Baking

Mokka-informasjonskapsler - trøffel

Mokka-informasjonskapsler - trøffel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage Mokka trøffelkaker

  1. Smør 110 gram
  2. Sjokoladedrage 140 gram
  3. 2 egg
  4. Sukker 140 gram
  5. Instant kaffe 1 ts
  6. Kakao 2 ss
  7. Mel 40 gram
  8. Sjokolade 1 bar (100 gram)
  9. Salt 1/8 ts eller etter smak
  • Hovedingredienser: Olje, mel, kakao og sjokolade

Inventar:

Komfyr, kasserolle, skål, kjøkkenspatel, spiseskje, kniv, tallerkener, skjærebrett, stekeovn, bakepapir, bakepapir, kjøleskap, mikser, sil, matpapir

Lage Mokka-trøffelkaker:

Trinn 1: tilbered oljen.

Smelt først smøret. For å gjøre dette, slå på temperaturen på tallerkenen til et lite nivå. Vi legger smøret i pannen og legger det på brenneren. For å få smøret til å smelte raskere, kan det kuttes i flere biter på forhånd. I dette tilfellet må du kontinuerlig blande innholdet med en kjøkkenspatel. Smelt smøret til flytende tilstand, og straks slå av brannen, fjern kjelen fra brenneren. Så tilsetter vi sjokoladedråper i varmt fett og blander til de fleste sjokoladepartiklene smelter.

Trinn 2: tilbered sjokoladen.

Vi overfører sjokoladestangen på et skjærebrett og bruker en kniv til å skjære den i middels biter opp til 1,5 centimeter i størrelse. Så legger vi dem på en tallerken og setter dem i kjøleskapet slik at de ikke får tid til å smelte mens vi koker deigen.

Trinn 3: tilbered deigen.

Deretter vasker vi egg under varmt rennende vann fra forskjellige forurensninger. Etter at vi har brutt dem opp i en bolle eller bolle med mikseren, tilsett sukker og salt etter smak. Deretter bruker du et elektrisk apparat, og bland massen i omtrent 2 til 3 minutter til den er jevn. Bland kaffe og 1 ss kokende vann i en liten beholder, bland til alle kaffekornene er oppløst. Og bare etter det, hell kaffevæsken i pannen til det smeltede smøret med sjokolade. Bland den kremete massen med en skje og sett til side. Tilsett kakao i et glass mel og bland, sikt deretter denne blandingen direkte i en bolle med egg. Og slå med en mikser til en jevn farge og konsistens. Tilsett deretter nødvendigvis avkjølt kaffe og sjokoladesmør, ellers kan eggene krølles fra den varme temperaturen og slå med en mikser igjen. Hell nå den knuste sjokoladestangen i deigen, bland den med en spiseskje og lukk bollen med plastfolie. Sett deigen i kjøleskapet på 1,5 - 2 timer i løpet av denne tiden skal det herde litt, slik at det ville være praktisk å danne informasjonskapsler i fremtiden.

Trinn 4: lag informasjonskapsler.

Etter at ønsket tid er gått, forvarmer ovnen til 170 grader Celsius. Dekk bunnen av pannen med bakepapir og ta bollen ut av kjøleskapet. Vi slipper den fra filmen og begynner å danne informasjonskapsler. For å gjøre dette, med rene hender, ta en liten del av deigen og rull den i en bolle på størrelse med en valnøtt. Så overfører vi den til den forberedte pannen og former resten av deigen på samme måte. Samtidig plasserer vi bollene i en avstand på minst 3-4 centimeter fra hverandre, siden de under bakingen vil krype litt unna. Rull bollene så raskt som mulig, slik at deigen ikke får tid til å smelte.

Trinn 5: stek informasjonskapsler.


Trinn 6: .

I en forvarmet ovn, ta ut stekebrettet med sjokoladekuler. Stek informasjonskapsler bare 10 - 15 minutter, til de er helt gjennomstekte. I løpet av denne tiden vil det ha tid til å nå ønsket tilstand og krype litt, mens det er viktig å ikke tørke over den, ellers smaker ikke cookies som trøffelsøtsaker. Etter at vi har slått av bålet, og hjulpet oss med kjøkkenvasken, får vi pannen ut av ovnen. La småkakene avkjøles i 15 til 20 minutter ved romtemperatur.

Trinn 6: server mokkakaker - trffel.

Ferdige kaker serveres kjølt sammen med aromatisk te, kakao eller varm melk. Du kan pynte kaker med pulverisert sukker eller kremfløte, selv om desserten uten den viser seg å være ganske vakker og sinnsykt velsmakende. Kok med glede. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I stedet for sjokoladedrager, kan du bruke den vanlige stangen mørk sjokolade.

- - For en rikere aroma av baking kan vaniljesukker, vanillin eller vaniljeekstrakt tilsettes til deigen.

- - Kakao til denne oppskriften er best å bruke den som må kokes, og ikke helles med kokende vann, ellers kan bakingen din vise seg å ha en helt annen konsistens.

- - Hvis deigen ikke setter seg etter avkjøling, kan du tilsette mel, men på en litt annen måte blir kakene tørre.

- - I et standardfasettert glass legges 150 gram mel og 200 gram sukker til randen.