Baking

Danser "Broderi"

Danser "Broderi"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til forberedelse av dansen "Embroidery"

For hvit test:

  1. Premium hvetemel 500 gram
  2. Sukker 200 gram
  3. Kremmargarin 65-67% fettinnhold 200 gram
  4. Kyllingegg 1 stk
  5. Rømme 4% fett 4 ss
  6. Mat bakepulver 10 gram
  7. Vaniljesukker 15 gram

For sjokoladedeig:

  1. Hvetemel 300 gram
  2. Kremmargarin 65-67% fettinnhold 150 gram
  3. Kyllingeplommer 2 stk
  4. Kakaopulver bitter 2 ss
  5. Sukker 200 gram
  6. Rømme 4,5% fett 2 ss
  7. Matbakepulver 1 ts

For rømme:

  1. Rømme 4,5% fettfiltrert 600 ml
  2. Pulverisert sukker 130 gram
  3. Vaniljesukker 20 gram

Andre ingredienser:

  1. Valnøtt uten skall halverer 300 gram
  2. Plommesyltetøy, tykke 450 gram
  3. Melkesjokolade 1 bar (300 gram)
  • Hoved ingredienser nøtter, mel, sukker
  • Servering av 10 porsjoner
  • Verdens kjøkkenUkrainsk mat

Inventar:

Dyp bolle - 3 stk, spiseskje - 2 stk, teskje, bord, klut, fryser, tallerken - 3 stykker, stekeovn, stort stekebrett med høye sider, bakepapir, kjevle, sterilt gasbind - ca 1 meter 20 centimeter, Tykk tråd - 20 - 40 centimeter, mikser, kjøkkenspatel, kniv

Matlagedans "Vyshivanka":

Trinn 1: lag sjokoladedeig.

I dag skal vi forberede en dans med to typer deig. Kjør først inn i en dyp bolle 2 kyllingeplommer og slipe dem med 200 gram sukker til den er jevn med en spiseskje. Legg deretter til dem 150 gram forsmeltet, myk kremet margarin. Å slipe det helt fungerer ikke, margarin vil forbli i biter, men det skal være slik. Sikt 300 gram hvetemel gjennom en sil direkte i en bolle til alle ingrediensene, tilsett 2 ss bittert kakaopulver, 2 ss rømme og 1 teskje bakepulver. Klem deigen i en bolle med hendene til en tykk konsistens. Legg den deretter på bordet drysset med mel og elt det mer kjølig. Deigen skal være fast, men myk. Del den ferdige deigen i 3 like store deler, pakk hver for seg inn i festefilmen og sett i en fryser 30 minutter sammen med et rivjern som det blir gnidd med.

Trinn 2: klargjør hvit deig.

Hvit deig tilberedes i henhold til prinsippet om sjokoladedeig. peretrite 1 kyllingegg med 200 gram sukker i en dyp bolle til den er jevn med en spiseskje. Tilsett 200 gram hakket i biter, myk kremet margarin, 4 ss rømme, 10 gram matbakepulver, 15 gram vaniljesukker, 500 gram hvetemel siktet gjennom en sil, og elt deigen direkte i en bolle. Legg den deretter på bordet drysset med mel, bland i det resterende melet som ble igjen i bollen. Del deigen i 3 like delerpakk inn festfilm og legg på 30 minutter inn i fryseren. Denne deigen blir mykere.

Trinn 3: stek kakene.

Mens deigen legger seg i fryseren, forvarmer du ovnen opp til 200 grader. Etter 30 minutter ta 1 del av den hvite deigen fra fryseren og legg på bordet strødd med mel. Ta en stor rektangulær bakeplate og dekk den med bakepapir slik at kantene strekker seg utover sidene. Rull kaken til størrelsen på den rektangulære bakeplaten din med en kjevle, flet den ut og legg den forsiktig på den tilberedte bakeplaten. Hvis kaken er litt ujevn, trimmer du den forsiktig under sidene av pannen med rene fingre. Tykkelse av rullet kake fra 1 til 1,5 centimeter. Smør deretter kaken med en spiseskje 150 gram tykt plommesyltetøy og legg på toppen av det 100 gram valnøtter. Ta ut av fryseren 1 del sjokoladedeig med et rivjern, brett ut filmen og gni den med et grovt rivjern på toppen av syltetøyet i et jevnt lag. Stek kake 10 - 12 minutter til klar. Stek 2 kaker til på samme måte og la dem avkjøles. Den siste kokte kaken, ikke fjern den fra pannen, la den avkjøle rett i den. Ved konsistens skal de være myke og luftige, men hvis kakene dine likevel viste seg å være litt harde, ikke bekymre deg, som et resultat vil kremen som blir brukt på overflaten deres suge den bakte deigen og dansen vil være myk og veldig velsmakende.

