Grønnsaker

Potet "Anna"

Potet "Anna"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av Anne Poteter

  1. Ung potet 500 gram
  2. Smør 70-100 gram
  3. Svarte pepperkorn etter smak
  4. Salt etter smak
  • Hovedingredienser Potet
  • Servering av 3 porsjoner
  • VerdensmatFransk mat

Inventar:

Skjærebrett, Kniv, Stekepanne med lokk, Dyp skål, Ovn, Trespatel, Håndmørtel, Kjøkkenpapirhåndklær, Kjøkkenklutholdere

Matlaging Anne Poteter:

Trinn 1: tilbered svart pepper.

I denne oppskriften bruker jeg krydder med svarte erter, for etter at vi har malt den, vil den gi retten en spesiell smak. Så legg noen få erter pepper etter smak i en morter og mal komponenten manuelt til pulverform.

Trinn 2: tilbered potetene.

Vask først potetkomponenten godt under rennende vann. Etter å ha brukt en kniv, skrell potetskallet. Siden dette er en ung potet og den fremdeles har en tynn, delikat hud, kan den skrapes forsiktig av med en kniv, uten å kutte selve potetkjøttet. Vi skyller de skrellede potetene under rennende vann, men nå tørker vi hver potet med kjøkkenpapirhåndklær slik at unødvendig væske ikke kommer i pannen. Fordel den bearbeidede ingrediensen i en dyp bolle. Skjær ingrediensen i tynne sirkler, ca. 2-3 mm. Advarsel: på dette stadiet er det bedre å bruke en godt skjerpet kniv. Siden jo skarpere beholdning, desto mer nøyaktig vil potetskiver oppnås. Bare vær ekstremt forsiktig så du ikke blir skadet av et farlig blad. Sett den knuste komponenten tilbake i bollen.

Trinn 3: forbered poteten "Anna".

Hell salt og nykvernet svart pepper etter smak i en bolle med hovedingrediensen. Nå med rene hender, bland potetene med krydder godt. Et viktig poeng: hvis potetsirklene klistrer seg sammen, må de skilles fra, salt og pepper. I mellomtiden kan du slå på ovnen slik at den forvarmes på forhånd opp til 220 ° C. Vi smører kjelen med smør og glemmer ikke beholderens vegger. Ikke skift olje. Selv om vi i oppskriften trenger maks 100 gram, men hvis du behandler beholderen i store mengder, vil ikke smaken på parabolen bli bortskjemt! Og nå begynner vi å danne en rett. Vi sprer det første laget med poteter på bunnen av pannen, og holder oss til beholderens diameter. Vi plasserer hver sirkel av ingrediensen slik at sidene er i kontakt med hverandre. Vi legger ut det neste laget etter samme prinsipp, men bare slik at det øverste potetlaget dekker hullene mellom potetskivene i det første laget. Lag lag til poteten renner ut. Advarsel: hvert lag er smurt godt med smeltet smør. Dekk pannen og sett den i ovnen i 30 minutter. Etter den tildelte tiden tar vi fatet ut av ovnen ved hjelp av kjøkkenhåndklehansker. Men det er ikke alt. Vi må snu potetpaien opp ned og la den ligge i ovnen i litt mer tid. For å gjøre dette, fjern lokket fra beholderen, så dekk det til med et skjærebrett og bruk de samme takene, snu kjelen. Så legger vi brettet i vinkel mot kanten av ildfast formen og bruker en trespatel for å forskyve potetpaien tilbake i pannen. Vi sa det enda i 5 minutter inn i ovnen, men uten lokket slik at toppen kunne brune. Etter - skru av ovnen og la retten vår brygge. 10-15 minutter.

Trinn 4: server potetene Anna.

Hvem hadde trodd en slik oppskrift som er lett å tilberede er så deilig! Vi serverer Anna-potetene umiddelbart etter tilberedning, slik at retten ikke får tid til å avkjøles. Du kan også finhogge persille og dill og strø den med potetpai vår. I tillegg, for alvorlighetsgraden av smak, kan du også slipe flere fedd hvitløk ved hjelp av en hvitløk, og når vi setter parabolen en gang i ovnen, kan du strø det deilige arbeidet med denne krydret ingrediensen. Eller, som et alternativ, selv når hakkede poteter i en bolle, bland det godt med krydder og hakket hvitløk. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - For å tilberede en deilig Anna Potato er det ikke uviktig å velge poteter og smør. Unge poteter må velges, først av alt, og vær oppmerksom på variasjonen og typen ingrediens. Den skal være elastisk å ta på, avlang form, stor i størrelse og hvit eller gulaktig i fargen. For prøven er det verdt å til og med koke en potet og se hva som skjedde med den - han må opprettholde formen og ikke koke. Og med hensyn til smør, må det brukes uten urenheter og tilsetningsstoffer, for ikke å ødelegge smaken og aromaen på parabolen. Ikke bruk margarin i denne oppskriften. Hvis det ikke er noen olje for hånden, er det bedre å utsette å koke denne retten til senere.

- - Elskere av kjøttretter kan legge skiver av ung kalvekjøtt eller kyllingfilet mellom potetlagene.

- - I tillegg til krydder som svart pepper, kan du legge til eventuelle andre krydder etter din smak i retten.

- - På slutten av tilberedningen av Anna Potato, når det er nødvendig å sette fatet i ovnen for andre gang, kan du strø toppen av det siste laget med hard ost revet på et middels rivjern. Det viser seg også veldig velsmakende!


Se videoen: Ta en potet! (Kan 2022).