Salater

Tigress salat

Tigress salat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for tilberedning av salat "Tigress"

  1. Rått svin indrefilet 250 gram
  2. Raffinert vegetabilsk olje 100 gram
  3. Hvitløk 2 stk
  4. 3 gulrøtter
  5. Kyllingegg 3 stykker
  6. Frisk agurk 1 stk
  7. Hard ost 150 gram
  8. Hvitløk 3 fedd
  9. Pitted svisker 100 gram
  10. Majones 65% fett 500 gram
  11. Eggesalt 1 ts
  12. Salt til salt ingrediensene etter smak
  13. Mal svart pepper etter smak
  14. Mark krydderet etter smak
  15. Rennende vann etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering av 10 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Skjærebrett, kniv, tallerken - 7 stykker, kasserolle, komfyr, teskje, rivjern, skål - 2 stk, kjøleskap, hvitløk, vannkoker, kopp, kjøkkenpapirhåndklær, stekepanne - 2 stk, trespatel, salatskål, bordskje

Cooking Tigress salat:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

For ikke å kaste bort tid og krefter forgjeves, er det nødvendig å begynne med å fordele alt arbeidet riktig, først skal vi tilberede alle ingrediensene. Vi tar 250 gram svin indrefilet, skyll det under rennende vann, legger det på et skjærebrett, kutter årer og overflødig fettstykker med en kniv og skyll igjen. Legg den skrellede indrefilet på et skjærebrett og skjær i små biter med en kniv. Omtrentlig diameter på ett stykke 5 på 5 millimeter. Vi la det hakkede svinekjøttet i en tallerken, og hjalp oss selv med en kniv. Vi tar 3 kyllingegg, legger dem i en panne og hell vanlig rennende vann i det. Vann skal helles omtrent en finger over eggene. Vi slår på ovnen til et sterkt nivå, legger en kasserolle med egg på den og for å forhindre at skjellene deres sprekker, legger du en teskje salt i vann. Etter at vannet i pannen koker, fest kaminen til et middels nivå og kok eggene jevnt 10 minutter hardkokt. Vi satte de kokte eggene i kaldt vann sammen med pannen de kokte i og gir dem tid til å avkjøles. Etter at eggene er avkjølt, skreller vi dem av skallet og gnir på et grovt rivjern direkte i en egen plate. ta 3 stykker gulrøtter, skyll den under rennende vann, skrell kniven fra skallet og skyll igjen. Vi renser og skrellet gulrøtter på et grovt rivjern, direkte i en egen plate. ta 2 hoder løk, med en kniv renser vi dem fra skallet og skyller under rennende vann. Legg de skrellede løkene på et skjærebrett og skjær dem i halve ringer. Den omtrentlige tykkelsen på en ring er 1,5 - 2 millimeter. Løken er klar for videre bearbeiding, legg den på en egen plate, og hjelp deg selv med en hånd eller kniv. Vi tar en frisk agurk, vasker den under rennende vann og gnir den på et grovt rivjern direkte i en egen plate. For at agurken ikke skal la juice, legger du den i kjøleskapet en stund. ta 3 fedd hvitløk, hendene skrell den fra skallet og press gjennom hvitløkspressen direkte på en egen plate. Vi satte på komfyren, inkludert på et gjennomsnittsnivå, en vannkoker med vanlig rennende vann, og fikk det til å koke. ta 100 gram pitted svisker, ha den i en kopp og hell kokende vann fra kjelen. Fra varmt vann vil svisker bli myke og møre. Bløtgjør det til salaten er helt kokt, vi trenger svisker mer til pynt enn for noen smakeffekt. ta 150 gram eventuell hard ost og gni den på et grovt rivjern direkte i en egen plate.

Trinn 2: stek gulrøtter svinekjøtt og løk.

