Andre

Pasta med grønne grønnsaker og burrataost


Ingredienser for å lage pasta med grønne grønnsaker og burrataost

  1. Pasta 450 gram
  2. Smør 2 ss
  3. Olivenolje 50-75 milliliter
  4. Medium hvitløk 2 fedd
  5. Medium sitron 2 stk
  6. Ny spinat etter smak
  7. Mandler 75-100 gram
  8. Burrata ost 450 gram
  9. Salt etter smak
  10. Mal svart pepper etter smak
  • Hovedingredienser: Spinat, ost, makaroni
  • Servering av 4 porsjoner
  • Verdens kjøkkenItalsk mat

Inventar:

Dørslag, stor panne, spiseskje, juicer, fin rivjern, komfyr, stekepanne, dyp plate, skjærebrett, kniv, tallerken - 5 stykker, trespatel, papirhåndkle, bolle

Matlaging pasta med grønne grønnsaker og burrataost:

Trinn 1: tilbered sitronen.

Som du kanskje har gjettet, faktisk trenger vi ikke selve sitronen, men bare juice og glød! Til å begynne med, skyll ingrediensen godt under rennende vann. Nå, til vi presset saften ut av sitrus, sliper vi huden med et fint rivjern rett over en liten tallerken. For matlaging trenger vi bare 1 ss peeling. Deretter - legg sitronen på et skjærebrett og skjær den med kniv i to halvdeler. Press saften fra hver halvdel ved å bruke en juicepresse. For pasta trenger vi 50-60 milliliter ferskpresset sitronsaft.

Trinn 2: tilbered hvitløken.

Skrell hvitløken fra skallet med en kniv. Etter - vask ingrediensen under rennende vann og legg den på et skjærebrett. Finhakk hvitløksfeddene med det samme improviserte inventaret, og umiddelbart etterpå overfører vi komponenten til tallerkenen.

Trinn 3: klargjør spinaten.

Spinat er en veldig nyttig plante, men dessverre brukes den sjelden i vårt nasjonale kjøkken og tilsettes som en sammensatt ingrediens. Hva kan ikke sies om fransk og italiensk mat! For eksempel kaller franskmennene spinat for "kongen" av grønne bladgrønnsaker, samt en "kost for magen." Derfor vokser det i dem der det er mulig. Dette er ikke rart! Tross alt gir denne planten kroppen vår vitaminer som A, E, PP, C, H og B. I tillegg inkluderer den kalsium, magnesium, kalium, fosfor, sink, kobber og andre sporstoffer. Vi vil heller ikke være forskjellige i denne oppskriften og legge til denne nyttige ingrediensen. Dessuten smaker den friskt og har ikke en uttalt aroma. Så vask vask spinaten under rennende vann og legg den i et dørslag. Etter - forlater vi planten en stund, slik at overflødig væske blir igjen fra den. Vi sprer spinaten på et skjærebrett og bruker en kniv til å skjære bladene i små biter du liker. Makulert komponent overføres til en fri plate.

Trinn 4: klar nøttene.

Det første du trenger å gjøre er å fjerne huden fra mandler, da det ikke er veldig nyttig for kroppen vår. Legg derfor ingrediensen i en bolle og fyll beholderen med kokende vann slik at vannet dekker nøttene helt. La stå i denne tilstanden i 3-4 minutter. Advarsel: faktisk kan surgjøringstiden for komponenten variere avhengig av størrelsen og kvaliteten på mutteren. Derfor, etter den tildelte tiden, får vi en nøtt og ved hjelp av en kniv prøver vi å fjerne huden. Hvis det lett går, er alt i orden, og du kan rengjøre alle andre nøtter. Hvis ikke, forleng tiden med noen minutter til. Vi tapper ikke vannet, for under rengjøring av mutterproduktet uten vann, kan det tørke igjen. Legg de bearbeidede mandlene på et kjøkkenhåndkle slik at det tørker godt. Allerede bokstavelig talt etter 10-15 minutter du kan steke ingrediensen vår. Så vi satte pannen på en stor ild. Når beholderen er varm, lager du en liten ild og legg mandlene i pannen. Stek nøttene til de blir gyldenbrune under konstant omrøring med en trespatel. Etter - slå av brenneren og overfør mandlene til en fri plate. Og når ingrediensen er avkjølt, kutt den på et skjærebrett med en kniv i små biter.

