Andre

Kokt mais


Kokte korningredienser

  1. Unge kornørre 3-4 biter
  2. Smør 150 gram
  3. Sukker etter smak
  4. Salt etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering av 3 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kjøkken komfyr, kasserolle, oppvask, kjøkkenhåndkle, gaffel

Matlaging kokt mais:

Trinn 1: klargjør maisen.

Ung mais må vaskes og rengjøres. Vi fjerner alle grønne blader helt fra cobs, og de resterende små fibrene er enkle å fjerne med et håndkle, bare suge det i vann og tørk maisen med det.

Trinn 2: kok maisen.

Etter at vi har rengjort alt kornet fullstendig, går vi direkte til prosessen med tilberedning. Hell vann i pannen og sett det på komfyren ved høy temperatur. Samtidig trenger ikke vann å saltes, fordi dette vil gjøre kornet veldig hardt og uansett hvor mye du koker det, vil det ikke få ønsket mykhet. Du kan tilsette litt sukker i vannet for smak. Vi venter på at vannet skal koke, og etter det kan maisen vår sendes til pannen. Senk temperaturen på ovnen til et middels nivå og dekk kjelen med et lokk. Maisen kokes, forutsatt at den er ung, ca 10-15 minutter. Mais beredskap kan bestemmes av smak. For å gjøre dette, ta en gaffel og prøv noen få korn korn, hvis det er tøft for din smak, fortsett å koke til det er kokt, og hvis det er mykt nok kornet vårt blir kokt og kan tas ut av pannen. Det er praktisk å gjøre dette ved hjelp av spesielle tang. Vi legger maisen på en tallerken og venter et par minutter når den avkjøles, og gnir den deretter med salt.

Trinn 3: server den kokte maisenna.

Server maisenna varm med smør. Denne retten er perfekt til en matbit, og passer også bra til piknik. Antallet retter som kan tilberedes med mais er veldig stort. Mais går bra med forskjellige salater. Du kan også lage grøt fra den, og servere som en side rett. Den kan suppleres med lasagne og andre forskjellige bakverk. Eksperimenter, fordi dette er en ideell ingrediens for mange kulinariske mesterverk! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Bladene til ung mais er mer mettede i grønt, og har ikke tørre ender. De er tett presset til kolven, og kornene i seg selv har en gulaktig fargetone, knallgul er iboende i mer moden mais.

- - Mais kan også tilberedes med grønne rever, mens du må fjerne de øverste skitne bladene og noen få rene. Nederst i pannen legger vi ut rene blader, på dem ører og på toppen igjen blader. Fyll med vann slik at den dekker kolberne med blader. Og stek på svak varme i 30-40 minutter, mens du tar en prøve med jevne mellomrom.

- - Steketiden vil avhenge av maisens variasjon og friskhet.


Se videoen: Rico vs pobre fazendo slime!! Deixem muito Koke pra trazermos mais vídeos!! (Januar 2022).