Baking

Sitron scons

Sitron scons



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage sitronpersa

Ingredienser til Conce:

  1. Maismel 1 kopp (et glass med en kapasitet på 200 milliliter)
  2. Hvetemel 1 kopp (et glass med en kapasitet på 200 ml)
  3. Sukker 150-200 gram
  4. Salt en halv teskje
  5. Bakepulver til deig 2 ts
  6. Natron teskje
  7. Smør 200 gram
  8. Sitronskall 1 ss
  9. Sitronsaft 1 ss
  10. Vanillin 1 pakke
  11. Fettfri krem ​​(karnemelk) 185 gram
  12. Kyllingegg 1 stk

For sitronglasur:

  1. Pulverisert sukker et halvt glass (et glass med en kapasitet på 200 ml)
  2. Sitronsaft 2 ss
  • Hovedingredienser: Sitron, mel
  • Servering av 8 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kjøkkenpapirhåndklær, Zest-kniv, kniv, manuell juicer, dyp bolle - 2 stk., Teskje, spiseskje, visp, kjøkkenbord, stekeovn, nonstick-panne, fyrstikk, bakepapir, kjøkkenspatel, jernrist, skål, bolle, tallerken

Utarbeidelse av sitronkjegler:

Trinn 1: tilbered sitronen.

Skyll 1 sitron under rennende vann, tørk den med papirhåndklær, fjern platen fra den med en spesiell kniv og legg den på en tallerken. Press en juice fra sitronen med en manuell juicepresse og hell den i en dyp bolle.

Trinn 2: kombiner de tørre ingrediensene og tilsett oljen.

I en dyp bolle med en spiseskje, bland riktig mengde siktet hvetemel, samt maismel, sukker, vanillin, salt, brus og et bakepulver til deigen. Tilsett deretter kaldt, mykt smør, tidligere kuttet i middels terninger med en vilkårlig diameter, til den totale massen. Ikke smelt smøret i noen tilfelle, trekk det ut, sett dem i kjøleskap 1 - 1,5 før du lager kondensa og la det smelte litt, det skal være kaldt, men ikke frossent. Rør inn den tørre blandingen til den ligner en masse grove smuler.

Trinn 3: kombiner kremen, zest og sitronsaft.

Forvarm ovnen til 190 - 200 grader. Pisk kylling egget uten skall og slå det i det gule, fluffy skumet med en visp. Tilsett deretter riktig mengde skummet krem ​​og visp ingrediensene igjen i 1 minutt. Tilsett deretter den samme mengden skall med sitronsaft i samme skål, slå ingrediensene i ytterligere 2 - 3 minutter og hell den resulterende massen i en bolle med tørre ingredienser.

Trinn 4: elt deigen.

Rør ingrediensene med en spiseskje til deigen er tykk. Legg deretter den resulterende massen på kjøkkenbordet drysset med mel og elt lett deigen, bare til den konsistensen til den slutter å feste seg til hendene og begynner å feste seg sammen.

Trinn 5: form sitronskon.

Bruk hendene til å danne en stor kake av deigen med en omtrentlig diameter på 20 til 23 centimeter og en tykkelse på 4 til 5 centimeter. Deretter, med en skarp kniv, kutt stempelet i antall porsjoner du trenger, det kan være 4, 6, 8 porsjoner eller mer.

Trinn 6: stek sitronskoner.

Legg bakepapir på en non-stick bakeplate og legg på et stykke fremdeles ikke rå kjegler. Sett kjelen i en forvarmet ovn og stek prosessen i 25 til 30 minutter til den er ferdig stekt. Denne typen kjegler skal ikke stekes for mye, en lys gylden skorpe og en vakker beige rødme er akseptabel. Du kan sjekke beredskapen til konsaen med en fyrstikk, stikke hull på massen av kaken, hvis det er røren igjen på overflaten, må du vente litt lenger og få sconen til full beredskap. Hvis det bare er tørre smuler igjen på overflaten av fyrstikken, er det på tide å ta scones ut av ovnen. Trekk ut en stekeplate med et kjøkkenhåndkle og la prosessene ligge i en stekeplate i 5 minutter for å avkjøle.

Trinn 7: klargjør melis og glasur sitron scone.

Overfør bollene til jernristen med en kjøkkenspatel og forbered sitronfrosten. Hell riktig mengde sitronsaft i en egen dyp tallerken og tilsett gradvis melis, bland ingrediensene kontinuerlig med en spiseskje. Du kan selv justere konsistensen på glasuren ved å tilsette mer sitronsaft eller pulverisert sukker. Hell kjegler med sitronglasur og la dem trekke i søt masse i 3 til 4 minutter. Hvis du vil se en mer markert glasur på skonene dine, la dem avkjøle helt, og hell dem deretter på toppen med glasur. I løpet av 2 til 3 minutter vil det stivne.

Trinn 8: server sitronscone.

Sitronservi serveres i en varm eller kald form som dessert, som før servering legges på en stor flat tallerken eller i separate porsjonerte retter. Skons kan serveres med honning, syltetøy, sitronmousse, krem ​​eller rømme. Det er også hyggelig å nyte den med nybrygget te eller juice. En slik dessert vil være hyggelig for alle, uten unntak, søt, velsmakende og velduftende! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Basert på utarbeidelsen av denne oppskriften, kan du tilberede en toner fra kalk, appelsin, mandarin.

- - Svært ofte tilsettes friske eller frosne frukter, gjennomvåt tørket frukt, bær med syltetøy til de søte kjegletypene, og noen ganger lager de en salt scones med tillegg av flere typer oster og krydder.

- - Før prosessen med å bake con, kan du strø kanel på overflaten, dette krydderet vil forråde et hyggelig tilskudd til aromaen fra den ferdige retten.

- - Sørg for å legge natron til lampen, den reagerer med syren som er en del av bakepulveret, og fra dette vil løsningen av kjeglene øke med 1 - 1,5 ganger, de viser seg å være frodige og bake perfekt inne og ute.

- - I stedet for en zest kniv, kan du bruke et fint rivjern eller en vanlig kjøkkenkniv.


Se videoen: Recette : Scones citron pavot (August 2022).