Salater

Reker og bønnesalat


Reker og bønner salat ingredienser

  1. grønne bønner 350 g
  2. skrellet reker 350 g
  3. 4 agurker
  4. tomater 4 stk.
  5. sitron 1 stk.
  6. olivenolje 2 ss
  7. sennep (søt) 1 ss
  8. fetaost 100 g
  9. granulert sukker ½ ts
  10. grønne løk etter smak
  11. salt etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering av 2 porsjoner

Inventar:

langpanne, stekepanne, bolle, salatbolle, dørslag, brett, kniv

Forberedelse av rekesalat:

Trinn 1: Trinn 1: Kok rekene.

For å lage reker, koke dem i saltet vann og slipp dem i et dørslag. Skyll rekene med kaldt vann og ha dem i en stor salatbolle.

Trinn 2: Trinn 2: Kokebønner.

Hell en liten mengde vann (2 cm tykk) i pannen. Ta fyr og kok opp. Tilsett grønne bønner og salt etter smak. Kok opp bønnene i 5 minutter, og slipp det deretter i et dørslag. Skyll bønnene med kaldt vann og ha i en salatbolle.

Trinn 3: Trinn 3: Matlaging av tomater.

Vask tomatene. Skjær dem i skiver og ha i en salatbolle.

Trinn 4: Trinn 4: Matlaging av agurker.

Vask agurkene, skjær dem i sirkler. Hvis agurkene har en tykk skall, er det bedre å fjerne det, etter å ha skrellet agurkene. Legg agurkene i en salatbolle.

Trinn 5: Trinn 5: Matlaging av sausen.

Kombiner olivenolje, finhakket grønn løk, sennep, sukker, pepper, 3 ts i en bolle. sitronsaft, hakket sitronskall og ¾ ts. salt. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 6: Trinn 5: Kok rekesalaten.

Kle salat med saus og tilsett ost, bland alle ingrediensene. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I mangel av skrellete reker, kan du bruke uskallet. I dette tilfellet vil det trenge mer reker og tid (for å fjerne rekene etter tilberedning).

- - I denne salaten med reker vil salatblader som kan dekorere bunnen av salatskålen kombineres godt.

- - Bruk grønne løk for å smake. Om ønskelig kan den erstattes med friske oreganoblader.