Kjøtt

Ovnsbakt biff


Ovnsbakt biffingredienser

  1. Oksekjøttfilet 800-1000 gram
  2. Løk 3 stk
  3. Hvitløk 1 hode
  4. Olivenolje 2 ts
  5. Salt, malt svart pepper etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering av 2 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kniv, skjærebrett, folie eller erme for steking, stekebrett

Kokekjøtt bakt i ovnen:

Trinn 1 - tilberede ingrediensene.

Vask bifffileten og fjern filmen. Forskrellede og vaskede løk kuttes i ringer på gulvet. Skrell og del hvitløken.

Trinn 2 - Kombiner ingrediensene før du baker.

Gni fileten med salt og malt svart pepper og belegg med olivenolje. Gni deretter bifffileten med salt og pepper og stapp med hvitløksfedd. For å gjøre dette, lag horisontale kutt med spissen av en kniv i fileten. I den resulterende "lommen" legg hvitløken. Legg ut folien til steking på en bakeplate i to eller tre lag. På folien legger vi ut løkene som er skåret på gulvet med ringer. Legg den tilberedte oksefileten på løken og tett folien, uten å etterlate sprekker.

Trinn 3 - stek.

Vi legger en stekeplate med kjøtt i en forvarmet ovn til 180 - 200 grader. Steketiden for kjøtt beregnes som følger - for hvert 500 gram kjøtt - 40 minutters tilberedning ved en temperatur på 200 grader. Å bake kjøtt i henhold til denne formelen, vi får stekt kjøtt rosa og saftig inni.

Oppskrifttips:

- - Når du velger kjøtt, bør du foretrekke et fettstykke på den ene siden. Når det er bakt, vil slikt kjøtt gi mer juice.

- - Til bakst kan du bruke en spesiell erme. Kjøttet tilberedt i ermet vil være mer stuet (kjøttet bakt i folie vil ha en stekt smak).

- - Pakk inn kjøttet i folie, du kan la det marinere i 30 minutter, og sett deretter i ovnen og stek på middels varme.