Andre

Magert soppkoteletter

Magert soppkoteletter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av mager soppkoteletter

  1. Champignon sopp 500 gram
  2. Hvit ris 1 kopp
  3. Løk 1 stk
  4. Siktet hvetemel eller brødsmuler 2/3 kopp
  5. Vegetabilsk olje 2 ss
  6. Salt etter smak
  7. Mal svart pepper etter smak
  8. Destillert rent vann 1 liter
  • Hovedingredienser Sopp, ris
  • Servering15 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Finmasket dørslag, Dyp bolle - 2 stk, Kniv, Skjærebrett, Papir kjøkkenhåndklær, Dyp plate - 3 deler, Komfyr, Dyp panne, 250 milliliter glass, Stor flat plate - 1 - 2 stk, spiseskje, Trikjøkken spade, oppvaskklut, stekepanne, plastfolie, kjøleskap, stor flat tallerken

Matlaging av mager soppkoteletter:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

For det første, for denne typen kjøttboller må du velge riktig ris, det skal være med et høyt nivå av gluten, det vil si at rundkornet ris er ideell, som absorberer vann under matlaging, koker godt, men samtidig holder formen perfekt. Hell riskorn i et dørslag med et fint nett og vask dem under en strøm av kaldt rennende vann fra forskjellige typer forurensning. La risen ligge i et dørslag slik at glasset er overflødig vann og kast det i en dyp bolle. Nå er det tur til grønnsaker, vi klipper rhizomen fra hver sopp og skreller løken. Vi vasker grønnsaker under kaldt rennende vann fra sand og andre forurensninger. Vi tørker dem med papirhåndklær, legger dem på et skjærebrett og finhakk, hakkeform er ikke viktig, det viktigste er at bitene ikke overskrider diameteren opp til 1 centimeter. Vi legger ut grønnsaksskivene i separate dype tallerkener. Vi har også lagt på kjøkkenbordet alle de andre produktene og krydderene som skal til for matlaging av mager koteletter.

Trinn 2: kok ris.

Etter at vi har slått på ovnen til mellomnivået og satt på den en dyp panne med 1 liter rent destillert vann. Når væsken koker, tilsett en klype salt i beholderen og hell den vaskede risen i den. Siden vi trenger tyktflytende risgrøt, armerer vi oss med en kjøkkenspatel av tre og koker ris, og rører konstant til den er ferdig stekt 40 minutter I løpet av denne tiden vil kornens integritet bli fullstendig ødelagt, og gluten som er nødvendig for magre koteletter vil bli frigjort fra dem. Når kornet når ønsket tekstur, fjern pannen fra komfyren, hold den med et kjøkkenhåndkle, legg beholderen på et skjærebrett lagt på kjøkkenbordet og la rismassen avkjøle.

Trinn 3: stek soppen og løk.

Mens risen avkjøles, sett på en kokt komfyr en panne med 2 ss vegetabilsk olje. Når fettet er varmt, hell den hakkede løken i den og la det småkoke under omrøring med en kjøkkenspatel til 3 til 4 minutter til åpenhet og en lett gylden skorpe. Tilsett så hakkede sopp i løken, fest temperaturen på ovnen til et lite nivå og la grønnsakene småkoke sammen 15 minutter til helt klar og fullstendig fordampning av fuktighet. Når grønnsakene oppnår ønsket konsistens, fjern pannen fra komfyren og legg den på et skjærebrett lagt på kjøkkenbordet.

Trinn 4: tilbered ris og sopphakk.

Vi legger de avkjølte grønnsakene og risgrøten i en dyp bolle, tilsett salt og svart pepper til ingrediensene etter smak og bland dem med en spiseskje til de er glatte. Så strammer vi beholderen med plastfolie og setter kjøttdeig i kjøleskapet 20 - 25 minutter til helt avkjølt og tyknet.

Trinn 5: form kotelettene.

Om 20 - 25 minutter hell riktig mengde hvetemel eller brødsmuler på en dyp tallerken. Vi tar ut en skål avkjølt kjøttdeig fra kjøleskapet og tar matplastfolien av. Vi plukker opp en hel spiseskje med ris-soppmasse, og danner en rund eller oval kotelett av den. Etter at vi triller den i mel eller brødsmuler på alle sider og legger den på en stor flat tallerken. På samme måte danner vi de resterende kotelettene.

Trinn 6: stek kjøttbollene.

Når alle karbonader er dannet, slå på komfyren til et middels nivå og sett på en stekepanne med 2 - 3 ss vegetabilsk olje. Senk det oppvarmede fettet 5 til 6 koteletter og stek dem til de er gyldenbrune på alle sider, det vil ta omtrent 2 - 3 minutter. Drei kotelettene fra side til side slik at de blir dekket med en jevn gyllen rødme. Vi overfører de ferdige ris- og soppproduktene til en stor flat tallerken. På samme måte bringer vi alle de andre kotelettene til full beredskap og serverer dem til middag, lunsj eller frokost.

Trinn 7: server mager soppkoteletter.

Magert soppkoteletter serveres varmt. De kan nytes enten hver for seg eller sammen med en side rett av kokte, bakte eller dampede grønnsaker. Hvis ønskelig, før servering, kan du helle kotelettene med mager majones eller en hvilken som helst mager saus og strø over hakkede greener dill, persille, grønn løk eller koriander. Det er enkelt å lage deilig raskt! Kos deg! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Når du vil, for å gi magre koteletter en mer intens smak, kan du legge eventuelt annet krydder i ris og sopphakk som passer til grønnsaks- eller kjøttretter.

- - I stedet for ris kan du bruke hvetegrøt, for eksempel Artek.

- - Om ønskelig kan hakkede greener av dill, persille, koriander og finhakket hvitløk tilsettes kjøttdeig.



Kommentarer:

  1. Kealan

    Det er noe i dette. Nå ble alt klart for meg, tusen takk for informasjonen.

  2. Zadok

    Sikkert. Jeg er enig med alt ovenfor. La oss diskutere dette spørsmålet.



Skrive en melding