Fuglen

Tyrkia i røren

Tyrkia i røren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage kalkun i røren

  1. Tyrkia (filet) 600 gram
  2. Olivenolje 150 milliliter
  3. Mal svart pepper etter smak
  4. Salt etter smak
  5. Hvetemel 200 gram
  6. Kyllingegg 2 stykker
  • Hovedingredienser: Tyrkia, egg, mel
  • Servering av 6 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kniv, Skjærebrett - 2 stk, Papir kjøkkenhåndklær, spiseskje, Skål - 3 stk, Kjøleskap, Plastfolie, Finmasken, Gaffel, Komfyr, Stekepanne, Kjøkkerspatel, Stor flat tallerken, Tallerken

Matlaging av kalkun i røren:

Trinn 1: tilbered kjøttet.


Vi vasker den friske kalkunfileten under kaldt rennende vann fra alle slags forurensninger og tørker den med papirhåndklær med overflødig fuktighet. Etter at vi la fileten på et skjærebrett og kuttet over fibrene med tykke lag fra 1,5 til 2 centimeter.

Pisk lett kalkunskivene med en kjøkkenhammer, dryss hver skive på begge sider etter smak med salt og svart pepper. Vi forskyver skivene i en liten bolle, hell over kjøttstykker 2 ss olivenolje, stram beholderen med plastfolie, sett i kjøleskapet og tilfør kalkunen til 1,5 - 2 timer.

Trinn 2: tilbered eggene og melet.


Etter ønsket tid tar vi ut en beholder med en kalkun fra kjøleskapet og fjerner plastfolien. Så tar vi en sil med et fint nett og siler gjennom det i en liten bolle 200 gram hvetemel. I en egen bolle kjører vi 2 eggeskall egg, tilsett salt, svartmalt pepper i samme beholder for å smake og slå alt med en gaffel til det er strålende.

Trinn 3: stek kalkunen i røren.


Nå skrur du på ovnen til et middels nivå og legger på den en stekepanne med 50 ml olivenolje. Når fettet er oppvarmet, ta 4 - 5 kjøttstykker, dypp dem i et slått egg, deretter i mel og igjen i egget.

Så legger vi dem i en stekepanne og steker på begge sider til de er gyldenbrune, hver av dem skal ta minst 3 minutter å steke. Ved å hjelpe oss med en kjøkkenspatel, svinger vi kjøttet fra side til side for jevn steking.

Vi legger den stekte kalkunen på et kjøkkenhåndkle av papir og lar papiret absorbere overflødig fett. Etter at vi har sendt det ferdige kjøttet til en stor flat tallerken. På samme måte steker vi den gjenværende kalkunen, legger olivenolje i pannen fra tid til annen.

Trinn 4: server kalkunen i røren.


Varm kalkun serveres varmt som hovedrett. Biter av kjøtt legges på en stor flat tallerken eller serveres umiddelbart i porsjoner på tallerkener. Som et supplement til denne utrolige kjempegode, kan du tilby en hvilken som helst side rett, for eksempel en salat med friske grønnsaker, grønnsakspure, marinader, pickles, kokt pasta, ris eller frokostblandinger. Slikt kjøtt er foretrukket under et glass hvit tørr eller halvtørr vin. Kos deg!
Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- Settet med krydder som er indikert i denne oppskriften, kan suppleres med krydder som krydder, tørket og malt dill, laurbærblad, karri, smak eller salvie.

- I stedet for hvetemel, kan brødsmuler brukes.

- Olivenolje kan erstattes med noe annet vegetabilsk fett.

- Når du vil, mellom lagene med kalkun, kan du legge løkringer, finhakket hvitløk og deretter insistere kjøttet i kjøleskapet. Disse grønnsakene vil gi saften til filetbitene på 1,5 - 2 timer, den rike aromaen og retten vil bli enda mer smakfull.



Kommentarer:

  1. Shajar

    Det er fortsatt gøy :)

  2. Byme

    Ja, det er vanskelig

  3. Heinz

    Forestill deg :) Jeg ville spørre, kan vi utveksle lenker? E-post i kommentaren.

  4. Garon

    Ja, jeg burde tenke på det, jeg legger ikke særlig vekt på det, jeg må revurdere handlingene og ta det slik at bloggen min kommer til live, ellers er bare dritttonene (spam) veldig bra innlegg, respekt for forfatteren.



Skrive en melding