Billets

Soltørkede epler


Ingredienser til tørkede epler

  1. Ferske modne epler 1 kg
  2. Sukker 1 kopp (250 g)
  • Hovedingredienser Eple, sukker
  • Servering 1 servering

Inventar:

Kniv, skjærebrett, papirhåndklær (servietter), glass, kasserolle (eller skål) med lokk med mindre diameter, last (undertrykkelse), kjøleskap, komfyr, stekeovn, stekebrett eller stålstativ, folie, tøyposer, flat tallerken til servering

Matlaging av tørkede epler:

Trinn 1: Forbered eplene til tørking.

For tørking kan du ta epler av alle slag og forskjellige modningsperioder - eksperimentere, ta litt av hver tilgjengelig art. Epler må sorteres og legges til side de vi trenger - modnet, men ikke overmoden, hardt, uten tegn til forfall. Passende frukt skal vaskes grundig med rennende vann og tørkes med papirhåndklær.

Trinn 2: Skjær eplene.

Vaskede og tørkede epler skal skjæres i to og fjernes fra hver kjerne med frø. Resten av eplene må skjæres i tykke skiver 2 centimeter.

Trinn 3: Hell epler med sukker.

Vi trenger en kasserolle eller annen beholder som ingrediensene våre vil passe inn i. Legg skivene epler forsiktig i en panne og fyll dem med kornet sukker. Vi dekker eplene (ikke pannen!) Med et lokk med mindre diameter enn kanten på pannen, og setter opp åket - det kan være en boks med vann eller en tung stein. Vi fjerner designen i kjøleskapet på 12 timer.

Trinn 4: Tørk eplene.

Etter tiden tar vi kasserollen ut av kjøleskapet, fjerner åket. Epler startet juice, den må tappes nøye. Vi legger epleskiver med sukker på en ren stekeplate, og prøver å ordne dem slik at det er en liten avstand mellom skivene. Slå på ovnen for å forvarme den til 65 graderog legg deretter stekebrettet med epleskivene inni. Vi lar epler bli visne, noe som vil ta omtrent 2,5 timer.

Trinn 5: Fjern soltørkede epler for lagring.

Når den angitte tiden utløper, tar vi ut en stekeplate med epler fra ovnen og overfører dem til folien. Nå må du vente til eplene er helt kjølige og tørre. Det kan ta 3-5 timer. Vi fjerner de tørkede eplene i linposer til oppbevaring, og legger noen på en flat tallerken for servering - for å prøve parabolen og evaluere resultatet av vårt arbeid med deg.

Trinn 6: Server de ferdige tørkede eplene.

Ferdige tørkede epler fungerer bra bare for te eller kaffe - som søtsaker, til paier og paier - som fyll, og til kaker - som pynt. Som du kan se, er denne retten veldig velsmakende, sunn og enkel å tilberede! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Mengden med granulert sukker i oppskriften kan endres etter ditt ønske.

- - Du kan også lagre tørkede epler i tilstoppede glasskar eller pappesker, hvis bunn er bedre å stille med rent papir.

- - Oppbevar tørkede epler i ikke mer enn 1 år. Hvis du ikke er sikker på at du kan bruke hele den kokte delen, er det bedre å redusere antall epler.