Supper

Gjeddehodeør

Gjeddehodeør



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage gjeddehopp fiskesuppe

  1. Hodene på gjedde eller annen fisk er 6-7 stykker. (Jeg hadde fremdeles ett sanderhode);
  2. Laks (trimming) 80 gr. (Kan ikke settes);
  3. Gjeddekaviar 300 gr .;
  4. Potet 4 stk .;
  5. Løk 1 stk .;
  6. Gulrot 1 stk .;
  7. Peppercorn pepper 8 stk .;
  8. Dill greener for å dekorere parabolen.; å smake
  9. Salt etter smak ... etter smak
  • Hoved ingredienser
  • Servering av 5 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kniv ;, gryterett ;, skjærebrett.

Matlaging gjeddehode fiskesuppe:

Trinn 1: Vi skal takle hodene på gjedde.

Før du kaster hoder for å lage mat, må du rengjøre dem. For å gjøre dette, fjern gjellene, du kan til og med fjerne øynene. Så heller vi vann i en dyp panne, setter hodene der og setter opp til å koke. Buljongen skal overvåkes nøye. Hvis du ser at et skum vises, må du fjerne det i en egen skål.

Trinn 2: Kok grønnsakene.

Hodene kokes veldig raskt, så du ikke en gang blunker. Derfor, uten å bli distrahert, vil vi skrelle poteter og skjære i store terninger. Skrell deretter gulrøtter og løk. Skjær dem i ringer, uvanlig, ikke sant? Jeg vil riste eller finhogge av vane.

Trinn 3: Kok buljongen.

Vi har kaviar. Vi må fjerne filmen fra den. Tidligere forberedte de tross alt øret utelukkende med kaviar. Hun gir henne en rikere og mer raffinert smak. Deretter fjerner vi hodene fra buljongen slik at de ikke koker etter at suppen er helt klar. Tilsett så poteter, gulrøtter og løk. Hvis poteter allerede er kokt, tilsett kaviar. Vi legger det til på slutten, for hvis du kaster det sammen med grønnsaker, vil det ganske enkelt falle fra hverandre og svømme i biter. Vi trenger ikke dette, det er mer behagelig å se på små perler. Etter at vi har lagt kaviar i suppen, koker du den i ytterligere 5 minutter. Ta deretter ut av ovnen og la avkjøle seg litt.

Trinn 4: Vi serverer bordet.

Hell øret i platene og tilsett det ferdige hodet. Kinnene er spesielt velsmakende for gjedde. Hakk deretter fin-fin dill og dryss på toppen. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Når du legger kaviar i øret, kan du kaste litt skrap laks. Smaken vil være variert og interessant.

- - Etter at du tok hodet ut av buljongen, anbefaler jeg deg å sil det slik at det ikke blir ekstra skinn eller noe annet.