Kjøtt

Kjøtt Bendery


Ingredienser for tilberedning av Bender-kjøtt

  1. Tynne pannekaker med melk 5 stykker
  2. Slipt biff 250 gram
  3. Kvernet svinekjøtt 250 gram
  4. Rent destillert vann 2-3 ss
  5. Kyllingegg 3 stykker
  6. Salt etter smak
  7. Mal svart pepper etter smak
  8. Mark krydderet etter smak
  9. Suneli humler etter smak
  10. Vegetabilsk olje 100 gram
  • Hovedingredienser Oksekjøtt, svinekjøtt
  • Servering av 10 porsjoner
  • Verdens kjøkkenUkrainsk mat

Inventar:

Dyp bolle, spiseskje, skjærebrett, tallerken, kniv, teskje, stor flat plate, dyp tallerken, komfyr, stekepanne med lokk, kjøkken slikkepott, stekeovn

Kokekjøtt Bendery:

Trinn 1: tilbered kjøttdeig.

Ta svinekjøtt og malt biff av høy kvalitet og kombiner det i en dyp bolle. Tilsett deretter salt, svart pepper, krydder og humle - suneli til den totale massen etter smak. For at fyllingen skal være tørr, er det verdt å kondensere ved å legge et par spiseskjeer rent destillert vann til fyllingen. Bland kjøttdeig krydret med krydder og salt med en spiseskje til det er glatt. Legg kjøttdeig til side og la det brygge til 10 til 15 minutter. Og i løpet av denne tiden, forbered pannekaker.

Trinn 2: tilbered pannekakene.

I denne oppskriften brukes ferdige pannekaker, for å finne ut mer detaljert hvordan pannekaker tilberedes for binderiks, kan du følge denne lenken ///recipes/3012.html. Legg nødvendig antall ferdige pannekaker på en tallerken og brett i to. Skjær pannekakene i to med en skarp kniv, på denne måten sparer du tid og kutter ikke hver pannekake hver for seg.

Trinn 3: start pannekakene.

Ta et skjærebrett og legg en del av pannekaken på den. Legg 1 ts kjøttdeig på den ene siden av pannekaken og fordel den i form av en trekant. Vend deretter den hakkede kanten til midten av pannekaken. På toppen av den innpakkede kanten av pannekaken, legg en annen teskje kjøttdeig og spre på overflaten av trekanten. Etter å ha pakket den siste kanten av pannekaken, og du får en trekantet pannekake med kjøttdeig, halvfabrikat - binderik. Lag binderiki av de resterende pannekakene og kjøttdeig og legg dem på en stor flat tallerken.

Trinn 4: slå eggene.

Ta en dyp tallerken og slå i den riktige mengden rå kyllingegg. Pisk eggene med en gaffel i en homogen frodig masse, for 4 til 6 minuttertil det dannes et fluffy gult skum på overflaten.

Trinn 5: konvolver bender i egget.

Sett på en ovn som er inkludert i mellomnivået, en panne med riktig mengde vegetabilsk olje og varm den. Mens fettet varmes opp, dypp pannekakene i de slagne eggene på alle sider.

Trinn 6: stek kjøtt Bendery.

I varmt fett, senk de fremdeles rå benderiene og stek dem på begge sider til de er gyldne bobleskorpe. Stek 1 side til 1 til 2 minutter. Snu deretter bender med en kjøkkenspatel og stek dem til 1 minutter Dekk til pannen og la bender dampe 2 til 3 minutter. Forvarm ovnen til 150 - 160 grader og ha i en panne med bendericki på 15 - 20 minutter, for at kjøttdeig skal oppnå full beredskap. Legg de ferdige benderiene på en stor flat tallerken, og smak fremover!

Trinn 7: server kjøttet Bendery.

Kjøttbender servert varmt, lagt på en stor flat tallerken. Sammen med disse småbitene i en dyp bolle kan du servere pisket krem, rømme eller hvilken som helst saus du liker, for eksempel rømme, cracker, tomat, gresk, avokadosaus eller sitronsaus. Utrolig mat! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Etter ønske kan alle krydder som er egnet til kjøttretter, legges til denne typen kraftfôr.

- - Noen ganger tilsett finhakket løk, salat paprika, varm paprika eller greener til kjøttdeig til binderiks, aromatisk og veldig velsmakende!

- - Kjøttdeig til binderiks kan tilberedes uavhengig av hvilken som helst type kjøtt, for eksempel kylling, storfekjøtt, svinekjøtt, kalkun eller blandet kjøttdeig fra 2 til 3 kjøtttyper.

- - For tilberedning av bender er det bedre å bruke en støpejernspanne, eller en panne med non-stick bunn, slik at de ikke stikker til bunnen av pannen under steking og steking.

- - Du kan koke et større antall bender, uten å steke dem i et egg, legge i fryser på en stekeplate, og etter at de har frosset, overfører du halvfabrikata i en plastpose. Når som helst, til fingerspissene vil du ha hjemmelaget og deilig Bendery.

- - Benderiki kan tilberedes ikke bare med kjøtt, men også med ost, sopp, kesam, egg eller andre typer kjøttdeig.