Grønnsaker

Potetkoteletter med fyll

Potetkoteletter med fyll


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage potetkoteletter med fylling

  1. Poteter 5-7 stykker
  2. Rosiner 1/2 kopp
  3. Vegetabilsk olje etter behov
  4. Løk 1 stk
  5. 2 fedd hvitløk
  6. Malt biff 150 gram
  7. Kyllingegg 1 stk
  8. Mel 1 kopp
  9. Kvernet svart pepper 1 ss
  10. Salt etter smak
  • Hovedingredienser: Oksekjøtt, potet, rosiner

Inventar:

Komfyr, stekepanne, kasserolle, kjøkkespade, kniv, skjærebrett, batter, kjøleskap, dørslag, tallerkener, serveringsrett

Matlaging av potetgryter fylt med:

Trinn 1: tilbered potetene.

Det første trinnet er å koke potetene. For å gjøre dette, vasker vi knollene under rennende vann fra sand og jord. Deretter bruker du en vanlig eller spesiell kniv for å skrelle grønnsaker, skrell og skyll igjen. Neste, på et skjærebrett med kniv, kuttet vi potetene i 3-4 deler, avhengig av størrelsen på grønnsakene selv, i omtrent like store biter, slik at de koker samtidig. Etter at vi slår på temperaturen på platen til et høyt nivå. Sett pannen på brenneren, legg de hakkede potetene og fyll komponenten med vann, slik at den dekker alle skivene helt, tilsett salt etter smak. Så snart vannet i pannen koker, reduser du temperaturen på ovnen, lukk lokket og stek 20-30 minutter til klar. Dette kan enkelt bestemmes med kniv eller gaffel. Et skarpt apparat skal lett kunne stikke hull på grønnsaken. Slå av brannen med tiden. Tøm vannet forsiktig, og overfør potetene til en dyp tallerken eller bolle. Deretter, ved å bruke pusheren, elt vi grønnsaken og gjorde den om til potetmos. Tilsett svart malt pepper etter smak og smak til potetmos, tilsett salt om nødvendig. Så fjerner vi platen i kjøleskapet.

Trinn 2: klargjør fyllingen.

Ha rosiner i et dørslag og skyll den grundig under rennende vann. Så skifter vi over i en dyp tallerken og hell kokende vann (250 ml). Deretter skrell du løken og hvitløken. Vi vasker løken under kaldt rennende vann og skjærer dem i en liten kube opp til 1 centimeter i størrelse på et skjærebrett. Strimlet løk overføres til en tallerken. Skjær hvitløksfeddene i små biter, opptil 5 millimeter store, og fjern den til løken. Slå nå temperaturen på platen til et gjennomsnittlig nivå. Legg vegetabilsk olje i pannen og sett på brenneren. Ha løken og hvitløken i den oppvarmede oljen og stek i 3 til 4 minutter til en vakker gylden farge. Strø over svart pepper. Hell deretter væsken med rosiner i et dørslag og kast den tørkede frukten i pannen. Rør rundt med en slikkepott og tilsett det tine kjøttdeig. Stek 2 - 3 minutter, hell kjøttbuljongen. Stew til all væsken har fordampet. Slå deretter av brannen og sett kjelen til kaldbrenneren.

Trinn 3: form kotelettene.

Vi tar en tallerken potetmos fra kjøleskapet. Vi vasker et egg under rennende vann fra forskjellige typer forurensning. Knekk skallet og hell egget på en tallerken med potetmos. Tilsett melet der og begynn å elte i en homogen klebrig masse. Deretter danner vi en kake av poteter, på størrelse med hvilken du velger selv på egen forespørsel. Og vi legger fyllet med en spiseskje, så fester vi kantene på tortillaen for å lage en kotelett. På denne måten danner vi alle de andre kotelettene.

Trinn 4: stek karbonader.

Skru på temperaturen på platen til et gjennomsnittlig nivå. Hell en stor mengde vegetabilsk olje i pannen ca 2,5 centimeter og sett på brenneren. Stek karbonadene i forvarmet fett i omtrent 10 minutter, fra alle sider til en lyserød farge.

Trinn 5: server potetkakene med fyllet.

Vi legger de stekte potetkakene på en vakker tallerken til servering eller legger ut hver porsjon. De kan serveres med rømme eller ostesaus. Og som en side rett er en lett grønnsakssalat egnet. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Fyllingen kan lages ikke bare fra kjøttdeig, fordi poteter går bra med sopp og fisk, samt hele kjøttstykker.

- - Det er ikke nødvendig å legge rosiner i fyllet. Og det er heller ikke nødvendig å bruke bare malt biff, du kan tilsette både svinekjøtt og blandet.

- - Før du installerer en tallerken potetmos i kjøleskapet, kan du pakke den inn med plastfolie. Så potetmos ikke tar opp overflødig lukt.

- - For å gjøre fyllet enda deiligere, kan du legge til krydder i det. Når du steker løk og hvitløk, tilsett i tillegg til svart pepper den samme mengden spisskummen og koriander.