Side retter

Potet i en dobbel kjele

Potet i en dobbel kjele


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av poteter i en dobbel kjele

  1. Potet (ung) 500 gram
  2. Smør 100 gram
  3. Dill 1 gjeng (middels)
  4. Salt 150-200 gram for rengjøring og etter smak til retten
  5. Mal svart pepper etter smak
  • Hovedingredienser: Potet, olje
  • Servering av 4 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Plastpose, kniv, skjærebrett, damper, dyp plate, komfyr, stewpan, spiseskje, gaffel, plate

Kok poteter i en dobbel kjele:

Trinn 1: tilbered potetene.


Først av alt må det sies at alle de nyttige egenskapene til poteter ligger veldig nær skallet. Derfor er det bedre å ikke skrelle knollene i det hele tatt, men bare skyll dem grundig under varmt rennende vann. Men hvis du ikke er tilhenger av tynne potetskinn, kan den fjernes på flere måter.

Etter min mening er den mest pålitelige måten å legge vasket poteter i en plastpose.

Dekk dem med grovt steinsalt.

Slipp luft ut av posen og bind kantene slik at det ikke er hull.

Gni knollene grundig med salt, og vask deretter på nytt under en strøm med kaldt rennende vann, så kommer huden lett av. Tørk potetene med tørkepapir etter rengjøring for å fjerne overflødig væske. Deretter, hvis knollene er for store, kutt dem i 2 - 6 deler, og hvis små etterlater dem hele, i denne formen ser de mer attraktive ut.

Trinn 2: kok potetene i en dobbel kjele.


Nå tar vi instruksjonene for bruk av dobbeltkjelen, den indikerer antall produkter som kan være i kurvene på kjøkkenapparatet under damping og hvor mye vann som helles i det nedre kammeret til kjøkkenapparatet. I mitt tilfelle er dette en brun dampkjele, vann helles i det nedre rommet maksimalt, det vil si til den øverste divisjonen.

Etter at vi har lagt potetene i en av kurvene til kjøkkenutstyret.

Salt den lett, dryss over svart pepper.

Vi etablerer en beholder med hakket grønnsak i det nedre rommet til dobbeltkjelen.

Dekk til det og slå på dampkokeren 25-30 minutterhvis størrelsen på potetskivene 2 - 3 centimeter, og hvis 3-4 centimeter, da 35 til 40 minutter.

Trinn 3: klargjør greenene.


Mens poteter tilberedes, tilbereder vi alle de andre ingrediensene som trengs for denne enkle retten og begynner med greener. Vi vasker en haug med dill under en strøm med kaldt rennende vann og rister det over vasken fra overflødig væske.

Vi la den på et skjærebrett og finhakk greenene med en kjøkkenkniv.

Vi forskyver skivene i en dyp tallerken.

Trinn 4: tilbered smøret.


Ta rundt 100 gram smør, pluss - minutter 30 - 40 gram, det kommer an på hvor mye du liker kremfett. Vi la oljen i et lite stewpan og la beholderen på komfyren, skrudd på et lite nivå. Smelt den til flytende konsistens, omrør regelmessig med en spiseskje. Viktig: under smelting skal ikke oljen koke og brenne, ellers får den en ubehagelig ettersmak! Når smøret smelter, fjern stekepannen fra komfyren, sett det på kjøkkenbordet og la oljen avkjøle.

Trinn 5: Ta retten til full beredskap.


Etter at potetsteketiden er gått, vil timeren i dobbeltkjelen slå seg av og varsle deg med en karakteristisk ringelyd. Nå er det viktigste å ikke glemme at varm damp har samlet seg under dekselet til dobbeltkjelen, og du kan ikke fjerne den med en gang, vent 2 til 3 minutter og fjern den forsiktig fra rommet. Vi stikker hull på et par knoller med en gaffel, hvis tennene kommer inn under trykk, så må potetene dampes i ytterligere 5 - 7 minutter.

Tennene til kjøkkenutstyret kommer inn i den ferdige poteten uten hindringer.

Når potetene når ønsket, myk tekstur, overfører du den til en dyp tallerken med en spiseskje.

Hell poteter med smeltet smør.

Dryss den med hakket dill og server.

Trinn 6: server potetene i en dobbel kjele.


En potet i en dobbel kjele serveres varm som en egen grønnsaksrett eller som en side rett til alle kjøtt- eller fiskeretter. Sammen med dampede poteter legges salt og svart pepper på bordet, for under kokingen senkes dampen som samler seg under lokket til dobbeltkjelen på grønnsaker og skyller det meste av krydder og salt fra dem.

På forespørsel fra slike poteter kan du servere sauser, som krem, tomat, brød eller hvilken som helst annen saus, alt avhenger av din smak. Vel, det mest ideelle alternativet er å nyte den med en salat med friske grønnsaker og steam koteletter. Enkelt og smakfullt!
Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- Hvis du bestemmer deg for å skrelle poteter med en kniv eller en metallsvamp, bør du ikke glemme noen enkle rengjøringsregler: Knollene vil være lettere å skrelle hvis du hell kokende vann over dem og deretter dypper dem i kaldt vann. Hendene vil mørkne mindre når du skreller poteter med en rustfri stålkniv. Fukt dem med 9% eddik for å unngå mørke flekker på fingrene. Hvis hendene dine er mørkere, kan mørkebrune flekker tørkes av med en sitronskall.

- Om ønskelig kan potetene krydres med noe vegetabilsk fett, for eksempel solsikke eller olivenolje.

- I tillegg til dill, kan du bruke hakket persille og grønn løk.



Kommentarer:

  1. Devoss

    Is taken away

  2. Burdett

    Jeg gratulerer ideen din rett og slett utmerket

  3. Camey

    sounds in a seductive way

  4. Peterke

    Etter min mening har du ikke rett. Jeg er trygg. Jeg kan bevise det. Skriv til meg i PM, vi skal snakke.

  5. Vardon

    I congratulate you, the simply brilliant thought has visited you



Skrive en melding