Supper

Mager syresuppe

Mager syresuppe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage Sorrel Lean Soup

  1. Potet 200 gram
  2. Gulrot 150 gram
  3. Løk 150 gram
  4. Vegetabilsk olje 2 ss
  5. Frisk sorrel 400 gram
  6. Grønn løk 7-8 stengler
  7. Salt etter smak
  8. Laurelblad 1-2 stykker
  9. Mal svart pepper etter smak
  10. Mal hvit pepper etter smak
  11. Et avkok av vegetabilsk eller rent destillert vann 1, 5 liter
  • Hovedingredienser: Potet, løk, sorrel
  • Servering av 6 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Dyp panne med lokk, kniv, skjærebrett, dyp tallerken - 3 stk., Papir kjøkkenhåndklær, dyp bolle, komfyr, stekepanne, kjøkken slikkepott, øse

Cooking Sorrel Lean Soup:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

For det første er det verdt å bestemme seg for hva du vil koke suppen, jeg hadde en ferdig forberedt grønnsaksbuljong fra grønnsaker som selleri, gulrøtter og persillerot. Men hvis det ikke er en i huset, og det varme første kurset bør kokes hurtig, kan du bruke vanlig rent destillert vann. Hell først den valgte væsken i en dyp panne og legg beholderen på en komfyr som er slått på til et middels nivå. Nå, nå kan du gjøre tilberedning av grønnsaker. Skrell gulrøtter, poteter, løk med en skarp kjøkkenkniv. Så vasker vi grønnsakene en etter en med sorrel og grønn løk under en strøm av kaldt rennende vann fra forskjellige slags forurensninger. Tørre grønnsaker med papirhåndklær. Skjær poteter og gulrøtter i strimler, terninger eller små terninger tykk opp til 1 centimeter. Vi skjærer løk i halve ringer, kvart eller terninger tykk opp til 1 centimeter. Vi legger ut skivene i separate dype tallerkener. Hell potetene med vann slik at den dekker hulrommet med skiver slik at grønnsaken ikke mørkner før du begynner å koke suppen. Rist greener over vasken fra overflødig væske, legg på et skjærebrett og hakk, løken i små biter med diametre opp til 5 - 7 millimeter. Og ved sorrelen klipper vi stilkene, etterlater bare bladene og skjæres i lange strimler av tykkelse fra 8 millimeter til 1 centimeter. Ha greenene i en dyp bolle. For å ikke løpe rundt på kjøkkenet under kokeprosessen på jakt etter de resterende ingrediensene, legger du salt, vegetabilsk olje, laurbærblad, svart pepper og hvit pepper på kjøkkenbordet.

Trinn 2: klargjør en dressing til suppen.

Mens grønnsakene ble tilberedt, kokte vannet i pannen. Vi tar en tallerken med poteter, tapper væsken fra den, senker den forsiktig i kokende vann og steker i 15 minutter. Samtidig som vi tilbereder grønnsaken, forbereder vi en bandasje til suppen. Vi vender den tilstøtende brenneren på ovnen til mellomnivået og legger en stekepanne med 2 ss vegetabilsk olje på den. Når fettet varmes opp, kaster vi den hakkede løken i den, og rører den med en kjøkkenspatel til 2 - 3 minutter til åpenhet og en lett gylden skorpe. Tilsett så hakkede gulrøtter i løken, lap 2 ingredienser sammen til en lys gylden farge 3 til 4 minutter og fjern kjelen fra komfyren.

Trinn 3: Få suppen til full beredskap.

Etter 15 minutter tilsett ferdig dressing, sorrel og halvparten av hele massen hakkede grønne løk i pannen med nesten klare poteter. Vi introduserer salt, svart pepper og hvit pepper etter smak der. Kok suppen enda 10 minutter til den er klar, slå av ovnen, dekk kjelen med et lokk og la den første varme skålen brygge 7 til 8 minutter. Hell deretter suppen i dype tallerkener, bruk den suppeskiven, dryss over de resterende hakkede løkene og server til spisebordet.

Trinn 4: server den syrlige mager suppen.

Magert syresuppe serveres varm som det første varme måltidet til spisebordet. Denne aromatiske retten kan suppleres med mager majones på epler, soyabønner eller valnøtter. Og å nyte denne kjempegode er behagelig under magert brød eller rundstykker. Det er umulig å finne en enklere suppe i faste på fastedager, den er lett, mør og velduftende! Kok med glede og nyt! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - På forespørsel kan du legge 1 - 2 ss hvetemel til bandasjen. Denne ingrediensen vil gi suppen en rikdom.

- - Settet med krydder som er indikert i denne oppskriften, kan suppleres med alle andre krydder som er egnet til å lage grønnsaksupper, for eksempel laurbærblad, basilikum, velsmak, salvie, agurkurt, merian, purslane, rosmarin og mange andre.

- - Noen ganger tilsettes hakket spinat til denne typen suppe sammen med sorrel, samt sellerirot, som tilberedes samtidig med poteter.

- - Hvis suppen virket for fersk for deg, kan du krydre den etter smak med konsentrert sitronsaft.

- - For tilberedning av dressing kan du bruke andre vegetabilske oljer, for eksempel mais eller olivenolje.