak," sier McDaniel, "så når du kjøper en grønnsak og tilfører urter og krydder, kan du virkelig forvandle smakene til noe annet, noe som gjør grønnsaken mer velsmakende." Tilbyr denne "guacamole" laget av brokkoli til selv de mest kresne spiserne, og det er en god sjanse for at du får strålende anmeldelser. Fra bloggen Domestic Fits bruker denne oppskriften fettfri kremost, cashewkrem eller silketofu for å lage teksturen til guacamole og mdashminus den kremete avokado.

3. Grønn ert Guacamole

Hvis oppskriften som startet Peagate -duren ikke interesserer deg fordi den fremdeles krever avokado, kan du prøve denne fra bloggen Town and Cooking. Alt du trenger er 1 kg frosne erter, en håndfull koriander, 1 fedd hvitløk, 1 lime, 1 liten løk og salt etter smak. Billig. Lett. Velsmakende.

4. Asparges-og-erter Guacamole

Denne mettede, kremete dukkeren fra Chocolate Covered Katie er så deilig at det kan gjøre deg til en mockamole -konvertitt. Rett og slett tynne spyd av asparges, erter og mayo eller gresk yoghurt (for tekstur) sammen med guac-ingrediensene dine for en ny opplevelse av den tradisjonelle dukkert.


Edamame Guacamole - Oppskrifter

Hubs og jeg var på IHOP for frokost med barna. Jeg fortalte ham at jeg ikke kunne komme på en god idé for en Guacamole -oppskrift. Jeg sa: Hva i all verden kan jeg gjøre? Guacamole pizza? Guacamole -pommes frites? Ingenting høres bra ut! & rdquo

Han lo og sa, og hvis du spør meg, ville den beste Guacamole være en uten avokado. Jeg tåler disse tingene! & Rdquo

Først tok jeg ham ikke på alvor. Jeg var som, & ldquoJa, ja, morsomt. Jeg visste at du ikke ville være noen hjelp med denne. & Rdquo Men så slo inspirasjonen meg.

& ldquo Eller kanskje du & rsquore den beste hjelpen i verden! Guacamole uten avokado! Men hvordan gjør man det? Hvit bønnedip med grønn matfarging ?? Ewwww. & Rdquo

Min alltid strålende (og slett ikke-sarkastiske mann) svarte: & ldquo Ville det ikke vært enklere og mindre grovt å bruke en bønne som allerede er grønn? En edamame -dukkert, kanskje? & Rdquo

Og det var det jeg gjorde. Jeg kom på en dipoppskrift med edamame som hovedkomponent!

Frossen skallet edamam ulmet i vann og deretter pur & eacuteed med meksikanske smaker som koriander og limejuice.

Resultatet er deilig og veldig kult. Det ligner mye på Guacamole, har en jevn tekstur som ligner på Guacamole, men det smaker og hellipwell og hellipit smaker som guacamole ville smake hvis det ikke hadde avokadoer i det.

Jeg vet at det er vanskelig å forestille seg. Men jeg har fått mange til å prøve det nå, og alle er som, og ldquoWow! Det er bra. Hmmm og hellipit smaker som & helliplike & hellip akkurat som & hellipummm & hellip Guacamole uten avokado. & Rdquo

En sidebonus ved denne oppskriften med edamame, la meg bare si, er at den har mye mindre fett enn guacamole, og inneholder også en god proteinpunch, noe som gjør den til et godt alternativ til guacamole, ikke bare for avokado-hatere, men også for de av oss som prøver å holde disse fettgrammene lave.

Hvis du er på utkikk etter en dukkert å servere sammen med edamolen, kan du prøve denne Hamburger Dip. Det & rsquos som en queso med kjøttdeig i. Den har litt salsa blandet inn, så smakene vil passe akkurat med ikke-guac. Og du vet at du må snike de fete gramene inn igjen et sted, jaiiiight?


Oppskriftsoppsummering

  • 1 liten rødløk, hakket
  • 2 (12 unse) pakker frosset skallet edamam (grønne soyabønner), tint
  • 2 bokser sorte bønner, tappet og skylt
  • 1 (14 unse) kan garbanzobønner, tappes og skylles
  • 2 kopper krydret riseddik
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1 gul paprika, hakket
  • 3 ss hakket fersk italiensk persille
  • 3 ss revet fersk ingefærrot
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • salt og malt svart pepper etter smak

Legg rødløk i en bolle med nok vann til å trekke i bløt i ca 5 minutter. Avløp.

Kombiner gjennomvåt rødløk, edamame, sorte bønner, garbanzobønner, riseddik, rød paprika, gul paprika, persille, ingefærrot og ekstra virgin olivenolje i en stor glassbolle, forsiktig bretting for å unngå å knuse bønnesesongen med salt og svart pepper.