Skru på ovnen til et middels nivå, sett en stekepanne på den. Hell rundt bunnen av pannen 40 gram vegetabilsk olje. Etter at oljen har varmet opp, legg finhakket svinekjøtt i den og stek den til den er kokt. Ikke glem. Bland jevnlig biter av svinekjøtt med en slikkepott, slik at de blir stekt på alle sider og ikke brenner seg. Beregnet tid for steking av finhakket indrefilet av svin 15 - 20 minutter. Konsistensen på kjøttet skal stekes, hvert stykke skal dekkes med en brunbrun skorpe. Godt gjort svinekjøtt skal være mykt og ikke fuktig inni. Klat kjøtt, forsiktig, bruk en trespatel, skift fra pannen til bollen. Vi legger stekepannen med svinefett på komfyren, som er slått på på et middels nivå. Og ha løk i forvarmet fett, skivet i halve ringer. Stek den til den er gyldenbrun. Estimert steketid for løk 2 -4 minutter. Ved konsistens skal løken være myk, gylden i fargen. Vi sprer et kjøkkenpapirhåndkle, la den ferdige løken på den med en trespatel og dypp den forsiktig med et annet kjøkkenpapirhåndkle. Dermed blir vi kvitt unødvendig fett for oss. Overfør de tørkede, stekte løk forsiktig til en tallerken med rene hender. Sammen med svinekjøtt og løk koker vi gulrøtter. Skru på ovnen til et sterkt nivå og sett en stekepanne på den. Hell 60 ml vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Etter at oljen har varmet opp, fester vi ovnen til et middels nivå og legger de revne gulrøttene i den. Stek den til den er ferdig stekt, konsistensen på gulrøtter skal være myk og ha en gylden farge. Estimert tid for matlaging av gulrøtter 10 til 12 minutter. for 2 minutter til gulrøttene er kokte, tilsett litt salt og allehånde. Ikke glem å bland kjøttet og gulrøttene med en trespatel. Hell de ferdige gulrøttene fra pannen i en bolle med en trespatel og smak til med tilberedt hvitløk. Nå er alle ingrediensene klare, og du kan trygt gå videre til tilberedningen av tigressalaten. Trinn 3: Legge salatlag Vi tar en ren salatbolle og legger i den en spiseskje stekt løk. Vi gjør dette slik at det ligger på hele overflaten på bunnen av salatskålen. Åpne en pose med majones og lag et majonesnett på hele løkenes overflate. Ta en spiseskje og fordel den hvite majonesmassen rundt hele omkretsen av løklaget. På toppen av løken smurt med majones, legg det stekte svinekjøttet, dekk det med et rutenett majones og fordel det med en skje rundt hele omkretsen av kjøttlaget. Så legger vi eggene som er kokt og revet på et grovt rivjern, dekker dem med majones og fordeler den hvite majonesmassen over hele egglaget. Neste er en fersk, revet agurk. Vi lager et rutenett med majones på den og en spiseskje sprer det over hele laget av agurker. Så hard ost revet på et grovt rivjern, så vel som på alle lag, lag et rist av majones og en spiseskje på osten, fordel den gjennom hele ostelaget. Legg de stekte gulrøttene på et lag med ost, belagt med majones. Dette er det siste laget, og du trenger ikke å dekke det med majones; det vil forbli oransje i fargen som håret til en tigress. Vi tar et glass med svisker, hell det allerede avkjølte kokte vannet fra det, legger det på et skjærebrett og skjær det i lange tynne strimler med en kniv, dampede svisker skjæres raskt og raskt. Omtrentlig tykkelse og bredde på 1 stripe svisker 2-3 mm. Vi sprer tigerstrimler på det siste gulrotlaget av salaten med svisker. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 3-4 timer slik at den blir mettet med majones.

Trinn 4: server Tigress-salaten.

Tigress-salat serveres kaldt. I nærheten kan du legge en tallerken med vasket kvist dill, persille, basilikum, estragon og et par mynteblader. Denne typen salat trenger ingen tillegg eller side retter. Sterk rød ekte georgisk vin er perfekt til Tigress-salat. Dine venner og familie vil glede seg over denne salaten, den kan bli et pryd av ethvert høytidsbord. God smak! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Ikke glem at når du steker kjøtt, oljen du skal steke den på, må du først varme den opp, og hvis du steker grønnsaker, for eksempel løk eller gulrøtter, kan du legge dem i forvarmet eller uoppvarmet olje av spesiell betydning har ikke.

- - I stedet for friske agurker, kan du legge syltede eller tønne syrlige agurker, men i mindre mengder, siden den sure smaken til slike agurker kan forstyrre smaken på andre ingredienser.

- - Å kutte ingredienser er ikke viktig, du kan skjære agurker, egg og løk i terninger eller tynne lag, som du foretrekker.

- - I stedet for kjøpt majones, kan du bruke hjemmelaget majones. Men husk at all salat du krydrer med hjemmelaget majones lagres i ikke mer enn 1 dag.

- - I Tigress-salaten kan du i stedet for rått svinekjøtt legge røkt svinekjøtt, helst vil det være en lend.


Se videoen: Kuih Seri Muka Kueh Salat (Kan 2022).