Fisk

Tench i krydret saus

Tench i krydret saus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av salte i krydret saus

For fisk:

  1. Tench fisk 1 stk
  2. Sitronhalvdel
  3. Salt etter smak
  4. Mal svart pepper etter smak
  5. Kalk etterlater seg friske 3-4 stykker
  6. Friske basilikumblader - 3-4 stykker etter smak
  7. Chilipepper 1-2 peppercorns opp til 2 centimeter lange
  8. 3-4 ss olivenolje
  9. Siktet hvetemel 4-5 ss
  10. Schisandra etterlater tørket bakken 1 teskje

For sausen:

  1. Vegetabilsk olje 1-2 ss
  2. Sitronhalvdel
  3. Karrypasta 1-1,5 ss
  4. Sukker 2 ss
  5. Fiskeolje 1 ss
  6. Tomatpuré 1 ss
  7. Destillert rent vann 100-150 milliliter
  • Hoved ingredienser
  • Servering 1 servering
  • Verdens kjøkkenAsiatisk, orientalsk

Inventar:

Komfyr, Dyp panne, Skrape, Skjærebrett, Papir kjøkkenhåndklær, Kniv, Dyp bolle, Stekepanne, Kjøkken slikkepott, Tallerken - 3 stk, Skål, spiseskje, teskje, stewpan

Kokestykke i krydret saus:

Trinn 1: tilbered fisken.

Sett på komfyren, slått på et sterkt nivå, en dyp panne full av rennende vann, koke opp og slå av ovnen. Kadaver av rå teppe, kok opp 1 - 2 minutter slik at slimet kommer av og vekten blir mykere. Rengjør deretter fisken med en skrape fra vekten, kutt langs magen og trekk ut tarmene. Ingen grunn til å kutte av hodet og svømmene. Skyll fisken under rennende vann fra de resterende små skalaene og blodet, og innvendig fra jomfruhinnen. Legg slaktene på et skjærebrett, tørk med papirhåndklær for å fjerne overflødig væske og gjør kutt over kniven med en kniv eller på tvers av hele kadaveret. Gni fisken etter smak med salt og svart pepper, inne og ute, og dryss saften over med en halv sitron. Bare press saften direkte på den rensede fisken på begge sider og legg slaktkroppene i en dyp bolle for å salt og marinere i sitron.

Trinn 2: stek fisken.

Slå på ovnen til et sterkt nivå, legg en stekepanne med olivenolje på den og varm den. I en varm olje, legg tidligere vasket og tørket, chilipepper, basilikum og kalkblader. Stek greenene og paprikaen til de er sprø, trekk dem ut med en kjøkkenspatel og legg dem på en egen tallerken. Mens greener er stekt, kan du blande det siktet hvetemel og de tørkede bakken av sitrongress i en egen tallerken med en spiseskje. I den resulterende melblandingen, rull fisken fra alle sider og ikke glem å bearbeide den med det samme melet inni. Skru ovnen til et middels nivå, legg slaktekroppen i en varm, aromatisk olje og stek på begge sider til en vakker gullbrun skorpe. Vri fisken med jevne mellomrom fra den ene siden til den andre for jevn steking med en kjøkkenspatel. En guddommelig aroma vil spre seg utover kjøkkenet, men ikke skynde deg å prøve denne deilige fisken, ta denne retten til et mesterverk. Legg den stekte fisken på en tallerken.

Trinn 3: tilbered sausen.

Ta den dype stewpan og legg den på komfyren, som er inkludert i mellomnivået. Hell vegetabilsk olje i stewpan, varme den og legg den varme karri pasta og tomatpuré i den. Stew disse to ingrediensene til 1 - 2 minutter slik at de slipper en duft. Tilsett deretter sukker, fiskeolje, rent destillert vann i stewpan og press saften fra en halv sitron i den totale massen. Bland alle ingrediensene grundig med en trespatel til de er jevn. Prøv litt saus og tilsett salt om nødvendig, men ikke glem at du har saltet fisken. Kok sausen til 3-5 minutter rør av og til. Ta den med til den tettheten du trenger, hvis du trenger en tynnere saus, tilsett mer vann, hvis en tykkere koker det lenger før det tykner. Prøv sausen regelmessig og få den til din smak. For eksempel kan elskere av forsuring tilsette mer sitronsaft, elskere av skjerpere kan legge til mer karripasta. Hell fisken som ligger på tallerkenen med sausen, og dryss over stekt chilipepper med basilikum og kalkblader.

Trinn 4: Server salte i krydret saus.

Tench i varm saus serveres varm, lagt på en tallerken, drysset saus og drysset med stekt basilikum, lime og chilipepper. Noen ganger, i stedet for å helle saus over fisken, serveres den hver for seg i sausebåten. Sammen med fisk er det obligatorisk å servere riskaker eller kokt ris med grønnsaker på bordet. Å nyte en fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften er hyggelig med tørr eller halvsøt hvitvin, i prinsippet går salte i krydret saus perfekt med vodka eller sake. Denne fisken smaker søt og sur med en utpreget nyanse av skarphet, og aromaen er ganske enkelt fantastisk. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - For å tilberede denne retten kan du ta alle slags fisk, det kan være sladder, kveite, gjedde, sølvkarpe eller favorittfisken din.

- - I stedet for sitron kan du bruke limesaft eller konsentrert sitronsaft, som kan kjøpes i enhver butikk.

- - Hvis du liker godt, veldig krydret mat, kan du leke fisken i sausen i flere minutter og deretter legge den på en tallerken og hell sausen.

- - Du kan koke karripasta selv, til dette trenger du, for 100 gram av det ferdige produktet, 6 chilipepper, 1 ts svart pepper, hakket koriander, salt, sitrongress, ingefær, vegetabilsk olje og gurkemeie. 2 ts tørket spisskummen, sitron eller lime, og paprika. Mal og bland ingrediensene i en blender, hvis pastaen viser seg å være veldig tykk, tilsett rent destillert vann eller mer vegetabilsk olje.



Kommentarer:

  1. Adolphus

    Sorry, liquidated

  2. Bale

    Det er bare en bombe !!!

  3. Wadanhyll

    Jeg beklager at jeg forstyrrer ... Jeg har en lignende situasjon. Jeg inviterer deg til en diskusjon. Skriv her eller i PM.

  4. Kem

    Idea shaking, I support.



Skrive en melding