Supper

Hyse suppe

Hyse suppe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage hyse fiskesuppe

  1. Medium purre 1,5 stilk
  2. Selleri i stor størrelse 0,5 stilk
  3. 1 middels løk
  4. Stor hvitløk 4 fedd
  5. Kålrot middels størrelse 1 stk
  6. Gulrot middels størrelse 6 stykker
  7. Ny persille etter smak
  8. Timian mellomstore 5-7 grener
  9. Stort laurbærblad 1 stk
  10. Stor hyse filet 2 stk
  11. Smør 1 ss
  12. Olivenolje 2 ss
  13. Salt 2 ts
  14. Vann 800-960 milliliter
  • Hovedingredienser: Torsk, gulrot, selleri
  • Servering av 5 porsjoner

Inventar:

Kniv, skjærebrett, langpanne med tykk bunn, spiseskje, tallerken - 3 stykker, trespatel, tureen, øse

Matlaging av hyse suppe:

Trinn 1: klargjør purre.

Purre er mye mer mørt enn vanlig løk, og vi bruker den i retten vår for å gi den en delikat løksmak og aroma. Purre stilker vaskes under rennende vann og legges på et skjærebrett. Skjær komponenten på langs i to halvdeler med en kniv. Så, slip hver halvdel i tynne halvringer. Vi forskyver den behandlede purre til en fri plate.

Trinn 2: klargjør selleri.

For å tilberede retten vår trenger vi bare selleri stilker. Derfor, før vi bruker denne delen av planten, med en kniv på et skjærebrett, kuttet vi av bladene fra den og legger dem til side. Vi vasker den vegetabilske ingrediensen under rennende vann. Bruk deretter skarpe verktøy for å male selleri stilker over i små biter, og umiddelbart etter det, overføre dem til oppvasken til den hakkede purre.

Trinn 3: tilbered løkene.

Skrell løken fra skallet med en kniv. Etter - vasker vi ingrediensen godt under rennende vann og overfører den til et skjærebrett. Skjær grønnsaken i to like store deler med en kniv. Og så kuttes hver av dem, ved bruk av den samme skarpe varebeholdningen, på langs og deretter tverrgående i små biter. Den bearbeidede ingrediensen overføres til en beholder med andre malt ingredienser.

Trinn 4: tilbered hvitløken.

Vi sprer fedd hvitløk på et skjærebrett og ved hjelp av et knivhåndtak trykker vi lett på hver fedd slik at det etterpå blir enkelt å fjerne skallet. For å tilberede parabolen din, kan du ikke slipe ingrediensen, men bare nok en gang trykke håndtaket på kniven på de allerede skrellede feddene, og dermed la hvitløksjuice skille seg ut, noe som vil gi en behagelig aroma under tilberedningen av suppen. Etter det overfører vi ingrediensen til en tallerken med andre finhakede grønnsaker.

Trinn 5: klargjør kålrotene.

Kålrot er veldig rik ikke bare på vitaminer i gruppe C og PP, men også på mineraler. På grunn av den essensielle oljen, som er rik på grønnsaker, vil kålrot gi vår rett en unik og karakteristisk smak. Skyll rotavlingen grundig under rennende vann, og uten å fjerne skinnene fra den, overfør den til et skjærebrett. Ved hjelp av en kniv kuttet vi kålroten i to halvdeler, og kuttet deretter hver halvdel i to deler igjen, og bruk den samme skarpe varebeholdningen og kuttet grønnsaken over i små terninger. Etter-strimlet komponent overføres til en fri plate.

Trinn 6: klargjør gulrøttene.

Skrell gulrøttene med en kniv fra huden og skyll godt under rennende vann. På skjærebrettet med samme skarpe inventar skar vi rotavlingen over i små sirkler med liten tykkelse og overfører den til en plate med kålrot.

Trinn 7: tilbered persillen.

Vi skyll persillen under rennende vann og overfører til et skjærebrett. Finhakk ingrediensen med en kniv, og legg den deretter i en egen tallerken.

Trinn 8: klargjør hyse.

