Sjømat

Meksikansk hummer

Meksikansk hummer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meksikanske hummeringredienser

  1. Hummerkjøtt 450 gram.
  2. Tomater 2 stk.
  3. Grønn pepper 1 stk.
  4. Kummin (zira) malt 1/2 teskjeer.
  5. Mal svart pepper etter smak.
  6. Mal rød pepper etter smak.
  7. Brødsmuler 2 kopper.
  8. Margarin 60 gram.
  9. Krem 20% 1/2 kopp.
  • Hovedingredienser: Hummer (hummer) og spiny hummer, pepper, tomat
  • Del 2-4
  • VerdensmatMeksikansk kjøkken

Inventar:

Dyp panne, skjærebrett, tre eller plast, kniv, kjøkken tang, kjøkken saks, skje, komfyr, stekeovn, stekebrett eller ildfast form, et par dype skåler, serveringsfat

Meksikansk hummermatlaging:

Trinn 1: klargjør hummerne.

Vi satte på en stor ild en dyp gryte med vann. Når vannet begynner å koke, senker du humrene der (bare senker det opp ned) ved hjelp av kjøkkentang og steker dem 3-4 minutter. Når de blir kokt, tar vi ut hummerne og legger dem på et dørslag. Vi gir dem tid til å kjøle seg ned, og flytter dem deretter over på et hogget treplate. Ved hjelp av en skarp kniv eller en saks, kuttet vi av snøret, kuttet av halen med hodet. Vi tar ut kjøttet fra hver hummer, som vi kuttet i små biter på brettet.

Trinn 2: tilbered grønnsaker med hummer.

Vi tar modne tomater, vasker dem godt under rennende vann, tørker dem med tørkepapir og finhakker dem på hakkebrettet. Søt pepper ble også grundig vasket, tørket med papirhåndklær, kuttet i to, ta ut kjernen med frø og også finhakket. Bland hummerkjøttet med de hakkede grønnsakene i en bolle. Vi tar en stekeplate fra ovnen med ganske høye sider, hvis dette ikke er der, tar vi en ildfast form. Det anbefales å ta former med et ikke-pinne-belegg.

Trinn 3: tilbered sausen og stek hummerene.

Først av alt - tilbered sausen. Vi tar 20% krem ​​og blander dem i en bolle med krydder, nemlig: spisskummen, rød pepper, allehånde krydder. Alt dette er litt salt nå. Hell halvparten av den ferdige sausen direkte i formen. Vi sprer hummerkjøtt med grønnsaker på. Smelt smørmargarin eller smør på en liten ild i en metallbolle. Du kan smelte oljen med en mikrobølgeovn. Etter at smøret er smeltet - tilsett brødsmulene. Hell denne blandingen i en form og glatt den godt med en skje. Hvem det er mer praktisk og kjent - jeg kan jevne det ut med enten en gaffel eller en kjøkkenspatel. Topp med den resterende kremen. Forvarm ovnen på 190 grader. Når den varmer opp midt i ovnen, legger vi formen vår med et fat og baker den til 30 minutter.

Trinn 4: server meksikanske hummer.

Etter at parabolen er bakt, legg den på et serveringsdypt tallerken, dekor med kvist greener, kan du tilsette hakkede oliven og servere varmt på bordet. Du kan i tillegg dekorere retten med reker og blåskjell. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - I dag blir ikke bare hummer eller hummer bakt, men i forskjellige supper og snacks, i tillegg til kokt eller ganske enkelt stuet.

- - I tillegg til dette kan du alltid lage en flott salat eller soufflé av hummer eller hummer.

- - For alle elskere av spaghetti, kom de kulinariske spesialistene fra Italia med en spesielt velsmakende rett som vi anbefaler deg å prøve så snart som mulig - hummer, helt stuet i en spesiell italiensk pasta og bare servert med spaghetti.

- - Generelt er kokt ris, samt alle slags grønnsakssalater, ideell til enhver hummerrett.


Se videoen: Ris. Ole Martins Kokketips. 4-Stjerners Middag (August 2022).