Baking

Gjest på dørstokken

Gjest på dørstokken



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av gjester på dørstokken

  1. Hvetemel 250 gram
  2. Smør 12 ss
  3. 1/4 ts salt
  4. 7 mellomstore epler
  5. Sukker 50 gram
  6. Aprikos syltetøy 100 gram
  7. Pisket krem ​​eller is til servering
  8. Renset vann 8 ss
  • Hovedingredienser: Eple, smør, mel
  • Servering av 5 porsjoner
  • VerdensmatFransk mat

Inventar:

Skjærebrett, kniv, bakeware, stekeovn, tallerken - 2 stykker, dyp bolle, spiseskje, teskje, blender eller håndsvisp eller gaffel, kjevle, kjøleskap, liten panne eller stekespanne, komfyr, sil, sil, mellomstor skål, Klamrer film, serverer tallerken

Matlaging gjester på dørstokken:

Trinn 1: tilbered smøret.

Fordel det kjølte smøret på et skjærebrett og skjær ingrediensen i små terninger med en skarp kniv. Deretter bruker du en spiseskje, overfører den kremede komponenten forsiktig til en ren, tørr plate. Vi setter oljen tilbake i kjøleskapet, siden vi trenger denne ingrediensen kjølt. For tilberedning av kaken "gjester på dørstokken" trenger vi omtrent 12 ss, og dette 180-200 gram.

Trinn 2: tilbered deigen.

Så den som har en blender, hell deretter alt melet i bollen med inventaret, og tilsett også 8 ss kjølt smør og salt. Pisk alt godt på middels hastighet til det dannes en homogen masse uten klumper. Hvis det ikke er noen blender for hånden, ikke bekymre deg. For denne prosessen er også en dyp bolle med en gaffel eller en håndsvisp egnet. I dette tilfellet må du intensivt blande alle komponentene til de er jevn. Tilsett deretter 8 ss kaldt renset vann. Advarsel: For å gjøre dette, sett vannet i et glass i kjøleskapet og avkjøl det i 1-2 timer. Følgelig gjøres dette best på forhånd før vi begynner å lage paien. Og nå igjen blander vi alt godt til det blir glatt. Når deigen blir elastisk, danner vi med våre rene hender en "bun" ut av den og overfører (dette er for de som brukte en blender) til en bolle. Pakk beholderen flere ganger med fastfilm og sett deigen i kjøleskapet for å avkjøle og insistere i 1 time. Etter den tildelte tiden tar vi ut deigen fra kjøleskapet og legger den på et tidligere tilberedt bord, pulverisert med mel. Ved hjelp av en kjevle ruller vi ut et rundt lag med en diameter på omtrent 33 centimeter fra testen "kolobok", men dette er hvis du har en rund stekeplate med en omtrentlig diameter på 28 centimeter. Deretter overfører vi forsøkssirkelen til pannen med hendene og nivåer deigen med fingrene, for ikke å glemme sidene av ildfast formen. Advarsel: Hvis bakeplaten din har en annen størrelse, legg deigen i den og skjær kantene med en kniv. Sett deretter bakeplaten med deigen tilbake i kjøleskapet for å avkjøles til 1 time.

Trinn 3: tilbered eplene.

Mens testkaken blir avkjølt i kjøleskapet vårt, vasker vi eplene godt under rennende vann. For å tilberede denne retten kan du ta alle slags epler etter din smak. Hovedsaken er at de er harde, saftige og søte og sure. Så legg eplene på et skjærebrett og ta skrur på å skrelle skallet fra hver ingrediens med en kniv. Dermed vil parabolen bli mye mer øm. Deretter kutter du eplene i halvdeler og bruker det samme improviserte inventaret for å fjerne kjernen. Skjær hver halvdel over i tynne skiver og skift forsiktig skivene i en fri plate. Advarsel: det er veldig viktig at halvdelene av epler opprettholder sin integritet, til og med skiver i biter. Og for dette lirker vi dem med en bred kniv, og holder den med hånden og flytter dem til en annen tallerken.

Trinn 4: Forbered gjestene på dørstokken.

Så etter den tildelte tiden for kjøling av testkaken, tar vi den ut av kjøleskapet og legger den på kjøkkenbordet for nå. Og nå i form av en blomst legger vi ut hver halvdel av eplet, skåret i biter, i form av et kronblad på bunnen av kaken. Totalt bør du få 5 epleblad. Og nå på toppen av eplebladene, legg ut de gjenværende epleskivene i form av en rose, og fyll ut de tomme mellomrommene mellom kronbladene. Dryss sukker med en skje. Og rett etter det spredte vi de resterende smørbitene på hele overflaten av paien. Sett retten i en forvarmet ovn til en temperatur 190 ° C bake for 60-70 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 5: klargjør syltetøyet.

Mens vi baker en kake, vil vi tilberede aprikosyltetøy. For å gi parabolen aroma er det ikke nødvendig å ta aprikos-syltetøy, du kan også legge bringebærsyltetøy, jordbærsyltetøy, samt syltetøy laget av ethvert bær til bakene. Det viktigste er at du og dine kjære liker det. Hell så ingrediensen i en liten kasserolle og sett på middels varme. Under konstant omrøring med en spiseskje, varm syltetøyet til fruktbitene i syltetøyet mykner, og selve syltetøyet begynner å skille ut en rik aroma. Etter det, slå av brenneren og hell syltetøyet i en sil rett over middels skål. Og nå filtrerer vi den flytende komponenten, og hjelper til med å presse den gjennom et tynt netting av inventar med en spiseskje. Legg den bearbeidede aprikosyltetøyet til siden til kaken er bakt.

Trinn 6: Server gjestene på dørstokken.

Når kaken er klar, slå av bålet og ta fatet fra ovnen. Mens bakene ikke har avkjølt, smører vi det sjenerøst med syltetøy med en teskje. Legg deretter gjesten på dørstokkekaken til side slik at den avkjøles til romtemperatur. Vel, rett før servering, kuttet vi retten med en kniv i små biter, la dem på et serveringsfat og server med pisket krem ​​eller iskremskiver. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Når du tilbereder deigen, kan kaldt vann byttes ut med vodka. Dette vil forbedre deigenes konsistens og kaken blir enda mørere og saftig.

- - Hvis du fremdeles har noen epler som du allerede har hakket i biter, ikke bli motløs. Tross alt kan du koke deilige epleflis fra dem. Dryss bitene med kanel etter smak for å gjøre dette, og spre dem på en stekeplate. Stekes i ovnen til epleflisen mørkner og blir sprø.

- - Når du tilbereder deigen, kan du legge til en teskje kanel og sukker til ingrediensene. Dette vil gjøre kakekaken mer velduftende og ikke så fersk.