Favoritten Edamame Guacamole- oppskrift

guacamole i motsetning til alle du har prøvd. La oss dyppe disse chipsene!

I dag er innlegget for rsquo og rsquo et unikt.

.Jeg er glad for å ha et samarbeid med United Soybean Board og Best Food Facts for å gi deg dette sponsede innlegget. Som konstant er alle synspunkter mine egne ..

I hele mitt liv har jeg hele tiden vært takknemlig for mat. Det er velsmakende. Det er bekvemmelighet. Det hjelper oss å opprettholde.

Siden jeg begynte 365 dager med baking og mer tilbake i januar 2011, har jeg nå verdsatt det mye mer. Jeg har oppdaget at hvert måltid vi bruker bruker aktive ingredienser dyrket på en gård. Jeg foreslår, jeg forsto det. Det forsto jeg faktisk ikke. Det var noe jeg absolutt anså som godkjent. Jeg har nå en fantastisk respekt for våre bønder, deres husholdninger og arbeidet de gjør døgnet rundt.

.KONSERVER DENNE GUACAMOLEN MED EDAMAME OG GINGER TIL DITT FAVORITT PINTEREST -Tavle!

I forrige måned hadde jeg, i tillegg til Lisa of Simple Joy og Jocelyn fra Inside BruCrew Life, muligheten til å snakke med en gruppe fagfolk ved hjelp av Zoom om bærekraftig jordbruk. Brent Renner og Dave Walton, 2 soyabønder i Iowa, informerte oss om oppdrettsteknikker og handlinger de krever for å opprettholde gårdene sine.

Vi snakket på samme måte med Janet Helms, Global Sustainability Developer i Inter IKEA Group, og Shannon Tolliver, Social Responsibility and Environmental Sustainability Manager for White Castle System, Inc.

Jeg har hele tiden oppdaget det så interessant å snakke med bønder og høre historiene deres. De er hele tiden så entusiastiske over det de gjør, har ekstraordinære arbeidsprinsipper og en så sterk dedikasjon til landet sitt og dyrene de oppdrar. Det er også avgjørende for dem at de leverer de aller beste kvalitetene de kan til kundene.

Gang på gang har jeg hørt dem snakke om å være gode forvaltere, og gjøre det beste jeg kan for både deres land og nabolaget rundt dem mens de fortsatt tar seg av husstanden. Og bærekraften er i forkant av disse diskusjonene. Det er et så viktig emne og krever å ha topp prioritet.

Et typisk mål for mange, om ikke alle bønder jeg har snakket med gjennom årene, bestående av Brent og Dave, er å forlate landet sitt mye bedre enn de fikk det. Hvert år forbedrer de måten de dyrker på gjennom en rekke metoder som består av innsamling av informasjon, innovasjon som består av GPS, enheter og jordbearbeiding.

Når jeg snakket med alle de fire fagpersonene vi ringte, ble jeg overrasket over å høre at virksomheter som IKEA og White Castle i tillegg til mange andre faktisk har iverksatt tiltak for å hjelpe til med bærekraft. De reduserer karbonavtrykket i virksomheten sin, hjelper til med å etablere nabolagene rundt småbønder som gir dem, ta kontakt med leverandørene sine for å gjøre bærekraftforbedringer, derfor langt flere. Det er så ekstremt interessant.

Beste matfakta har mye spennende informasjon om bærekraft i jordbruket Jeg samarbeidet med dem tidligere da jeg spilte CRISPR -videoene! De er også en fantastisk kilde til eventuelle bekymringer du måtte ha om mat. OG hvis du ikke kan finne ut hva du leter etter, send dem en e-post og spør! De har mange spesialister som kan hjelpe deg med å finne det du leter etter.

.Hva krever jeg for å lage denne Guacamole med edamame? edamame & ndash –, du kan kjøpe edamame i belgene, men det vil trenge tid å trekke ut bønnene, så spar deg lang tid og stress. limes & ndash – du & rsquo & rsquo vil kreve saften. vann og#8211 tilstrekkelig til å gjøre det til en fløyelsaktig konsistens. Du trenger kanskje ikke engang det, men du kan inkludere så mye som du & rsquod liker bit for bit til du når det foretrukne resultatet. tomat & ndash – noen individer liker det i guacamole, noen gjør det ikke. Det er like mye som deg! rød og ndash løk – du kan også bruke hvit. Jeg velger smaken av det røde i guacamolen min. fersk koriander kosher salt pepper spisskummen nylig revet ingefær & ndash – Jeg kjøper den rørede ferske ingefæren i supermarkedet mitt & rsquo & rsquo s avkjølte råvarer. Du & rsquo & rsquo vil kreve omtrent en tomme hvis du bruker bitene, og om en & frac12 teskje hvis du bruker bakken. Ikke nøl med å inkludere i utgangspunktet for å smake. Noen marinaderte ingefær på toppen ville også være et godt preg! avokado & ndash – du kan utelate eller bruke jalape & ntilde o (s) & ndash – disse er valgfrie. Jeg lar dem vanligvis være ute siden jeg tok på meg varm mat. Med jevne mellomrom tar jeg en for gruppen og legger en inn, mer hvis jeg føler meg sjenerøs og faktisk snill. Ha ha.

