Baking

Lean Chocolate Pepperkaker

Lean Chocolate Pepperkaker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til mager sjokoladesnilling

  1. Renset vann 250 milliliter
  2. Vegetabilsk olje 130 milliliter
  3. Sukker 180 gram
  4. Vaniljesukker 1 ss
  5. Kakaopulver 1 ss med et lysbilde
  6. Hvetemel 380 gram
  7. Bakepulver til testen 1,5 ts
  8. Rosiner 100 gram
  9. Valnøtter skrellet 100 gram
  • Hovedingredienser: Rosiner, nøtter, mel, kakao og sjokolade
  • Servering av 8 porsjoner

Inventar:

Målekopp, Sieve, Skål - 5 stk., Kjøkkenpapirhåndkle, Blender, skjærebrett, kniv, spiseskje, teskje, konditorbørste, stekeplate, stekeovn, kjøkkenhansker, tannpirker, matfolie, pergamentpapir, bred oppvask til fôr

Tilberedning av mager sjokolade pepperkaker:

Trinn 1: Tilbered rosiner

Overfør rosiner i en liten bolle og hell kokende vann over den. i 5-7 minutter. Hell deretter ingrediensen vår i en sil. Når vannet tømmes, overfører rosinene til et papirhåndkle og tørk. Rull deretter rosinene i en liten mengde mel. På grunn av dette vil rosiner ikke feste seg sammen, og i deigen blir de fordelt jevnt. Advarsel: for utarbeidelse av testen er det bedre å ta frøfrie rosiner.

Trinn 2: klar nøttene.

De skrellede nøttene overføres til blenderens beholder og på middels hastighet for 1-2 minutter mal ingrediensen i små biter. Det er ikke nødvendig å male ingrediensen vår veldig sterkt. Overfør deretter den hakkede nøtten i en gratis bolle. Advarsel: Hvis du vil at mutteren skal være større biter, så legg kjernene på et skjærebrett og hakk dem i små biter med en kjøkkenkniv.

Trinn 3: tilbered melet.

Sikt mel gjennom en sil i en ren bolle. Dermed fjerner vi ikke klumper fra ingrediensen vår, men beriker den også med oksygen fra luften. For å tilberede bakingen bruker vi hvetemel av høy kvalitet, fin sliping og merket du har bekreftet.

Trinn 4: tilbered sjokolademelblandingen.

Fra en beholder med siktet melingrediens med en målekopp, samler vi 100 gram mel og overfør den til en egen liten bolle. Deretter tilsett kakaopulver og bakepulver i den samme beholderen, bruk en spiseskje og en teskje. Bruk en spiseskje til å blande alle ingrediensene godt til en homogen bulkblanding.

Trinn 5: tilbered deigen.

Hell varmt vann i en egen bolle, forvarmet til en temperatur 35-37 ° C og hell granulert sukker og vaniljesukker i væsken. Bland alle ingrediensene godt med en spiseskje til sukkeret er helt oppløst i vann. Så hell vi vegetabilsk olje i den samme beholderen og blander igjen alle ingrediensene godt. Etter - hell sjokolademelblandingen i den samme bollen og bland igjen alle ingrediensene veldig godt sammen. Nå gjenstår det å tilsette det gjenværende siktet mel til alle komponentene. Den må tilsettes gradvis og i små porsjoner, mens den konstant forstyrrer testmassen slik at den ikke danner klumper. Deigkonsistensen oppnås som en tykk rømme. Tilsett deretter knust nøtt og rosiner i deigen. Og igjen, bruk en spiseskje, og bland alle ingrediensene veldig nøye sammen til en homogen testmasse dannes.

Trinn 6: tilbered mager sjokolade-pepperkaker.

Smør bunnen og sidene av ildfast formen med vegetabilsk olje med en bakebørste, og dryss deretter beholderen lett over mel. Advarsel: Hvis bakeplaten din er av metall, må du dekke beholderen med pergamentpapir etter at du har smurt den med vegetabilsk olje. Hell deretter røren fra bollen i formen. Fordel testmassen jevnt over hele overflaten med en spiseskje slik at deigen blir bakt jevnt. Forvarm ovnen til temperatur 180 ° C og ved hjelp av kjøkkenhansker setter vi formen med deigen inn i ovnen. Stek en mager sjokolademuffin til 35-40 minutter i innstilt temperaturmodus. For å sjekke beredskapen til å bake, bare stikk midten av den med en tannpirker. Hvis den holder seg tørr etter å ha fått den ut av midten av bakingen, betyr det at klippingen vår er klar og den kan tas ut av ovnen. Advarsel: Hvis toppen av gulroten allerede er brunet, og midten av bakingen fremdeles er fuktig (bite kan sees på tannpirkeren med røren), så dekk fatet med matfolie og la det koke til bakingen vår er helt bakt. Vi slår av ovnen og ved hjelp av kjøkkenhansker får vi formen med retten vår. La bakingen avkjøles til romtemperatur, og fjern den deretter fra formen og overfør den til et bredt fat.

Trinn 7: server den magre sjokolade-pepperkaken.

Ved hjelp av en kjøkkenkniv kuttet vi en mager sjokolademasse i porsjonerte biter og serverer retten til dessertbordet. Våre bakverk viste seg ikke bare fantastiske og velduftende, men også utrolig velsmakende. Det kan serveres ikke bare med en kopp aromatisk te eller kaffe, men også med melk eller juice. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - På forespørsel kan du dekorere den ferdige magre sjokolademuffinsen med pulverisert sukker.

- - For å forbedre aromaen av bakingen, kan du i tillegg til vaniljesukker putte kanel, muskatnød eller mandelekstrakt, så vel som annet krydder du bruker til bakervarer, i deigen.

- - Du kan legge til ferske eller hermetiske frukter til røren til bakingen etter ditt ønske.

- - Hvis du baker pepperkakene i silikonform, bør ikke formen smøres med vegetabilsk olje. Det er nok å skylle silikonbeholderen med vann, og hell deretter deigen i den.

- - Du kan bake en mager sjokoladebolle i både runde og rektangulære former.

- - Du kan lagre bakevarer ved å pakke den inn i fastfilm.

- - I stedet for valnøtter, kan du legge stekte sesamfrø i deigen.