We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredienser til tomatplommeketchup
- Modne tomater 2 kilo;
- Plommer 0,5 kg;
- Løk 250 gram;
- Sukker 200 gram;
- Salt 1 ss;
- Kvernet rød pepper 1 ts;
- Eddik 9% 100 ml;
- Nellik etter smak.
- Hovedingredienser Tomat, plomme
- Servering av 10 porsjoner
- Verdens kjøkkenAsiatisk, orientalsk
Inventar:
Kniv;, emaljert panne;, Kjøttkvern (eller blender);, sil ;, Komfyr ;, Trespatel ;, Steriliserte krukker;, Steriliserte lokk ;, Lokkens strammeinnretning.Matlaging av tomatplommeketchup:
Trinn 1: Vi behandler tomater.
Vask tomatene grundig under rennende vann, senk dem deretter ned i en skål med kokende vann (i 1 minutt), gjør et pent korsformet snitt ovenfra og fjern skallet. Skjær tomatene i to.Trinn 2: Vi behandler plommen.
Skyll plommene grundig under rennende vann. Vi skjærer hvert bær i to og får et bein derfra med fingrene eller en teskje.Trinn 3: Behandle løkene.
Skrell løk fra skallet, vask dem, skjær dem i to (eller kvartaler - avhengig av størrelsen på løken) og pass gjennom kjøttkvern (eller blender).Trinn 4: Kok ingrediensene.
Vi legger ingrediensene (tomat, løk, plommer, kornet sukker, salt, rød pepper) i en emaljert panne, satt på sakte ild og stek i 1,5 time, og rør blandingen med jevne mellomrom med en trespatel.Trinn 5: Tørk ingrediensene gjennom en sil.
Den resulterende blandingen må tørkes gjennom en sil, tilsett pepper, sukker, fedd, salt og kok i ytterligere 15 minutter.Trinn 6: Tilsett eddik
Helt i eddik helt på slutten av matlagingen.Trinn 7: Hell ketchupen i steriliserte glass.
I pre-steriliserte (over pipen til kjelen, over en dobbel kjele eller i ovnen) glass (helst 500 ml eller mindre), legg ut vår ketchup og nær lokk ved hjelp av en spesiell enhet.Trinn 8: Server tomat-plomme-ketchup.
Sammensetningen av denne retten er ganske enkel: tomatsmak med en søt smak av plommer, men veldig hyggelig! Andre krydder kan legges til denne enkle oppskriften, og det er grunnen til at smaken av tomatplommeketchup får nye farger som du elsker. Med slik ketchup vil det være aktuelt å spise et stykke kjøtt, kylling eller fisk. Bon appetitt!Oppskrifttips:
- - Du kan ikke tørke blandingen gjennom en sil for å tydeligere føle delene av plommer i sausen;
- - Du kan legge noen få hvitløksfedd til tomat-plomme-ketchupen, da blir retten mer krydret og får en karakteristisk, smakfull aroma;
- - Når du kjøper ketchup i en butikk, bør du foretrekke glasskrukker (da sammensetningen av produktet er tydelig synlig i dem). Ikke kjøp for lys eller mørk ketchup, dette indikerer et høyt innhold av fargestoffer.
Jeg tror at du gjør en feil. Jeg foreslår å diskutere det.
Bravo, det er bare en god tanke.
Og hva er latterlig her?
Jeg kan ikke delta nå i diskusjon - det er veldig okkupert. Jeg kommer tilbake - jeg vil nødvendigvis uttrykke mening.