Trinn 5: tilbered osten.

Burrata ost er en saftig italiensk ost laget av en blanding av krem ​​og cottage cheese, som smaker som mozzarellaost og i konsistens ligner cottage cottage. Så legg det på et skjærebrett og skjær det i små biter ved hjelp av en kniv. Dette meieriproduktet kan også rives i stykker med rene hender. Strimlet ost overføres til en fri plate.

Trinn 6: klargjøring av en bensinstasjon.

Vi sprer smøret i en panne og la kapasiteten på bålet litt mindre enn gjennomsnittet. Tilsett olivenolje til den kremede ingrediensen og tilsett hakket hvitløk. Stek hvitløkskomponenten til den er myk for under kontinuerlig omrøring med en trespatel 2-3 minutter. Tilsett så glede og hell i sitronsaften. Igjen, bland alt godt med en slikkepott og klar til å fylle bensin til en annen 1 minutter. Slå av brenneren og fortsett til neste tilberedningstrinn.

Trinn 7: Kok pastaen

Vi la en stor gryte med rent vann på en stor ild. Når vannet koker, salt det og bland det godt med en skje, lag brannen litt mindre enn gjennomsnittet og ha pastaen i bollen. For å koke denne pastaen er det best å ta lang flat pasta. Og nå, fra tid til annen, rør alt sammen med en trespatel eller en spiseskje, kok pasta til den er myk. Advarsel: tilberedningstiden for ingrediensen kan variere avhengig av kvalitet, pastasort og merke. Vær oppmerksom på pastatilberedningstiden som er angitt på emballasjen. Gjennomsnittlig koketid er fra 10 til 20 minutter over svak varme. Og ikke glem av og til å prøve pasta for graden av beredskap. Når hovedingrediensen er tilberedt, slår du av brenneren og tapper gryten med vann i vasken gjennom et dørslag. La pastaen være i denne tilstanden. i 1-2 minutterved å riste dørslaget flere ganger på vekten slik at overflødig væske fra glasskomponenten.

Trinn 8: tilbered pasta med grønne grønnsaker og burrataost.

Etter noen minutter etter tilberedning av pasta, overfører vi ingrediensen til en dyp tallerken. Spred deretter den hakkede spinaten og mandlene på toppen av pastaen og fyll den med den fortsatt varme dressingen. i løpet av 1 minutter bland alt forsiktig med en trespatel slik at sausen bløtgjør ingrediensene godt. Og på slutten spredte vi burrataosten og saltet, pepper etter smak.

Trinn 9: server pasta med grønne grønnsaker og burrataost.

Rett etter matlaging må parabolen serveres til bordet slik at den ikke avkjøles og gjestene føler denne uforglemmelige aromaen og smaken av ingrediensene. Og vi serverer pasta rett i denne dype tallerkenen, slik at alle kan legge så mye pasta han vil. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis du ikke fant burrataost, ikke bli motløs. En utmerket erstatning for den er mozzarellaost.

- - Pasta med grønne grønnsaker og burrataost er en uavhengig rett som kan plasseres midt på bordet. Det er veldig tilfredsstillende, så det kan serveres uten kjøtt og andre sider.

- - I tillegg til spinat, kan du tilsette brokkolikål. Først da skal ingrediensen kokes på forhånd over middels varme i litt saltet vann i 5-7 minutter friskt og 10-12 minutter i frossent etter kokende vann.