Snacks

Lavash ruller med skinke, kylling og ost


Ingredienser for å lage pitabrød med skinke, kylling og ost

  1. Pitta tynne runde eller rektangulære 10 deler runde eller 1 lags rektangulære
  2. Hard ost fra 65 til 78% fettinnhold 500 gram eller etter smak
  3. Eventuell skinke 300 gram eller etter smak
  4. Benløs kyllingfilet 500 gram eller etter smak
  5. Grønn løk 1 haug ca 150 gram
  6. Kefir 125 milliliter (et halvt glass)
  7. Siktet hvetemel 1 ss (ingen sklie)
  8. 5 egg
  • Hovedingredienser: skinke, kylling, ost, Kefir
  • Servering av 10 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Skjærebrett - 3 stk, Kniv - 3 stykker, Papir kjøkkenhåndklær, Komfyr, Kasserolle, Skimmer, Dyp bolle - 2 stk, Dyp plate - 4 stykker, Målebeger, Fin rivjern, spiseskje, Non-stick bakeform med en diameter på 23 x 33 centimeter, stekeovn, kjøkkenhåndkle, kjøkkenspatel

Matlaging pitabrød med skinke, kylling og ost:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Vask kyllingfileten under rennende vann, klapp tørr med papirhåndklær, legg på et skjærebrett, rengjør fra fett og film. Skjær deretter hver halvdel av fileten i 2 deler. Legg kyllingkjøttet i en panne, fyll det med vanlig rennende vann slik at det dekker det og er over filetnivået omtrent 10 centimeter. Nå skrur du på ovnen til et middels nivå, sett på den en beholder med kylling og kok fileten til den er ferdig stekt til 25 til 30 minutter. Tid blir vurdert etter å ha kokt væsken! Fjern avskum med jevne mellomrom med en slisset skje, som vil samle seg på overflaten av buljongen under tilberedning av kyllingkjøttet, og mens kyllingen kokes, tilbereder du de resterende ingrediensene som er nødvendige for å lage rullene. Vask løk under rennende vann fra alle slags forurensninger, rist overflødig vann over vasken, legg på et skjærebrett, hakk fint med en skarp kniv og overfør til en dyp skål. Fjern emballasjen fra hvilket som helst merke med hard ost, legg melkeproduktet på et skjærebrett og kutt parafinkorpsen fra den. Etter å ha revet osten på et fint rivjern, del den totale massen i 2 like deler og legg dem på separate dype plater. Fjern plastfolie fra skinken, legg den på et skjærebrett og skjær i tykke lag opp til 5 millimeter. Skive denne ingrediensen avhenger av ditt ønske, du kan skjære det velduftende kjøttproduktet i strimler, små eller store terninger, flate firkanter eller rektangler. Legg skivene i en dyp tallerken. I den dype bollen, slå riktig mengde unshell egg og tilsett kefir til dem ved hjelp av en målekopp. Legg den kokte kyllingen i en dyp tallerken og la den avkjøles helt til romtemperatur. Legg deretter kyllingen på et skjærebrett og hakk. Å kutte fileten avhenger også av ønsket ditt, det kan være små terninger, sugerør med omtrentlig diameter opp til 7 millimetertykke lag opp til 5 millimeter eller du kan bare ta kjøttet inn i tynne fibre av vilkårlig form og størrelse. Ingrediensene tilberedes, du kan fortsette til andre trinn, forvarme ovnen opp til 230 - 240 grader celsius.

Trinn 2: klargjør fyllingen.

I en dyp bolle med grønn løk legger du hakket kyllingfilet, halve revet ost, skinke, tilsett salt og svart pepper etter smak. Rør blandingen med en spiseskje til den er jevn. Fyllingen er klar.

Trinn 3: rull rullene.

Fjern emballasjen fra det runde pitabrødet, legg den 1 stk legg på en av sidene omtrent på et skjærebrett og bruk en målekopp 200 gram fylling. Bruk deretter en kniv til å fordele den i et jevnere lag rundt hele pitaens omkrets. Hvis du kjøpte et langt pitabrød, og ikke rundt, før du ruller rullen, kuttet du melproduktet i 8 - 10 like store firkanter. Rull tett rull ut av pitabrød. Og legg den i en liten ildfast form med sømmen nede. Kok alle de andre rundene på samme måte. for 10 ruller en non-stick bakerett med diameter 23 med 33 centimeter.

Trinn 4: klargjør fyllet.

Når alle rullene er forberedt til steking, og ovnen varmer opp til den temperaturen du trenger, begynner du å forberede fyllingen. Ta en skål yoghurt og egg, ha i den riktige mengden siktet hvetemel, for å smake på salt og svart pepper. Vær forsiktig med de to siste ingrediensene, ikke glem at du saltet og tilsatt pepper til fyllet. Rør massen med en visp til en homogen konsistens uten klumper, bruk på denne prosessen 2 - 3 minutter av sin tid. Hell rullene med den resulterende blandingen.

Trinn 5: stek rundstykker.

Plasser rulleformen i forvarmet ovn. Stek dem for 20 minutter til en lys, lys gul skorpe. Åpne deretter ovnen, dryss retten jevnt med revet ost og stek 7 til 9 minutter. Fjern skjemaet med ferdige ruller fra ovnen, hjelp deg med et kjøkkenhåndkle og la det avkjøles litt. Legg deretter deg en del av den velduftende parabolen med smak av en kjøkkenspatel og smak deg fremover. Vel, hvis du forberedte disse rullene til en matbit, la dem avkjøles helt til romtemperatur og kutt dem deretter i små porsjoner som er opptil 3 centimeter tykke.

Trinn 6: server pita rundstykker med skinke, kylling og ost.

Lavashruller med skinke, kylling og ost serveres eller i varm form minst 2 stykker stablet i en servering på en tallerken. Eller kaldt som snacks, forhåndsskåret i mindre biter. I noen av disse alternativene viser retten seg å være fantastisk deilig og veldig tilfredsstillende. Før servering kan du strø ruller med fersk, hakket greener av dill, persille eller grønn løk før servering. Og du kan også smake ruller med en sjenerøs porsjon rømme eller hjemmelaget krem. Kos deg! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Under tilberedningen av fyllet, i stedet for kefir, kan du bruke flytende fløte eller kyllingbestand, som blir igjen etter kylling av kyllingfileten.

- - Under tilberedningen av fyllingen og hellingen kan du legge eventuelle krydder du liker, det kan være safran, koriander, muskat, salvie, rosmarin, rød pepper, men ikke glem at alt skal være i moderate mengder.

- - I stedet for kokt kylling, kan du bruke noe annet kokt kjøtt eller innmat.

- - I tillegg til grønn løk, kan du legge til alle greener du liker i fyllet, for eksempel salat, spinat, persille, selleri, dill.

- - Ikke glem at det for ferske grønnsaker, meieriprodukter og kjøtt alltid skal være separate kniver og skjærebrett!