Andre

Sjømatlasagna

Sjømatlasagna



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sjømatklatreingredienser

  1. Laksefilet (torskefilet kan brukes) 450 gram
  2. Reker og blåskjell (kokt-frosset og skrellet) 120 gram
  3. Filtrert rent vann 550 ml
  4. Løvblad 1 stk
  5. Sitronskall 0,5 stykker
  6. Bordsalt 0,25 ts
  7. Mark muskat 0,25 ts
  8. Mal svart pepper etter din smak
  9. Smør 60 gram
  10. Grønn løk 2 hoder
  11. Premium hvetemel 60 gram
  12. Krem (noe fettinnhold) 150 gram
  13. Sitronsaft 1 ss
  14. Tomatpuré 1 ts
  15. Lasagna Ark 200 gram
  16. Hvitt brød (smuler) 30 gram
  17. Parmesan (eller annen lignende ost) 30 gram
  18. Persille 1 ss
  • Hovedingredienser: Reker, blåskjell og kamskjell, laks
  • Servering av 6 porsjoner
  • VerdensmatItalsk mat

Inventar:

Skjærebrett, skarp kniv, kjøkkenpapirhåndkle, kasserolle, komfyr, rivjern, fin sil, bolle, bakeware, stekeovn

Sjømatmatlaging:

Trinn 1: Forbered fiskefileten.

Skyll fiskefileten under kaldt rennende vann, tørk deretter med et kjøkkenpapirhåndkle og legg på et skjærebrett. Skjær fileten i 2-3 biter og dypp dem i pannen. Hell klart vann på toppen for å dekke fisken helt. Tilsett laurbærblad, salt etter smak, lett pepper. Riv deretter sitronskallet på et fint rivjern og tilsett det også i pannen. Sett koke på middels brann. Etter at vannet har kokt, koker du fisken i omtrent 1 minutt, fjern kjelen fra varmen og dekk den til med et lokk. La den brygge innen 10 minutter. Hell deretter den resulterende buljongen i en egen bolle. Avkjøl fisken litt, og fjern alle beinene forsiktig, og skille huden, hvis den er til stede.

Trinn 2: Tilbered sausen.

Vask grønn løk godt under kaldt vann, tøm den, og finhakk deretter. Sikt mel gjennom en fin sil. Sett en ren panne på middels varme, tilsett litt smør i bunnen, hell deretter løken og stek den ca 1 minutt, rør hele tiden for å gjøre det brunt jevnt på alle sider. Tilsett deretter siktet mel og stek bare et øyeblikk. Hell nå den forsinkede tidlige fiskebestanden i pannen. Rør det kontinuerlig, for å løse opp alle klumpene, koke opp. Tilsett så krem ​​og muskatnøtt. Bland alt grundig. Hell deretter 1,5 kopper ferdig saus, og i det resterende tilsett sitronsaft og tomatpuré. Rør godt, og tilsett deretter skrellet fisk, blåskjell og reker

Trinn 3: Stab lasagnen.

Lasagne Sheets kok opp som angitt på pakken. Hell et halvt glass saus på bunnen av ildfast formen. Legg den tredje delen av lasagnearkene oppå, slik at nudellistene er litt oppå hverandre. Fordel deretter halvparten av sjømatsausen, og legg deretter laken igjen. Fordel deretter den gjenværende sjømatsausen, legg laken på toppen. Topp med det gjenværende glasset saus.

Trinn 4: Stek med lasagne.

Kombiner brødsmuler med forhåndsrevet på et middels rivjern ost. Dryss denne blandingen med lasagne. Forvarm ovnen opp til 180 grader, ha i ikke-lasagnepanne og stek ca 1 time. Du kan bestemme parabolens beredskap ved det øverste laget, det skal bli rosenrødt og lett boble.

Trinn 5: Server lasagne med sjømat.

Etter å ha bakt lasagnen, ta pannen ut av ovnen, avkjøl, kutt deretter i porsjoner, ordne på tallerkener og server som en varm rett. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - En kokt frossen sjømatblanding tilsettes fatet helt på slutten av kokingen, slik at de ikke blir gummi under den lange kokeprosessen.

- - Hvis du bruker uskaldt og ikke-kokt sjømat, må du først koke dem i litt saltet vann (følg alle anbefalingene på emballasjen), og rengjør dem deretter fra skjell.

- - Oppbevar lasagne i kjøleskapet i opptil 3 dager.

- - I dag kan lasagne tilberedes ikke bare fra de ovennevnte produktene. Den tilberedes med kjøttdeig, grønnsaker, forskjellige sauser (bolognese, bechamel), forskjellige typer ost (mozzarella, grana padano, ricotta), sopp, spinat, etc.