Gjestmakroner

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for tilberedning av makroner av gjesten

Mandler (ikke skrelt) 120 gram
Siktet hvetemel 30 gram
Egg Chicken Protein 3 porsjoner
Sukker 230 gram

Hovedingredienser Egg, nøtter
Servering 1 servering
Verdensmat

Inventar:

Blender, dyp bolle, spiseskje, mikser, tykk bunnpanne, kjøkkenskje av tre, kjøkkenhåndkle, bolle - 2 stk., Saks, komfyr, nonstick-panne, bakebørste, bakepapir, stekeovn, kjøkkenspatel, dessert

Matlaging makroner av gjest:

Trinn 1: tilbered nøttene.

I den rene, tørre bollen med blenderen, legg ønsket mengde ukokte, rå mandler. Mal nøtter i små smuler eller til konsistensen av mel. Hvis du kjøpte hakkede mandler, vil dette i stor grad gjøre det første trinnet ditt lettere. Hell i alle fall mandelkrummene i en dyp bolle.

Trinn 2: kombiner alle ingrediensene.

Ta nå tre kyllingegg og skill eggeplommene fra proteinene i separate boller. For å lage informasjonskapsler trenger du bare eggehviter, og du kan bruke eggeplommene til andre like velsmakende retter. Tilsett riktig mengde sukker i en bolle med nøtter, bland de tørre ingrediensene med en spiseskje til den er jevn og tilsett proteinene til dem.

Bland ingrediensene til de er glatte for å bruke en mikser 2 - 3 minutter slå på kjøkkenapparatet på middels hastighet. Pisk deigenes komponenter til prakt er ikke verdt det, dette kan føre til at proteinet krøller seg under oppvarming. Forvarm ovnen opp til 190 grader Celsius.

Trinn 3: tilbered mandeldeigen.

Pisk nøttemassen lett i en panne med en tykk bunn, og hjelp deg selv med en treskjøkkenskje eller spade. Plasser en beholder på en komfyr som er slått på mellomnivå og varme væskemassen opp til 36 - 38 grader. Den ønskede temperaturen kan enkelt sjekkes ved å trykke på testen, den skal være varm og ikke brenne fingrene, men hvis du har et konditoritermometer, vil det være enda lettere for deg å bestemme riktig temperatur. Under oppvarming, rør stadig væskemassen med en kjøkkenkje av tre, slik at den ikke fester seg til bunnen av pannen.

Når nøtteblandingen når den temperaturen du trenger, fjerner du pannen fra komfyren, hjelper deg med et kjøkkenhåndkle og legger i væskemassen, siktet hvetemel. Elt deigen grundig slik at det ikke er noen melklumper.

Trinn 4: stek makroner i henhold til GOST.

Dekk en stor pinne uten pinne med bakepapir. Ta nå en vanlig plastpose, skjær en av de forseglede endene med saks og legg mandeldeigen i posen med en spiseskje. Press deigen forsiktig på en stekeplate, og danner dermed små runde kjeks med omtrentlig diameter opp til 4 - 5 centimeter. La det være en liten avstand mellom kakene, da de vil øke i størrelse under bakingen.

For å jevne ut uregelmessigheter, dypp en bakebørste i en liten mengde normalt rennende vann, og pensle lett småkakene. Legg deretter stekebrettet med produktet i den forvarmede ovnen på 15 - 17 minutter og stek informasjonskapsler til en lys lys beige rødme.

Etter ønsket tid, fjern bakeplaten med melprodukter fra ovnen, la dem avkjøle litt, og etter å ha brukt en kjøkkenspatel, legg kakene på et metalltrådstativ, som det kan hvile på og avkjøl helt til romtemperatur. I mellomtiden lager du den neste bunken med makroner og bryg din favorittte eller kaffe.

Trinn 5: Server makronene i henhold til GOST.

I følge GOST serveres makroner ved romtemperatur. Umiddelbart etter tilberedning får melproduktet avkjøles helt, siden alle vet at varm mat er veldig skadelig for magen. Deretter overføres den søte kruglyashien til en stor dessertrett. Du kan glede deg over dette kjempegodt med noe å drikke. Slike informasjonskapsler er perfekt kombinert med aromatisk vanilje eller grønn kaffe, samt med urte- eller fruktteer. Selv om barn foretrekker å like slike kaker med fruktyoghurt, melk eller søt kefir. Kos deg! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - GOST makroner er veldig søte, så hvis du ikke er tilhenger av sukkerholdige søtsaker kan du redusere mengden sukker etter smak.

- - Hvis du ikke er sikker på bakeplaten din og stekeovnen, kan du smøre bakepapiret med grønnsaker eller smør og strø en liten mengde hvetemel for pålitelighet.

- - Hvis du beveger deg litt vekk fra GOST-standarder, kan du legge til matpulver til deigen til deigen, fordi egg ikke alltid hever deigen nok, kan du også tilsette vaniljesukker for en dypere smak, og selvfølgelig hele mandler, de vil forbedre seg betydelig smak effekt.

- - Etter matlaging, hvis ønskelig, kan du drysse informasjonskapsler med melis.