Skinke og ostekylling

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skinke og ostingredienser til matlaging av kylling

Kyllingfilet 4 middels biter
Salt cracker 25 stykker
Hvetebrød 4 skiver
Smør 90 gram eller 6 ss
Skinke 300 gram
Hard ost med noe fettinnhold 350-400 gram
Kyllingegg 3 stykker
Sennep 1,5 ss
Siktet hvetemel 60 gram
Salt etter smak
Mal svart pepper etter smak

Hovedingredienser: skinke, kylling, ost, smør
Servering av 4 porsjoner
Verdensmat

Inventar:

Ovn, komfyr, stewpan, nonstick-panne, mat-aluminiumsfolie, bordskje, bordgaffel, kjøkkenhåndkle, papirhåndklær, skjærebrett - 2 stykker, kniv - 2 stykker, tallerkener, grov rivjern, trekspyd eller tannpirker - ca 16 stk eller etter behov, kjøkkenspatel, kjøleskap, plastfolie av mat, stor flat tallerken

Matlaging av kylling med skinke og ost:

Trinn 1: forbered brødet.

Forvarm først ovnen til 220 - 230 grader Celsius. Skru på ovnen på et middels nivå og legg en stavpanne med smør på, smelt fettet til en homogen konsistens. Slip riktig mengde brød og saltede kjeks i små smuler. Dekk til en stavplate uten pinne med et stykke aluminiumsfolie slik at den strekker seg utover kantene. Fordel melkrummene jevnt over hele overflaten på bakeplaten og sett den i en forvarmet ovn på 5 - 7 minutter. Åpne ovnen med jevne mellomrom og bland smuler med en spiseskje for jevn tørking. Når de knuste ingrediensene vender en delikat gyllen farge, tar du stekeplaten ut av ovnen med et kjøkkenhåndkle og plasserer det på kjøkkenbordet. La smulene avkjøle helt. Ikke slå av ovnen; senk temperaturen til 190 - 200 grader Celsius!

Trinn 2: tilbered kyllingen, osten og skinke.

Vask kyllingfilet under rennende vann fra forskjellige typer forurensninger og klapp tørt med papirhåndklær. Legg deretter kjøttet på et skjærebrett, rent fra jomfruhinnen, overflødig fett og små bein, hvis noen. Skjær nå hver filet i to halvdeler om gangen. Bruk en skarp kniv til å lage et snitt i form av en lomme i hvert stykke. Det er ønskelig at fileten ble skåret litt fra siden, og inni lommen var bred. Riv kjøttet lett på smak med salt, og ha i en dyp tallerken. Skjær av parafinkorpsen fra hard ost og rasp den på et grovt rivjern direkte i en dyp tallerken. Fjern plastfolie fra skinken, legg kjøttproduktet på et skjærebrett og skjær det i veldig tynne skiver, opptil 5 millimeter. Legg skivene på en tallerken.

Trinn 3: kombiner ingrediensene.

Legg nå en skive skinke på et skjærebrett. Legg en sjenerøs porsjon revet ost oppå, 2 til 3 ss er nok.

Rull en skive skinket rulle. Forbered på samme måte de resterende skinke- og ostevalsene. Totalt trenger du 8 lag med skinke, til 8 kyllingstykker. Men som et unntak kan du lage en dobbel servering, som vist på bildene nedenfor.

Legg 1 eller 2 skinksuller i kyllinglommen og legg kakeblandingen på tallerkenen. Tilbered også resten av kyllingfileten.

Trinn 4: Ta retten til full beredskap.

Hell det siktet hvetemelet på en dyp tallerken og rull den fylte kyllingen på det fra alle sider.

I den dype bollen, pisk inn riktig mengde kyllingegg, legg 1 ss sennep, tilsett salt etter smak, ikke glem at du allerede har saltet kjøttet, og malt svart pepper. Pisk eggene til en jevn frodig konsistens med en kjøkkengaffel. Dypp eggene i eggeblandingen slik at den omslutter fileten på alle sider.

Legg nå fileten på en stekeplate med melesmuler og knus den lett med håndflaten din slik at smulene klistrer seg fast til overflaten av kjøttet, gjør det samme med den andre siden. Deretter bruker du tannpirkere av tre, og fest filetene godt og legg den på en tallerken. På samme måte må du tilberede de resterende filetene. Dekk tallerkenen med den fortsatt våte tallerkenen med plastfolie og sett i kjøleskap 7 til 10 minutter slik at brødingen kondenseres. Etter at den nødvendige tiden har gått, legg fileten på en non-stick bakeplate dekket med aluminiumsfolie og send den til ovnen på 35 minutter legg kjelen midt i ovnen. gjennom 35 minutter fileten vil oppnå full beredskap, ta ut en bakeplate og hjelpe deg med et kjøkkenhåndkle fra ovnen. Hell kyllingfiletene på en stor flat tallerken med en kjøkkenspatel, fjern trepistennene fra de bakte kjøttstykkene forsiktig og smak fremover.

Trinn 5: Server kyllingen med skinke og ost.

Kylling med skinke og ost serveres varm, lagt i porsjoner på tallerkener med en hastighet på 2 fileter - 1 servering. Kokt ris, pommes frites, potetmos, kokte grønnsaker, kokt frokostblanding og pasta kan serveres som en side rett til denne retten. Den ideelle aperitiffen for slikt kjøtt er lys rosa eller hvite viner. Barn kan glede seg over det kjempegode med juice av noe slag. Den gjenværende bakt fileten skal oppbevares i kjøleskapet, tidligere har den lagt i hermetisk forseglede containere. Denne aromatiske retten er deilig selv i en kjølt versjon som erstatning for butikkpølser. Mørt kjøtt med et smakfullt fyll vil være 100% etter din smak. Kos deg! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Kyllingfilet før bruk kan marineres i enhver marinade, for eksempel sennep, tomat, soya eller annet du vil. Jo lenger kjøttet er syltet, jo mer mørt er det.

- - Det er lurt å innføre sennep i eggblandingen uten tilsetningsstoffer og korn.

- - Krydderene som er indikert i denne oppskriften kan suppleres med for eksempel hvit malt pepper, allehånde, safran, paprika, karri, og dette er bare noen få alternativer.

- - I stedet for brød og kjeks kan du bruke grovmalt brødsmuler. Eller vanlige kjeks, som deretter kan knuses i en foodprosessor.

- - Massen av kjeks og kjeks kan knuses ved hjelp av en blender.

- - For å koke denne retten kan du også bruke kyllinglår uten bein og hud.