Sjokoladesmør

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage sjokoladesmør

Kakao 3 ss
Sjokolade 40 gram
Pulverisert sukker 3 ss
Smør 200 gram

Hovedingredienser: Olje, kakao og sjokolade

Inventar:

Komfyr, Gryter, Dyp tallerken, Spatel, Matplastfolie, Oljepanne, Kjøleskap, spiseskje

Å lage sjokoladesmør:

Trinn 1: tilbered sjokoladen.

Først må vi smelte sjokoladen, dette kan gjøres på flere måter, for eksempel i et dampbad. For å gjøre dette, skru på temperaturen på ovnen til et middels nivå, hell vann i pannen og sett den på brenneren. Vann skal helles litt under halvparten. Legg så en annen langpanne i pannen, men med mindre diameter, og overfør sjokoladen i den. Bland den konstant med en kjøkkenspatel, smelt den til en homogen masse. Det er ikke nødvendig å koke flytende sjokolade. Etter at sjokoladen har smeltet helt, legg pannen på et kjølig sted slik at flytende sjokolade avkjøles.

Trinn 2: klar massen til sjokoladesmøret.

Vi tar ut smøret fra kjøleskapet og venter til det blir mykt. Så overfører vi den til en dyp plate. Dryss med kakao og melis, bland massen til den er glatt etter en spiseskje.

Trinn 3: avkjøl sjokoladesmøret.

Etter at vi har blandet smøret med sukker og kakao, tilsett litt avkjølt, litt varm sjokolade til det og begynn å blande smøret, og gi det samme tekstur og farge. Så snart vi har fullført denne oppgaven, dekker vi smørretten med plastfolie og hell den kokte oljen. Deretter legger vi formen i kjøleskapet i 2-3 timer, i løpet av den tiden sjokoladesmøret vårt er helt frossent.

Trinn 4: server sjokoladesmøret.

Med den nødvendige tiden, tar vi formen ut av kjøleskapet, lukker den med en vakker tallerken og snur den slik at oljen og den festende filmen er på tallerkenen. Så fjerner vi filmen fra sjokoladesmøret og kan serveres sammen med skiver skivet hvitt brød eller velduftende, luftige boller. Vi lager te eller kaffe og inviterer alle til bordet for å smake hjemmelaget sjokoladesmør. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Når du kjøper kakao, må du være oppmerksom på metoden for tilberedning. For denne oppskriften er det bare den som må tilberedes, og ikke hell kokende vann, som passer.

- - Ikke la smøret smelte for mye og renne ellers kan det hende at parabolen ikke fungerer.

- - For å tilberede en slik olje er det uønsket å bruke en mikser.