Baking

Universelle deigruller

Universelle deigruller



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage universelle deigruller

Ingredienser for å lage ruller av universal deig:

  1. Smør (kremmargarin kan brukes) 1 pakke
  2. Rømme (evt. Fettinnhold) 1 kopp
  3. Premium hvetemel 2,5 kopper
  4. Deig bakepulver 1 pakke

For salte fyllinger trenger vi:

  1. Cottage cheese (noe fettinnhold) 250 gram
  2. Brynza (evt. Fettinnhold) 150 gram
  3. Hard ost 150 gram
  4. Frisk dill (eller tørr) 2 ss
  5. 2 egg
  6. Grønne oliven (frøfrie) 100 gram
  7. Mal svart pepper etter din smak

For søt fylling trenger vi:

  1. Cottage cheese (noe fettinnhold) 250 gram
  2. Kyllingegg 1 stk
  3. Sukker 3 ts
  4. Sitronskall (eller oransje) 1 ss
  5. Stivelse 1 ss
  6. Vanillin 1 pakke
  • Hovedingredienser: Olje, Rømme, mel
  • Servering av 8 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Målebeger, skjærebrett, skarp kniv, bestikk, dyp bolle, fin sil, rivjern, stekebrett, stekeovn, kjøleskap, serveringsfat

Forberedelse av ruller fra universal deig:

Trinn 1: Forbered en universell deig til stekevalser.

Universell deig er faktisk veldig enkel å tilberede. For å tilberede det, kombiner i en dyp skål myk smør i romtemperatur med rømme, bland og sikt direkte i en bolle med hvetemel gjennom en fin sil. Du kan overlate prosessen med å elte deigen til en foodprosessor, og hvis du skal kna deg selv, så start denne prosessen med en skje, når du får en jevn konsistens av deigen, bytter du til manuell elting. Ikke vær redd for at deigen i utgangspunktet smuldrer litt, den skal være slik, og etter at den ligger i kjøleskapet, blir den myk, elastisk og elastisk. Legg den ferdige deigen tilbake i en bolle og kjøleskap i minst 1 time. Du kan ha nok ferdig deig til 3 ruller eller 2 baser til en åpen kake eller gryterett.

Trinn 2: Forbered en smakfull fylling til ruller.

Mens vår universelle deig hviler, vil vi forberede fyllingene til rundstykker. La oss starte med å lage velsmakende pålegg. For å gjøre dette, kombiner i en dyp bolle 250 gram cottage cheese med fetaost og ost, tidligere revet. Rør rundt, og tilsett deretter svart malt pepper etter smak, hamre i eggene, tilsett 2 ss mel, igjen bland godt. Vask dill, hakk så fint som mulig, legg til fyllet. Vi skjærer olivenene i skiver og sender også til fyllet, bland godt.

Trinn 3: Forbered en søt fylling til rundstykker.

La oss nå inn i den søte fyllingen. I en egen bolle, kombiner den resterende cottage cheese med sukker og glød, tilsett stivelse og vanillin, kjør i et egg. Bland grundig.

Trinn 4: Form rullene og stek dem i ovnen.

Vel, fyllingen er klar, du kan fortsette til direkte forberedelse av ruller. Ta deigen ut av kjøleskapet, del den i 2 tilnærmet like store deler. Legg ett stykke på arbeidsflaten på bordet, lett drysset mel, slik at deigen ikke fester seg under rulleprosessen. Rull et rektangel ut av det, hvis tykkelse skal være omtrent 0,5 cm, og bredde og høyde på omtrent 20 til 30 cm. Deretter sprer du fyllingen jevnt over hele overflaten på rektangelet, snu kantenerull rullen forsiktig. Gjør det samme med det andre deigen. Smør en stekeplate med et stykke smør eller kremmargarin og legg ferdig rundstykker på den. De trenger det smør med melk eller litt pisket eggeplommer, for å få en vakrere rødlig farge. Du kan strø en søt rull med brunt sukker på toppen, og pynte en rull med smakfull fylling med en rekke halvdeler oliven, som du trenger å skyve litt inn i rullenslik at de sitter tett. Forvarm ovnen opp til 180-200 grader og send en stekeplate med ruller i den i 30 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Server rullene fra universaldeigen.


Trinn 6: .

Klar ruller trenger gi tid til å kjøle seg ned kutt dem deretter i porsjoner, legg på et serveringsfat og server med te, melk, kakao eller kaffe. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Denne ferdige deigen kan legges i en tett plastpose og settes i kjøleskap, så den kan ligge i opptil 4 dager. I tillegg kan du til og med fryse den, og når du trenger den, får du den bare, ruller den ut, legger fyllet og baker den. Dette vil redusere tiden din for å tilberede forskjellige godbiter betydelig for hele familien.

- - Hvis du ønsker det, kan du legge rosiner til den søte fyllingen, den vil trenge cirka 30 gram. Det er bedre å tilsette litt hovne rosiner, for dette, suge det i litt varmt vann, en halv time før du tilbereder fyllet. Du kan også legge til eventuelle nøtter hvis du vil knase, bare det er lurt å male dem i store smuler på forhånd.

- - Når du vil, kan du bake rundstykker med absolutt forskjellige fyllinger. Det kan for eksempel være potetmos, stuet kål, egg med greener, kål med egg, stuet løk med ost, skinke eller kokt kjøtt, etc. Det hele avhenger av fantasien og kulinariske preferanser.


Se videoen: Amewu - Universelle Entwicklungshilfe (August 2022).