Andre

Carbonara Pasta

Carbonara Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til Carbonara Pasta

  1. Fettuccine (pasta) 200 gram
  2. Bacon 100 gram
  3. Løk (stor) 1 stk
  4. 6 fedd hvitløk
  5. Persille 1 gjeng
  6. Tomater (små) 2 stk
  7. Parmesan 30 gram
  • Hovedingredienser: Bacon, ost, makaroni
  • Servering av 2 porsjoner
  • VerdensmatItalsk mat

Inventar:

Skjærebrett, skarp kniv, bolle, hvitløkspresse, rivjern, visp eller mikser, kasserolle, spiseskje, dørslag, stekepanne, trespatel, komfyr, oppvask

Cooking Carbonara Pasta:

Trinn 1: Tilbered ingrediensene.

Vask alle grønnsaker og urter under rennende vann. Skrell løk og hvitløk. Riv osten på et middels rivjern, og hakk deretter løken i små terninger. Hvitløksfedd gjennom en presse. Finhakk persillen. Pisk egg med revet ost i en egen bolle.

Trinn 2: Matlaging av fettuccine.

Legg en gryte med rent drikkevann på høy varme, salt etter smak, bring vannet til å koke. Kast deretter pastaen i den og stek så lenge som angitt på emballasjen. Kom til beredskap, tøm med et dørslag.

Trinn 3: Kok sausen.

Varm kjelen litt over middels varme, tilsett olivenolje, tilsett deretter hakket løk, deretter hvitløk. Stek litt for å gjøre grønnsakene myke og tilsett skiver bacon. Stek det lett, slik at svinekjøttfettet er smeltet, men ikke alt. Legg sausen nå i en egen bolle og la avkjøle. Når sausen blir kald, bland den med bankede egg og ost. Bland alt grundig.

Trinn 4: Server carbonara-pastaen.

Ta den kokte fettuccinen med to skjeer, og overfør den raskt til en tallerken med bacon, slik at de ikke får tid til å avkjøles, bland. Nå kan du fylle pastaen med saus. Makaroni må være varm slik at osten kan smelte fra den høye temperaturen, og eggene tykner. Pynt retten med tomathalvdelene og dryss hakket persille på toppen. Servering av Carbonara-pasta kombineres best med rødvin! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Det er en amerikansk tolkning av denne retten med tilsetning av krem. Denne tradisjonen har slått rot godt og har til og med slått rot blant elskere av italiensk mat. Hvis du vil prøve det, fortsett som følger: pisk kremen (225 gram) med eggeplommer og ost, og la det deretter småkoke i panne over middels varme sammen med pasta.

- - Hvis du vil koke Carbonara-pasta i full overensstemmelse med en tradisjonell italiensk oppskrift, må du bytte ut parmesan med Pecorinoost og bacon med italiensk Pancetta-skinke.

- - Hvis du vil diversifisere denne retten, kan du legge kjøtt, belgfrukter, røkt kjøtt, grønnsaker eller nøtter til det. Og hvis du tilsetter asparges, bønner eller spinat, vil Carbonara-pastaen vise seg å være enda mer sunn og næringsrik.


Se videoen: How to Make Classic Carbonara. Jamie Oliver (Kan 2022).