Hyse er en marin fisk fra torskefamilien. Fileten til denne fisken blir verdsatt på grunn av proteinet. Mykt, hvitt, kostholdt og mørt fiskekjøtt går bra med grønnsaker og krydder som vi bruker i øret. Vi tar ut fiskefileten fra kjøleskapet og overfører den til en gratis rett. Fiskekjøtt skal tine av seg selv til romtemperatur. Den må ikke tines under varmt vann eller varmes opp i en mikrobølgeovn. Etter at fisken har frigjort, overfør fileten til et skjærebrett og bruk en kniv til å skjære den i middels biter. Vi makulerer hyse på en ren plate.

Trinn 9: tilbered hyse-suppen.

Hell i en panne med tykk bunn, hell olivenolje og smør med en spiseskje. Deretter overfører vi hakkede purre, løk, selleri stilker og hvitløksfedd til denne beholderen fra tallerkenen med det samme serveringsutstyret. Tilsett en spiseskje salt i grønnsaksblandingen, og rør kontinuerlig alle ingrediensene med en trespatel, la det småkoke i omtrent 5-7 minutter over middels varme. Deretter, etter at den tildelte tiden har gått, hakkede gulrøtter og kålrot fra platen i den samme beholderen, og bland umiddelbart alt godt med en slikkepott til det er glatt. Etter - fyll alle ingrediensene med den nødvendige mengden vann, tilsett salt og bland alt sammen godt med improvisert utstyr. Tilsett deretter persille, laurbærblad og timiankvist i bollen. Siden vi vil fortsette å fjerne laurbærblad og timiankvister fra retten, må du ikke blande disse komponentene med hoveddelen av fiskesuppen. Under kokeprosessen vil disse krydderne gi en behagelig, uforglemmelig aroma til retten. Deretter bruker du en spiseskje med hyse-fileten i en panne og steker retten under lokket til 30 minutter over svak varme. Advarsel: siden fiskefileten er veldig øm, trenger den heller ikke å blandes med andre komponenter i parabolen for ikke å ødelegge utseendet til fisken. Det er nok å legge ingrediensen på overflaten av væskemassen. Når øret er klart, bruk det samme serveringsutstyret, fjern laurbærbladet og timiankvistene fra overflaten på fatet.

Trinn 10: server hyseøret.

Hell øret i turen og server det varmt. Hell øre i tallerkener med en øse. Du kan også legge finhakket persille eller dill til øret. Hver for seg kan du servere paier eller en kake med fisk. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis du ikke kunne få hyse-filet i supermarkedet, ikke bli motløs, kan du bytte ut denne fisken med torsk, ettersom hyse er fra torskefamilien.

- - Ikke fordøye øret, da dette påvirker smaken på den fremtidige parabolen negativt: fisken er veldig fordøyd, og buljongen mister sin uttalte aroma.

- - Hvis du koker fiskesuppe om vinteren, kan du kjøpe en stor kålrot til retten vår, da den inneholder mer vitamin. Hvis du koker fiskesuppe om sommeren, er det bedre å kjøpe en liten kålrot, siden den vil smake mer mørt enn stor.



Kommentarer:

  1. Raymil

    det autoritære svaret, forførende ...

  2. Nigan

    Beklager, men du kunne ikke gi litt mer informasjon.

  3. Kealan

    Det er noe i dette. Thanks for the explanation, the simpler the better ...

  4. Maynor

    Jeg beklager, men etter min mening begår du en feil. Jeg kan forsvare posisjonen. Skriv til meg på PM, så diskuterer vi.

  5. Voodoojind

    Jeg likte blokken som helhet, men dette innlegget interesserte meg mest.

  6. Narmer

    Etter mitt er det det veldig interessante emnet. Jeg tilbyr deg å diskutere det her eller i PM.

  7. Mezilkis

    Vi vil snakke om denne saken.

  8. Bevan

    Takk for hjelpen i denne saken, nå tolererer jeg ikke slike feil.

  9. Coman

    Du skjønner, hva har skrevet?



Skrive en melding