Side retter

Kokte poteter


Ingredienser til matlaging av kokte poteter

  1. Unge poteter 9 biter av middels størrelse
  2. Salt etter smak
  3. Persille 1 gjeng
  4. Løvblad 1 stk
  5. Dill 1 gjeng
  6. Smør 40 gram
  • Hovedingredienser: Potet, olje, greener

Inventar:

Kjøkken komfyr, kasserolle med lokk, kniv, dyp plate eller bolle, skjærebrett, spiseskje, gaffel, kjøkkenhåndkle

Matlaging kokte poteter:

Trinn 1: tilbered potetene.

Poteter av middels størrelse, omtrent det samme, for samtidig tilberedning, sett i vasken og skrell. Skallet vil være lett å skrelle, siden vi har nye poteter. Hvis poteten virker stor for deg, kan den skjæres i 2-4 deler. Men det er bedre å ta en potet som ikke trenger å kuttes. Hell vann i en dyp tallerken og slipp de skrellede grønnsakene der, slik at de ikke blir mørkere.

Trinn 2: klargjør greenene.

En haug persille og dill vaskes under rennende vann. Legg greenene på et kjøkkenhåndkle for å bli kvitt overflødig vann. Neste, på et skjærebrett med en kniv, hakker du fint greener. Og del den i to like store deler.

Trinn 3: kok opp potetene.

Hell rent vann i pannen. Vi satte på komfyren på en stor ild. Kok den opp, salt er ikke nødvendig ennå. Slipp de skrellede potetene i kokende vann, ett stykke finhakket greener og laurbærblad. Vann skal dekke hele ingrediensen. Når vannet koker, reduser du ovnens temperatur til et lite nivå, lukk kjelen med et lokk. Kok om 15-20 minutter og etter denne tiden kan poteter saltes. For å sjekke potetens beredskap, trenger vi en kniv eller gaffel, hvis kniven stikker gjennom grønnsaken uten mye krefter, blir poteten kokt. Hvis ikke, kan du koke i ytterligere 5-10 minutter, og sjekk beredskapen igjen. Deretter må du tappe vannet, det vil være praktisk å gjøre dette ved hjelp av lokket. Vi lukker pannen med et lokk og skift den litt slik at det dannes et hull og væske kan strømme ut gjennom den, men ikke poteter. Etter at vi tappet alt vannet, må vi tørke potetene litt. For å gjøre dette, sett pannen tilbake på komfyren i 1 minutt. Slå av brenneren og tilsett et stykke olje.

Trinn 4: server de kokte potetene.

Kokte poteter skal serveres varm. Vi legger den ut på tallerkener i porsjoner, tilsett de resterende greenene til pynt, hvis du ønsker mer smør eller rømme. Slike poteter er veldig velsmakende å drikke med melk. Våre kokte poteter er klare! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Poteter til denne retten må være unge. Gamle og spirede poteter er ikke egnet på grunn av deres smak. Forsøk å plukke opp poteter i samme størrelse. Og ikke for stor. Hvis du har harde poteter, kan du legge til en spiseskje vegetabilsk olje eller margarin i vannet under matlagingen. Og hvis poteten er fra sprø varianter, er det bedre å tilsette litt eddik i vannet.

- - Det er ikke nødvendig å legge greener i vann, og smør kan erstattes med solsikke. Dette er et spørsmål om smak.

- - Når vi legger de skrellede potetene i vannet slik at den ikke blir mørkere og ikke mister vitaminer, må du sørge for at den ikke er i den veldig lenge, på grunn av dette er potetets grovhet og mister en viss stivelse.

Se videoen: Hvordan koke poteter? (September 2020).