Snacks

Kylling gelé

Kylling gelé


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kylling gelé ingredienser

  1. Kyllingbryst 1 stk
  2. Gelatin 50 gram
  3. Søt pepper 2 stk
  4. Vaktel egg 4 stykker
  5. Salt etter smak
  6. Mal svart pepper etter smak
  7. Persille 1 gjeng
  • Hovedingredienser: Kylling, egg
  • Verdensmat

Inventar:

Skjærebrett, skarp kniv, kasserolle, skål, tallerken, spiseskje, stikkontakter eller andre former, øse

Matlaging aspic fra kylling:

Trinn 1: Kok kyllingen.

Skyll kyllingbrystet godt, legg i en panne med vann og sett på en sterk ild. Etter at kyllingen har kokt, fjerner du skummet og reduser flammen til medium. Tilsett salt, laurbærblad og erter med svart pepper. For å ikke salte buljongen på grunn av kokende vann, ta litt mindre salt enn nødvendig. Fjern deretter kyllingen fra buljongen og la den avkjøles. Skjær den avkjølte kyllingen i middels biter. Mens buljongen koker fortynner du gelatinen med vann og lar den svelle. Tøm deretter overflødig vann og tilsett to kopper buljong til det. Tøm den i en egen kasserolle og la koke i ca 3 minutter. Sil den deretter, og la den avkjøles. Prøv nå buljongen etter salt, krydder og krydder, hvis noe mangler - tilsett. Og først etter det kan du helle fortynnet gelatin i buljongen.

Trinn 2: Skjær egg og grønnsaker.

Kok de hardkokte vakteleggene, skrell dem og skjær dem i to. Skyll den fargede søte paprikaen og skjær den i tynne strimler. Vask og hakk greenene.

Trinn 3: Hell buljongen.

Ta ut glass rosetter, muggsopp eller aspiske kopper fra kylling. Etter at buljongen med gelatin er avkjølt, hell den på bunnen av hver form. Dette vil danne en spesifikk plattform for aspic. Sett dem i kjøleskapet eller sett dem i kulden, slik at aksjen stivner litt.

Oppskrifttips:

- - Du kan bruke en rekke tilsetningsstoffer til aspik fra kylling: krydder, urter og mat.

- - Kyllingfilet er veldig velsmakende i kombinasjon med sennep og pepperrot.

- - Grønnsaker til aspik fra kylling kan kuttes på forskjellige måter: hjerter, stjerner, snøfnugg, ringer eller sugerør.