We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredienser til matlaging av kylling i egen juice med grønnsaker.
Ingredienser til matlaging av kylling i sin egen juice med grønnsaker:
- Slaktekylling 1 stk med en tilnærmet vekt på 1.200-1.500 kilo
- Mal svart pepper etter smak
- Mark krydderet etter smak
- Laurelblad 3-4 biter etter smak
- Salt etter smak
For marinade:
- Hvitløk 1 hode
- Sitron 2 stykker
- Destillert rent vann 100 gram
- 1 ss olivenolje
Grønnsaker:
- 3-4 poteter
- Små gulrøtter 4-5 stykker
- Hovedingredienser: Potet, gulrot, kylling
- Servering av 2 porsjoner
- Verdensmat
Inventar:
Kjøkkenpapirhåndklær, Skjærebrett - 2 stk, Kniv - 2 stk, Varmebestandig ildfast form med lokk, Hvitløk gresskar, Dyp bolle, Manuell juicer, spiseskje, stekeovn, tallerken
Matlaging kylling i sin egen juice med grønnsaker:
Trinn 1: tilbered kyllingen.
Forbered først kyllingen. I følge oppskriften er vår slaktekylling allerede rengjort uten fjær, overhår og innvoll. Bare skyll kadaveret under rennende vann, dypp med papirhåndklær for å bli kvitt overflødig væske, legg det på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å skjære slaktkroppen i 2 deler. Riv deretter kyllingen etter smak med salt, svart pepper, allehånde og overfør den til et glass ildfast form.Trinn 2: sylte kyllingen.
For at kyllingen skal være velduftende, må den marineres. Hell derfor riktig mengde rent destillert vann og olivenolje i en dyp bolle. Skrell deretter hvitløken fra skallet og press den i en bolle gjennom hvitløkspressen. Skyll sitronene under rennende vann, klapp tørr med papirhåndklær og press dem i en bolle med alle ingrediensene ved hjelp av en manuell juicepresse. Rør den resulterende marinaden med en spiseskje til den er jevn og fyll kyllingen med den i ildfast formen. Mariner kylling 30 - 40 minutter. Forvarm ovnen til 220-230 grader celsius.Trinn 3: tilbered grønnsakene og stek kyllingen.
Skrell poteter og gulrøtter, skyll under rennende vann, klapp tørt med papirhåndklær, legg på et skjærebrett og skjær potetene i skiver med tilnærmet tykkelse opp til 2 centimeterklipp gulrøtter i 2 til 3 deler eller la hele. Tøm marinaden fra kyllingen, tørk den med papirhåndklær fra fuktighet og legg grønnsaker rundt kyllingen. Dekk ildfast formen med lokk eller folie slik at det ikke er hull og kyllingen forsegles tett. Sett formen med det fortsatt rå fatet i ovnen og stek til 40 minutter 
Etter ønsket tid åpner du stekeovnen, trekker ut formen og fjerner lokket eller folien. Du vil se et fantastisk syn, en mild kylling en enorm mengde duftende kyllingjuice og grønnsaker dynket med det og brakt til full beredskap. Nå for å gi kyllingen en rosenrød farge, sett den i ovnen som ikke er tildekket 10 til 12 minutter. Slå deretter av ovnen, la retten brygge 15 - 20 minutter og gå videre og smak den.Trinn 4: server kyllingen i sin egen juice sammen med grønnsaker.
Kylling i sin egen juice med grønnsaker serveres varm i en ildfast form eller legges porsjonsvis på tallerkener med bakte grønnsaker. Rett før servering kan denne retten strøes med fersk finhakket persille og dill. Som et supplement, sammen med en slik kylling, kan du servere en salat med friske grønnsaker, frisk grønnsak eller syltede skiver. Utmerket forrett med sterke aperitiffer, god middag, lunsj og frokost! Bon appetitt!Oppskrifttips:
- - Den type marinade som er indikert i denne oppskriften, egner seg til sylting av alle slags kjøtt.
- - I stedet for en hel kylling, kan du bruke kyllinglår, vinger, trommestikker. Du kan også skjære kyllingen i mindre biter og deretter, etter oppskriften, bringe den til full beredskap.
- - Sett med krydder i denne oppskriften er ikke viktig, du kan bruke alle krydder du liker som passer for retter med fjærkre, kjøtt og grønnsaker.
- - Jo lenger kyllingen blir syltet, jo mykere blir kjøttet, og jo raskere koker det.
- - Valget av grønnsaker i denne retten er ikke viktig, du kan legge til eller fjerne grønnsaker du liker og ikke liker. Du kan bruke zucchini, løk, paprika, aubergine, blomkål.