.Kan jeg lage guacamole uten avokado?

Selvfølgelig kan du! Bare la ut avokadoen som kreves i retten, og bruk bare edamam og andre komponenter.

Jeg liker denne retten også fordi du i utgangspunktet kan inkludere alle de andre komponentene som du liker. Ønsker du ikke ingefæren? Utelat det. Vil du ha varme, og enda mer varme, inkluderer de jalape & ntilde os!

. Skriv ut Edamame Guacamole Edamame Guacamole integrerer 2 av dine foretrukne forretter i en deilig rett. Med edamame, avokado, rødløk, spidskommen, koriander og et snev av fersk ingefær, er dette en guacamole i motsetning til alle du har prøvd. La oss dyppe disse chipsene! Kurs Forrett Kjøkken Meksikansk Nøkkelord Edamame Guacamole Forberedelsestid 15 minutter Total tid 15 minutter Porsjoner 24 porsjoner Kalorier 41kcal Forfatter Lynne Utstyr Matprosessor eller blendermediumblandingsskål Ingredienser 16 gram edamam avskallet 2 limes saftig 2-4 ss vann nok til å lage en fløyelsaktig konsistens, om nødvendig 1 skive liten og frac12 kopp finhakket rødløk 2 ss fersk skiver koriander 1 & frac12 ts kosher salt 1 ts svart pepper 1 teskje spisskummen 1 ts fersk revet ingefær 1 avokado 1-2 jalape og ntilde o (s) frøet og skåret i små terninger (valgfritt) Legg edamame i tinn i en matmølle og puls til bakke. Ta med limejuice og vann om nødvendig for å utvikle en fløyelsaktig konsistens. Ha tomat, løk, koriander, salt, pepper, spisskummen, ingefær i en middels bolle. Inkluder jalape & ntilde o (s), hvis det foretrekkes. Ha edamame i bollen og bland alt til det er godt integrert. Denne retten består av 3 kopper. For diettinformasjon er en porsjon 2 ss. Ernæring Servering: 1g | Kalorier: 41kcal | Karbohydrater: 4g | Protein: 2g | Fett: 2g | Hydrogenert fett: 1g | Salt: 148mg | Kalium: 141mg | Fiber: 2g | Sukker: 1g | Vitamin A: 45IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 16 mg | Jern: 1 mg.

Interessert i flere soyabaserte retter? Disse Pumpkin Muffins vil være et deilig akkompagnement til enhver høstfrokost. Shakes er et utmerket konsept til frokost, og denne Ananas Coconut Smoothie kan ganske enkelt få deg til å virke som om du er i tropene. Et annet konsept er å etablere en parfait bar. Barna liker å inkludere sine egne pynt.

Leter du etter en enkel kveldsmat? Denne Pad See Ew & ndash – Flat Noodles Stir-Fried i soyasaus er fantastisk for de hektiske hverdagene eller kanskje helgen. Hvis du liker asiatisk mat, vil du absolutt ønske å lage disse svinekjøttpottestikkene. De er OMG velsmakende! De er litt tidkrevende, men så vel verdt det!


Edamame Guacamole

Denne guacamole -varianten er laget med avokado og edamame, og er både kremaktig og frisk. Server med rå grønnsaker som selleri, gulrøtter og reddiker for å dyppe eller sammen med bakte pitachips som en sunn matbit eller forrett.

Ingredienser

  • 1 kopp frossen skallet edamam, tint
  • 1 liten, moden avokado, skrelt og pitted
  • 1 hermetisert chipotle pepper i adobosaus, finhakket (valgfritt)
  • 1/3 haug koriander
  • 1/4 hvitløk, grovhakket
  • Juice av 2 lime
  • 2 til 3 ss vann
  • Havsalt og nykvernet svart pepper

Bruksanvisning

Ha edamame, avokado, chipotle, koriander, løk og limejuice i en kjøkkenmaskin og puls til det er nesten jevnt. Tilsett nok vann til en kremaktig konsistens og puls igjen. Ha guacamole over i en bolle, smak til med salt og pepper og server.


Se videoen: Fresh Guacamole by PES. Oscar Nominated Short (Kan 2022).