Fuglen

Bakt kyllingbryst

Bakt kyllingbryst



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging bakt kyllingbryst

  1. 8-10 utbenet kyllingbryst
  2. 4 fedd hvitløk
  3. Margarin eller smør 5 ss
  4. Løkfjær 2-3 stykker
  5. Persille 1 gjeng
  6. Pastrami 20 tynne skiver
  7. Tørrhakket løk 1 ss
  8. Cæsarsaus 1 kopp
  • Hovedingredienser: Hvitløk, kylling, smør
  • Servering av 8 porsjoner

Inventar:

Stekeovn, bakeware, kjøkkenhansker, kniv, skjærebrett, spiseskje, dyp tallerken, kjøkkenhåndklær, hvitløk, metallspatel

Matlaging bakt kyllingbryst:

Trinn 1: klargjør kyllingbrystene.

Vi vasker kyllingbrystene under rennende vann, tørker det med håndklær og begynner å kutte komponenten. Vi legger brystet på et skjærebrett og bruker en skarp kniv for å redusere tykkelsen på bitene. For å gjøre dette, legg hånden din på toppen av kyllingbrystet, og den andre introduserer vi kniven i den tykkeste delen og begynner å skjære langs kjøttstykket. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å kutte et stykke kylling helt. I fremtiden vil vi pakke disse kyllingbitene i rundstykker. Dermed behandler vi alle de andre kyllingbrystene.

Trinn 2: klargjør fyllingen.

Vi tar margarin eller smør fra kjøleskapet og bruker spiseskjeen til å måle riktig mengde ingrediens. Vi forskyver margarinen i en dyp tallerken og fortsetter til greenene. Vi vasker persillen under rennende vann, rister deretter greenene over vasken flere ganger og blir kvitt overflødig vann. Og legg den på et skjærebrett, finhakk persilleen med en kniv og fjern den hakkede komponenten til margarinen. Vask deretter løkfjærene under rennende vann og skjær komponenten med en omtrentlig 7 millimeter tykk. Skift deretter også den hakkede løken til margarinen. Vi renser fedd hvitløk fra skallet, skyller under rennende vann og ved hjelp av hvitløken kverner vi ingrediensen i en tallerken med margarin. Der legger vi til tørrhakket løk. Etter at vi har forberedt alle ingrediensene til fyllingen, bland innholdet på tallerkenen med en spiseskje til en homogen masse.

Trinn 3: vi danner ruller.

Nå går vi over til det mest interessante og ansvarlige stadiet i forberedelsene. På hakkebrettet legger vi det forberedte kyllingbrystet, smører overflaten med fyllet og pakk kjøttet forsiktig i en rull. Så fester vi den med to skiver pastrami, slik at kyllingrullene ikke brettes ut under steking. Vi smører ildfast formen med margarin og starter fra hjørnet av formen, vi legger de dannede rullene i en beholder. Etter at vi har dannet og lagt alle rullene i en form, fyller du dem med Cæsarsaus slik at den dekker hele overflaten på kyllingen. Etter det kan du begynne å bake retten.

Trinn 4: stek parabolen.

Inn i forvarmet ovn opp til 100 - 110 grader fjern kyllingformen og stek den 3 - 3,5 timer. En så lang steketid vil gjøre kjøttet veldig mørt, saftig og mykt. Øk deretter temperaturen til 180 - 200 grader og stek ytterligere 20 minutter. For å få en vakker sprø skorpe. Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen, hjelper oss med taklinger og fortsetter med servering.

Trinn 5: server de bakte kyllingbrystene.

Salatblader legges ut på tallerkener til servering som pynt, og et par kyllingruller legges på toppen. Og du kan servere retten til bordet. Du kan også lage eventuelle sideretter som potetmos, pasta, kokt ris og annet korn. Kyllingruller servert varmt. En slik fantastisk kylling kan tilberedes ikke bare til lunsj eller middag, men også på feriebordet som et sekund. Pynt med kvistene greener og små kirsebærtomater. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Kyllingbryst kan erstattes med kylling.

- - Denne retten kan bakes med forskjellige sauser som passer for fuglen, for eksempel kan du bruke rømme eller ost.

- - Hvis du ikke fant Cæsarsaus i butikken, kan du koke den hjemme. For å gjøre dette, press sitronsaft på en dyp tallerken; det kreves omtrent 2 ss, 4 rå eggeplommer, 3 fedd hvitløk, 3 til 4 ss revet parmesanost. Visp det hele med enten en visp eller en mikser, uten å slutte å blande massen, tilsett litt sennep (sandwich), ca 1 ts eller etter smak og 200 gram olivenolje. Og slå til den er jevn.

- - Pastrami kan erstattes med kjøttkarbo.