Kjeks i sakte komfyr

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av en kjeks i en multikoker

Hvetemel 200 gram
5 egg
Potetstivelse 1 ss
Sukker 150 gram
Bakepulver til deig 1 ts
Vaniljesukker 1/2 pose
Sitronsyre 0,5 ts
Smør for å smøre multikokerform

Hovedingredienser Egg, mel
Servering av 8 porsjoner
Verdensmat

Inventar:

Sikt, skål - 2 stykker, spiseskje, kjøkkenkniv, mikser, håndvisp, teskje, treskje, sakte komfyr, tannpirker, bred serveringsfat

Matlaging av en kjeks i en multikoker:

Trinn 1: tilbered melblandingen.

For at kjeksen skal vise seg å være fantastisk og velsmakende, tar vi finkornet hvetemel og sørger for å premium og sile det gjennom en sil i en gratis bolle. Dermed blir melet ikke bare frigjort fra klumper, men også beriket med oksygen fra luften. Tilsett deretter bakepulveret til deigen, vaniljesukker og stivelse til melingrediensen med en teskje. Bruk en spiseskje eller en håndsvisp og bland alle ingrediensene godt sammen til en homogen melblanding dannes.

Trinn 2: klargjør eggene.

Frigjør eggene fra skallet ved hjelp av en kjøkkenkniv. Deretter, sakte og forsiktig, skiller vi eggeplomme fra proteinet og overfører de to komponentene i forskjellige frie beholdere: hell kyllingeplommen i en fri bolle, og kyllingproteinet i mikserskålen. OBS: For å slå eggene må du bruke helt tørre og rene retter.

Trinn 3: tilbered deigen.

Tilsett sitronsyre i proteinkålen, slå på mikseren på middels hastighet og slå ingrediensen vår til 3-4 minutter før dannelsen av et stoff med store bobler. Deretter legger vi halvparten av sukkernormen til denne beholderen og fortsetter å piske med en mikser av blandingen vår allerede med høy hastighet 4-5 minutter inntil protein faste topper dannes. For å sjekke proteinets beredskap er det nok å vippe bollen og hvis massen ikke lekker fra tanken, er proteinet klart.

Tilsett resten av sukkeret i bollen med kyllingeplommer og med en spiseskje, gni de to ingrediensene godt sammen til sukkerbestanddelen er helt oppløst i eggeplomme.

Hell deretter melblandingen gradvis i den samme beholderen slik at det ikke dannes klumper, og bruk en treskje til å blande alle ingrediensene til en homogen konsistens.

Til slutt i denne beholderen legger vi det piskede proteinet veldig nøye og blander alt godt. Det er nødvendig å innføre protein i deigen gradvis ved å bruke en spiseskje i små porsjoner. For å forhindre at kjeksen mister sin luftighet og esel, er det veldig viktig å blande deigen nedenfra og opp.

Resultatet er en homogen deig som ligner tykk rømme i konsistensen.

Trinn 4: tilbered en kjeks i en sakte komfyr.

En gryte med flere tilberedninger smøres med mykt romtemperert smør. Forsiktig: du trenger ikke smøre kapasiteten til multikokeren med en kremet ingrediens veldig mye, siden kjekskaken kan vise seg å være ganske fet. Hell deigen i beholderen til apparatet og dekk multikokerpannen med et lokk. Vi setter multikoker på funksjonen "Baking" og bake for 60 minutter Etter signalet åpner vi ikke lokket på apparatet, men bytter det til en funksjon "Varme" som varer 15 minutter Åpne deretter lokket og la kjeksen ligge i beholderen i 15-20 minutter. Beredskapen til å bake kan sjekkes med en tannpirker. Hvis den holder seg tørr etter å ha stukket den ferdige deigen med den, er kjeksen vår klar. Når bakingen er avkjølt, tar du den ut av pannen ved hjelp av dampbrettet og banker en kjeks.

Så flytter vi svampkaken vår til et bredt fat. Høyden på kjeksen når vanligvis 4-5 centimeter.

Trinn 5: server kjeksen i multikoker.

Kjeksen er en utmerket base for enhver kake, selv om den kan skjæres i små porsjoner i denne formen og serveres.

Men jeg kutter vanligvis kakesvampen på langs i flere deler og suger alle delene med rømme. Du kan pynte toppkaken med smørkrem og hakkede valnøtter eller for eksempel med appelsinskall eller sjokoladechips. Når kaken er gjennomvåt, skjær du den i små porsjonerte biter og legg den på bordet. Så hyggelig å nyte en kjeks med en kopp aromatisk te. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I stedet for sitronsyre, kan nylaget sitronsaft også brukes til å piske proteiner. Juice, samt sitronsyre, bidrar til en bedre tykkelse av proteinet, slik at det piskes bedre og raskere.

- - Vanligvis varmes multikokeren på bakefunksjonen til en temperatur på 180 ° C. I dette termiske regimet blir kjekedeigen vår bakt. Du kan imidlertid også bake en kjeks ved å bruke funksjonen "manuell modus" ved en temperatur på 160 ° C. Bare i dette tilfellet trenger kjekskaken å bli snudd slik at toppen av den blir bra.

- - Multikokerens kapasitet kan smøres ikke bare med smør, men også med margarin. Men det er veldig viktig å ikke glemme, gjør dette før du hell deigen i crock-potten.

- - I tillegg til rømme, kan kaker av kjeks smøres med andre kremer. For eksempel smør eller vaniljesaus. En veldig velsmakende kake fås hvis den er mettet med syltetøy eller sirup fra friske bær.

- - I tillegg til vaniljesukker, kan du legge eventuelle smaksstoffer til kjeksdeigen. For eksempel: honning eller kakaopulver.

- - Ved hjelp av en treg komfyr kan du koke en makeløs kjeks med epler. For å gjøre dette, legg bare skivet eple i deigen.