Andre

Lodde kaviar koteletter


Ingredienser til fremstilling av koteletter fra lodde kaviar

  1. Lodde rogn 300 g
  2. 2 egg
  3. Mel 1/3 kopp
  4. Vegetabilsk olje 50 g
  5. Salt etter smak
  6. Mal svart pepper etter smak
  • Hoved ingredienser
  • Servering av 2 porsjoner

Inventar:

Servise, komfyr, stekepanne

Tilberedning av koteletter fra loddekaviar:

Trinn 1: Behandle kaviar.

Det er nødvendig å behandle kaviar nøye, fordi små egg blir så lett skadet, og dette vil påvirke smaken på koteletter. Slipp eggene forsiktig fra filmene, vi trenger dem ikke. Vi skyller eggene med rennende rent vann og legger det i en dyp tallerken. Bruk en gaffel lett slå den, prøv å ikke knekke eggene, resten av filmene blir såret på pluggen - vi kan trygt fjerne dem.

Trinn 2: Pisk eggene og la kvernet rogn.

Egg må deles i ekorn og eggeplommer, og slå hver for seg med en gaffel, begge deler (vi trenger ikke tykt skum). Tilsett salt og visp igjen. Bland kaviar, proteiner, eggeplommer og tilsett mel. Bland blandingen slik at det oppnås en homogen masse. Du kan legge til krydder, men prøv slik at deres smak ikke forstyrrer smaken av kaviar. Ved konsistens vil kjøttdeig til kaviarkoteletter ligne deig til pannekaker. Hvis du vil at kotelettene skal være mer praktfulle, kan du tilsette brus, slakt eddik eller sitronsyre på tuppen av kniven.

Trinn 3: Stek kaviarkotelettene.

Vi smører stekepannen med vegetabilsk olje, og legger det tilberedte kjøttdeig i form av koteletter på den med en skje. Stek på begge sider til de er kokte. Du kan også leke de ferdige karbonadene i en gryte under lokket, tilsette litt vann og laurbærblad for en større smak.

Trinn 4: Server de ferdige kaviarkotelettene.

Klar rogn serveres varm, som en frittstående rett eller som et tillegg til en sideskål, med rømme eller rømme og greenensaus. En enkel grønnsaksalat er bra. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I stedet for mel, kan du bruke liten, ren semulegryn. Mindre kalorier - flere fordeler.

- - Loddekaviar kan erstattes med en hvilken som helst liten kaviar av en annen fisk.

- - Om ønskelig kan finhakket løk tilsettes kjøttdeig.


Se videoen: ASMR Caviar EATING SOUNDS Mukbang . АСМР Итинг, поедание Икра (Januar 2022).