Trinn 4: tilbered rømme.

For rømme trenger du anstrengt, tykk og feit rømme. Hva betyr anstrengt? En dag før du forberedte dansen, la rømme i sterilt gasbind brettet inn 3-4 lag. Det tar meg omtrent 1 meter 20 centimeter gasbind. Brett konvolutten, bind endene med en tett tråd og ta med. Plasser en plate under hvilken serumet vil renne ned. Ha i rømme som den er til 2-3 timer ved romtemperatur. I løpet av denne tiden tapper mye serum, men ikke alle. Sett deretter rømme i kjøleskapet i et døgn. Om morgenen, når du drar rømme fra kjøleskapet og snur ostekluten, vil du se at du har fått den ekte ostekremen. Legg den snøhvite massen i en dyp bolle. Tilsett til tykk rømme 130 gram pulverisert sukker og 20 gram vaniljesukker. Pisk alle ingrediensene med en mikser til 15 - 20 minutter. I løpet av denne tiden blir rømme tykkere og blir luftig og fantastisk. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet 1,5 - 2 timer.

Trinn 5: smør kakene med krem.

Og nå kommer vi til sluttfasen av å lage en deilig kake - en dansekake. Ta rømme fra kjøleskapet og del den i 3 like deler, jeg gjør det alltid for øye. På den siste kaken, som ble avkjølt i en stekeplate, satte du 1 del av kremen og fordel den over hele overflaten på kaken ved hjelp av en kjøkkenspatel. Legg deretter den andre kaken på toppen og smør den igjen med den andre delen av kremen. Gjør det samme som med de to foregående med den tredje kaken. Tykkelsen på kremen på kaken er omtrent 5 - 7 millimeter. Ta deretter et grovt rivjern og rasp direkte på den øverste smurte kaken 1 bar melkesjokolade slik at hele overflaten er dekket med sjokoladebiter. Dekk den ferdige dansen med klyngefilm og sett i kjøleskap til 8-9 timer slik at kakene er mettet med krem. Skjær den ferdige dansen med en kniv i porsjonerte vilkårlige stykker, skjær den i utgangspunktet fra 10 til 15 centimeter i lengde og fra 5 til 10 centimeter i bredden.

Trinn 6: vi serverer dansen "Embroidery".

Stinget "Broderi" serveres på tallerkener i porsjoner. Enhver drink imponerer denne kakekaken, men mest av alt er det trivelig å nyte den med fersk bare brygget te, kompott eller milkshake. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis du har en stor stekeplate, er det veldig enkelt å forskyve den rullede deigen på den. Ta en kjevle, legg den på en av kantene på deigen, pakk enden og rull den rundt kjevlen. Legg kjevlen med deigen på en stekeplate, og vri rullen i motsatt retning, slik at deigen igjen blir skrudd ut.

- - Hvis du ikke har mekaniske rekvisisjoner for pisking av krem, kan du bruke en visp eller en gaffel. Men ved hjelp av dette kjøkkenverktøyet, vil piskekrem være litt vanskeligere og lengre, omtrent 40 - 55 minutter.

- - Dansekakekaker kan smøres med alle slags krem, det kan være vaniljesaus, sjokolade, vanilje. Du kan også helle glasuren på dansen med hvit eller svart sjokolade.

- - I stedet for plommesyltetøy kan du putte alt annet syltetøy, det viktigste er at det er tykt.


Se videoen: danser tiktok danser på norske talenter GOLDEN BUZZER!!!! (August 2022).