Andre

Champignonpuré

Champignonpuré


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage champignonpuré

  1. Champignons - 1 kg. (Ren); å smake
  2. Hvitløk - 2 s.; å smake
  3. Smør - 50 g (20g + 30g); å smake
  4. Olivenolje-30 ml .; å smake
  5. Krem -200 ml. (20%); å smake
  6. Mel - 2 ss .; å smake
  7. Kyllingbuljong - 1,5 liter. (Tilberedt med løk, svart pepper, salt og dill.); å smake
  • Hovedingredienser Sopp
  • Servering av 4 porsjoner
  • Verdens kjøkkenGreek kjøkken

Inventar:

Stekepanne ;, Gryterett;, Skje ;, Hvitløk ;, Blender.

Lager champignon puree:

Trinn 1: Stek soppen.

Skrell soppen og skjær dem i tynne skiver. Så passerer vi selvfølgelig med tilsetning av smør og olivenolje. Tilsett så hakket hvitløk. For dette trenger vi en hvitløksmaskin. Jeg tror du vet hvordan du gjør denne prosessen. Så fortsetter vi å steke dem i ytterligere et par minutter. Så skifter vi det meste av det til en blender. På denne måten lager vi potetmos. Sopp som gjenstår, blir feilsøkt til siden.

Trinn 2: Kok potetmos ...

Legg kyllingaft i blanderen og bland med sopp. Hell deretter potetmos i pannen. Fyll den gjenværende buljongen, deretter salt og pepper, etter smak., Bare ikke overdriv. Etter at du har kokt hele massen i brann, gjør du den til medium. Hell kremen og rør grundig og la stå i noen minutter. Stek melet i smør i en stekepanne, hvoretter vi får "rask bechamel". Kast inn potetmos og bland godt slik at det ikke er klumper.

Trinn 3: Vi serverer ved bordet.

Her er en så uvanlig potetmos vi får. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- Sopp kan serveres med dill eller paprika.

- - Hvitløk kan også hakkes med en kniv, det er fortsatt kokt.