Billets

Rødbeter kaviar

Rødbeter kaviar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rødbeter kaviar ingredienser

  1. Rødbeter 2 stykker (ca. 600 gram)
  2. Løk 2 stykker
  3. Sitronsaft konsentrert 1 ss
  4. Hvitløk 4-5 sting etter smak
  5. Gulrot 1 stk
  6. Vegetabilsk olje 4 ss
  7. Sukker 1 ss
  8. Salt etter smak
  9. Mal svart pepper etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering 1 servering
  • Verdensmat

Inventar:

Papirhåndklær, stekeovn, nonstick-panne, aluminiumsfolie, gaffel, dyp bolle, skjærebrett, rivjern, kjøkkenspatel, blender, spiseskje, plastfolie, kjøleskap, salatskål eller dyp bolle

Tilberedning av rødbeterkaviar:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

La oss starte med tilberedningen av ingrediensene og først ta på rødbeter. For å begynne med, skyll den under rennende vann fra jordbiter, sand og andre forurensninger. Tørk den deretter med papirhåndklær og kutt stilkene med en kniv. Og nå har du 2 alternativer for å tilberede rødbeter. Du kan koke den i vann til den er ferdig stekt eller stek i ovnen. Det andre alternativet har alltid vært nærmere meg, bakte rødbeter beholder de fleste av fordelaktige stoffer og farger. Ta derfor en non-stick panne, dekk den med aluminiumsfolie og legg en ren rødbete på den, dekk grønnsakene med et annet lag folie slik at det ikke blir sprekker, og rødbetene kan dampes parvis. Forvarm ovnen til 230 - 250 grader og stek rødbeter til de er stekt til 40 - 45 minutter. Etter denne tiden åpner du kantene på folien og sørg for at rødbetene er klare ved å stikke hull på den med tennene på en gaffel. Hvis gaffelen passerer fritt gjennom huden og gjennomborer forsiktig betemassen, er den klar. Hvis ikke, gi de jordiske fruktene muligheten til å oppnå full beredskap for om en annen 10 til 15 minutter. Trekk en stekeplate med ferdige rødbeter fra ovnen, avkjøl rett i den og skrell den av med en kniv. Det er enkelt å fjerne huden fra bakte rødbeter, og du kan enkelt skrelle den. Riv det deretter på et grovt rivjern eller finhakk med en kniv, og sett i en dyp bolle, og hjelpe deg med en spiseskje. Mens rødbetene baker, tilbereder du like viktige ingredienser til kaviaren. Skrell skallet fra gulrøtter, hvitløk og løk med en kniv, skyll under rennende vann og klapp tørt med kjøkkenpapirhåndklær. Riv deretter gulrøttene på et grovt rivjern, legg løken på et skjærebrett og hakk rundt middels kube 1 til 1 centimeter, og finhakk hvitløken slik at størrelsen på bitene ikke overstiger 5 millimeter. Hell vegetabilsk olje på komfyren, som er slått på, på et middels nivå og varm den. Kast løken i den varme oljen og stek den til den er gyldenbrun, tilsett deretter gulrøttene og la grønnsakene småkoke til 5 til 8 minutter. Om 2 - 3 minutter Kast hakket hvitløk til gulrøtter er klare. Ikke glem å blande grønnsakene regelmessig med en kjøkkenspatel i løpet av matlagingen, slik at de ikke brenner til bunnen av pannen og gryter jevnt. Konsistensen av ingrediensene skal være myk og ferdig forberedt, skiver med dampet hvitløk skal være gjennomsiktig.

Trinn 2: slip og krydre rødbetkaviar.

Etter at du har tilberedt alle ingrediensene du trenger for å blande dem, og nå har du flere måter å gjøre dette på. Hvis du vil ha store biter av grønnsaker i kaviaren, må du ikke male ingrediensene. Hvis du liker mindre biter, kan du hakke grønnsakene med en knusing poteter eller hoppe gjennom en kjøttkvern. Hvis du liker at kaviar skal bli finhakket, ta en blender, legg ferdige grønnsaker i bollen og hakk dem i høyt tempo til en grøtaktig tilstand oppstår i ca. 2-3 minutter. Legg deretter den resulterende massen i en dyp bolle og smak til med konsentrert sitronsaft, for å smake på saltet og svart pepper. Bland deretter de hakkede grønnsakene grundig med en spiseskje til jevn konsistens. Legg den tilberedte kaviaren fra rødbeter i en salatskål eller dyp bolle med en spiseskje, dekk til med plastfolie og avkjøl i kjøleskapet til 1 - 2 timer.

Trinn 3: server rødbeteskaviar.

Rødbeterkaviar serveres kald, lagt i en salatbolle eller dyp bolle. Toppen er det drysset hakket persille, dill eller grønn løk. Hvis du ikke er fan av greener, kan du pynte eggene med et par kvist dill eller persille ved å stikke dem i midten av parabolen. Slik kaviar kan spises hver dag eller tilberedes til et festlig magert bord til jul og påske. For å smake viser rødbete-kaviar seg å være søt og sur med en liten krydder som hvitløk gir. Denne typen kaviar er god som forrett og som vitaminsalat for hver dag for din elskede familie. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I stedet for konsentrert sitronsaft, som kan kjøpes i enhver butikk, kan du bruke vanlig sitron. Mengden ingredienser skrevet over vil være nok for halve sitrus.

- - Svært ofte tilsettes ristede og hakkede valnøtter til denne typen kaviar og krydres med rømme. På ovennevnte skriftlige mengde ingredienser 2 ss rømme og 100 gram skrellede nøtter.

- - Naken pelsfrakk tilberedes ofte av kaviar med rødbeter, bare rengjør den salte silden fra bein og skinn, kuttet som for pelsfraksalaten. Og tilsett allerede i den knuste og erfarne kaviaren. Tilsett så rømme eller majones om ønskelig. MEN! Salting av slik kaviar er ikke nødvendig, siden silden allerede er salt!

- Noen ganger tilsettes fersk tomatpuré eller pasta til denne typen kaviar. Når du steker og syer løk med gulrøtter 2 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett 1 ss tomatpuré eller 300 gram fersk tomatpuré til ovennevnte mengde ingredienser.

- - Også i denne typen kaviar kan du tilsette alt krydder du liker til grønnsaker, det kan være malt koriander, gurkemeie, nellik og mange andre.