Kjøtt

Oksestek med sopp

Oksestek med sopp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av oksestek med sopp

  1. Middels potet 5 stykker
  2. Stor løk 1 stk
  3. Oksekjøtt (benfritt kjøtt) 400 gram
  4. Stor gulrot 1 stk
  5. Store friske champignons 6 stk
  6. Salt etter smak
  7. Mal svart pepper etter smak
  8. Mal hvit pepper etter smak
  9. Tørkede greener etter smak
  10. Tørket basilikum etter smak
  11. Vegetabilsk olje til steking
  12. Renset vann 1 liter
  • Hovedingredienser: Oksekjøtt, sopp
  • Servering av 4 porsjoner

Inventar:

Skjærebrett, kniv, fire dype tallerkener, komfyr, spatel av tre, stekepanne, dyp panne med lokk, dessertskje, spiseskje

Matlaging roastbiff med sopp:

Trinn 1: klargjør gulrøttene.

Skrell gulrøttene fra skallet med en kniv, og skyll deretter under rennende vann. Deretter, på et skjærebrett, kuttet vi oppvaskkomponenten i små biter og umiddelbart etter det overfører vi den til en tallerken.

Trinn 2: klargjør løken.

Skrell komponenten fra skallet og skyll den godt med rennende vann. Hakk løken i små biter på skjærebrettet ved hjelp av de samme skarpe verktøyene. I mellomtiden legger vi en stekepanne på en stor ild og hell en liten mengde vegetabilsk olje i beholderen. Når oljen begynner å varme opp, lager du en liten ild og legg den hakkede løken i pannen. Stek til en myk gyllen skorpe begynner å vises på overflaten av komponenten. Advarsel: Ikke glem å hele tiden røre finhakket grønnsak med en slikkepott slik at den ikke brenner nederst på pannen. Etter - skru av brenneren og legg steken til side for å insistere og avkjøle.

Trinn 3: forbered champignonene.

Først må vi skylle soppen godt under rennende vann. Så fjerner vi bena (vi trenger ikke dem) med en kniv på et skjærebrett og kutter sopphetter i små strimler. Etter - overfører vi komponenten til en ren plate.

Trinn 4: tilbered potetene.

Skrell potetene med en kniv, og skyll deretter komponenten godt under kaldt rennende vann. Skjær grønnsaken i store biter på et skjærebrett. Vi forskyver potetene i en tallerken, og slik at de ikke spoler av og ikke begynner å mørkne, helles den med en liten mengde vanlig kaldt vann.

Trinn 5: tilbered kjøttet.

Først av alt vasker vi storfekjøttet godt under kaldt rennende vann. Fjern eventuelt vener og fett på kjøttbrettet med en kniv. Skjær ingrediensen i små biter og overfør den til en tallerken. Og nå kan du pepper etter ønske en av hovedkomponentene og blande alt godt med rene hender.

Trinn 6: tilbered kjøttet.

Vi har praktisk talt forberedt alle ingrediensene til stekestekning. Legg derfor kjelen på en liten ild og hell en liten mengde vegetabilsk olje i beholderen. Når oljen begynner å varme opp, lager du en middels varme og legg biffbitene i pannen. Rør kontinuerlig komponenten med en trespatel, stek den til den er nesten klar. Det hele tar et gjennomsnitt av tid fra 20 til 35 minutter.

Trinn 7: kok stekekjøttet med sopp.

Vi legger en gryte med renset vann på en stor ild og koker den. Når vannet koker, spre det stekte kjøttet forsiktig i en beholder og tilsett salt omtrent 1/2 stk dessertskje uten lysbilde. Vi blander alt godt med en spiseskje og venter på at vannet begynner å koke igjen. Etter - lag bålet mindre enn gjennomsnittet og kok kjøttet i omtrent 7-10 minutter. Legg deretter potet- og gulrotskiver i pannen. Bland godt med en skje og kok mer 20 minutter. Hvis stekevæsken ikke er ganske salt, kan du legge den etter smak. Etter - ha de knuste champignonene og stekte løkene i bollen, tilsett også hvit malt pepper og tørket basilikum og dill. Bland godt med en skje og la det småkoke over svak varme 15-20 minuttermen allerede med lokk. Advarsel: sjekk poteter fra tid til annen, slik at de ikke koker i forkant.

Trinn 8: server oksestek med sopp.

Når parabolen vår er klar, må du ikke skynde deg å servere den til bordet. Slå av brenneren og la pannen med steken til side i 30 minutterslik at den tilføres og mettes med grønnsaksjuice og krydder. Jeg er sikker på at du og din familie vil nyte denne fyldige aromaen og uforglemmelige smaken av nykokt storfekjøtt og sopp. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Velg poteter av nødvendigvis faste varianter, slik at de ikke koker i forkant i pannen din.

- - For å koke stekt storfekjøtt med sopp, er det best å bruke en støpejerns- eller stålpanne, siden slike retter holder temperaturen lenger, og dette er veldig passende slik at retten etter tilberedning fortsatt blir tilført i en halv time.

- - Hvis du foretrekker kylling og annen sopp, kan du også bruke kyllingfilet og for eksempel østerssopp. Kokeprosessen fra dette vil ikke endre.

- - For å forbedre smaken og aromaen på kjøtt kan du også strø ingrediensen med spesialkrydder til storfekjøtt før du steker. Bare glem ikke å blande godt med rene hender eller en spiseskje.


Se videoen: Reinsdyrstek med deilig tilbehør. MatPrat (Kan 2022).