Fisk

Stekt dorado


Ingredienser for å lage Fried Dorado

  1. Dorada fisker 2 stykker
  2. Sitron 1 stk
  3. Siktet hvetemel 100-150 gram
  4. Vegetabilsk olje 70-80 milliliter
  5. Malet tørket paprika 1 ss
  6. Mal svart pepper etter smak
  7. Salt etter smak
  • Hovedingredienser Dorada, mel
  • Servering av 2 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Skrape, kniv, papirhåndklær, skjærebrett, dyp bolle, tallerken - 2 deler, spiseskje, komfyr, stekepanne, kjøkkenspatel

Matlaging Fried Dorado:

Trinn 1: tilbered fisken.

Skyll doradoen under rennende vann fra slim og alger. Rengjør deretter med en skrape skalaer. Skjær med en kniv langs magen og trekk ut alt galleblæren. Vær forsiktig, galleblæren inneholder et stoff som når det kommer til kjøtt av fisken, gjør at smaken er bitter. Rengjør deretter gjellene kutt beskyttende film langs mønet og rengjør den fra blodpropp. Skyll fisken igjen under rennende vann fra blod, indre svarte filmer og gjenværende små skalaer. Tørk fisken forberedt til steking med papirhåndklær, legg på et skjærebrett, lag et par kutt på overflaten av fiskekadaveret, dette vil forbedre marinerings- og stekeprosessen. Gni doradaen innvendig og utvendig med paprika, svart pepper og salt. Skyll sitronen under rennende vann, klapp tørr med papirhåndklær, kutt 2 halvdeler med kniv, la den ene halvdelen ligge til pynt, og press den med den andre hånden saften på fisken som er lagt i en dyp bolle. La havbrasen marinere i krydder og sitronsaft til 15 til 20 minutter.

Trinn 2: stek doradaen.

Legg riktig mengde siktet hvetemel på en tallerken med en spiseskje. Snu komfyren på middels nivå og legg en panne med vegetabilsk olje på den. Rull den syltede fisken inni og på begge sider i mel. I en varm olje, legg forsiktig 2 fisker og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune, og vend dem med jevne mellomrom med en kjøkkenspatel for å steke jevnt og for å unngå å feste deg til bunnen av pannen. Det tar omtrent fisk å steke fra 7 til 10 minutter, på begge sider. Legg den tilberedte, stekte fisken på en tallerken og pynt med den andre halvdelen av sitronen som tidligere er skivet i ringer, halvringer eller skiver.

Trinn 3: server den stekte doradaen.

Den stekte doradoen serveres varm som hovedrett. Denne fisken kan serveres med stuede grønnsaker, en salat med friske grønnsaker, kokt ris eller poteter. En slik fisk kan også være den viktigste hverdagsretten og utfylle din smak med kokte frokostblandinger, pasta, potetmos, stekte poteter. Denne typen fisk er behagelig å smake på med hvit tørr eller halvsøt vin. Brennende motstandere av alkohol kan drikke denne retten med sitron eller appelsinjuice. Velsmakende, ikke dyrt og sunt! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - På samme måte kan du steke fisk av noe slag.

- - Sett med krydder i denne retten er ikke viktig, du kan sylte fisk i alle krydder du liker som passer for fiskeretter.

- - Marinert fisk som beskrevet over kan stekes i ovnen eller grilles.

- - Til steking av fisk kan du bruke slike oljer som oliven, mais eller fløte.

- - Slike sauser som tomat, aprikos, cracker, egg, hvitløk, sennep og mange andre er perfekte til denne retten.

- - Hvis du ikke er flau over lukten av denne ferskvannsfisken, kan du ikke strø den med sitronsaft.

- - Hvis du ikke har hvetemel for hånden når du tilbereder havbrasen, kan du bruke brødsmuler eller maismel. Hvis disse ingrediensene ikke blir funnet, må du male vanlig brød i en blender og innhylle fisken i det, vil smulene feste seg perfekt til dorado-kroppen, som blir fuktet med sitronsaft.

Se videoen: ASMR GOLD TOMAHAWK STEAK MUKBANG THANK YOU 4 MILLION SUBSCRIBERS COOKING & EATING SOUNDS (September 2020).