Fisk

Makrell i tomat

Makrell i tomat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til makrellmatlaging i tomat

  1. Makrell 700 gram
  2. Tomater 2 stk
  3. Løk 2 stykker
  4. Tomatpuré 2 ss
  5. Vegetabilsk olje 60 milliliter
  6. Salt etter smak
  7. Svarte peppercorns 4-5 biter eller etter smak etter smak
  8. Laurelblad 2-3 stykker
  9. Rent vann 300 milliliter eller etter behov
  • Hovedingredienser: Makrell, løk, tomat
  • Servering 1 servering
  • Verdensmat

Inventar:

Målekopp for vann, spiseskje, kniv - 2 deler, skjærebrett - 2 stk, Papir kjøkkenhåndklær, dyp bolle, plast matpapir, kjøleskap, dyp plate - 2 deler, komfyr, non-stick panne med en tykk bunn og lokk (kapasitet 1 , 5 liter), Spatel av tre, tallerken

Kok makrell i tomat:

Trinn 1: tilbered fisken.


Vi tar 2 små makrell som veier 700 gram, vasker dem under kaldt rennende vann fra alle slags forurensninger, legger dem på et skjærebrett, kutter fiskehoder, finner, klipper magen på hver fisk, slenger dem fra innsiden og fjerner den svarte filmen fra innsiden av ribbeina.

Etter at vi gjentatte ganger har vasket fiskeskroppene under kaldt rennende vann fra blodet og tørket dem med papirhåndklær med overflødig væske. Vi legger makrellen på et forhåndsvasket, tørt hakkebrett og kuttet over porsjonerte skiver opp til 4 centimeter tykke. Vi forskyver skivene i en dyp bolle, stram beholderen med plastfolie og sett den i kjøleskapet en stund.

Trinn 2: tilbered resten av ingrediensene.


Bruk deretter en kniv til å skive rå grønnsaker, skrell løk og skyll den sammen med tomater under kaldt rennende vann. Vi tørker grønnsakene med papirhåndklær for å forhindre overflødig fuktighet, legger dem på et rent skjærebrett og hakker løken i terninger ca 5 millimeter.
Med hver tomat kuttet vi av stedet som stilken var festet på og kuttet dem som løk. Vi legger ut skivene i separate dype tallerkener. Etterpå satte vi på kjøkkenbordet alle de andre produktene og krydderene som skal til for å tilberede denne retten.

Trinn 3: tilbered tomatsausen.


Nå skrur du på ovnen til mellomnivået og legger på den en liten non-stick panne med en tykk bunn. Hell i denne beholderen 60 ml vegetabilsk olje. Når fettet varmes opp, kaster vi den hakkede løken i pannen og la det småkoke, rører det med en trekjøkken av tre til 1 - 2 minutter for enkel åpenhet. Etter at vi har tilsatt terningene med tomater og stekt dem sammen ennå 2 - 3 minutter. Deretter introduserer vi 2 ss tomatpuré, og fortsetter å leke grønnsaker i den 3 til 4 minutter.
Etter en stund legger du salt, svart pepper, erter, laurbærblad i en kjele etter smak, hell litt rent vann, 300 ml vil være nok, og bring væsken til å koke. Vi smaker sausen og tilfører mer krydder og salt om nødvendig. Etter at sausen har begynt å koke, reduser du temperaturen på tallerkenen til det laveste nivået, og legg makrellbitene forsiktig i den varme sausen.

Trinn 4: Ta retten til full beredskap.


Vi dekker beholderen med et lokk og lamser fisken i en velduftende masse 10 - 15 minutter til klar. I løpet av denne tiden er makrellen mettet med tomatsyre, blir myk, smuldret, men samtidig vil ikke bitene miste sin integritet. Om 10 - 15 minutter slå av ovnen og insister den ferdige parabolen under lokket ytterligere 10 minutter. Så sprer vi den velduftende fisken i porsjoner på tallerkener og serverer til bordet som en varm varm rett.

Trinn 5: server makrellen i tomat.


Makrell i tomat serveres varm som den andre viktigste varmretten eller kald som en forrett. Denne kjempegodt kan serveres med alt pynt du liker, for eksempel en salat med friske grønnsaker, kokt pasta, frokostblandinger, ris, mosede grønnsaker, eller du kan bare glede deg over slik makrell med en skive ferskt hjemmelaget brød. Milde røde halvtørre viner eller juice fra røde druer, granateple, samt sitron og appelsin er egnet for denne fisken. Kos deg!
Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- Om ønskelig kan settet med krydder suppleres med krydder som tørket rød pepper, paprika, karri, hvit pepper, allehånde, humle - suneli, salte eller salvie.

- Alternativt kan du i stedet for ferske tomater bruke tomater hermetisert uten skall i egen juice.

- I stedet for tomatpuré kan du bruke tomatsaus eller ketchup.

- Når du kjøper fisk, må du være forsiktig hvis makrellen har mistet formen, har en gul fargetone, mørke flekker og lukter av gammelt fett, dette er tegn på at en slik fisk gjentatte ganger har frosset og tint opp, bruken hans truer forgiftning.

- Ikke glem at for kutting av rå grønnsaker og rå fisk skal det være separate skjærebrett og kniver.



Kommentarer:

  1. Daishya

    Du tar feil, det er åpenbart.

  2. Hamlet

    What a luck!

  3. Vernay

    Gratulerer, din nyttige idé

  4. Mulcahy

    Jeg beklager at jeg ikke kan delta i diskusjonen nå. Veldig lite informasjon. Men emnet interesserer meg veldig.

  5. Coby

    Jeg kan foreslå å gå til nettstedet, med et stort antall artikler om emnet som interesserer deg.



Skrive en melding